辽宁省工商局于日前委托沈阳产品质量监督检验院对沈阳、锦州、阜新、盘锦、营口和朝阳等市各大超市和市场经销部经销的蜜饯、果脯食品进行了监督抽查，共抽查了92个批次，有74个批次合格，合格率为80.4%。从本次监督抽查的结果来看，蜜饯、果脯食品质量不容乐观。

　　据了解，本次抽查对蜜饯、果脯商品的二氧化硫残留量、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群等项目进行了检验。

　　抽查不合格的18个批次食品中，有14个批次产品二氧化硫残留量超标，占不合格食品的77.8%。二氧化硫残留量超标是，为了使果脯保持鲜亮诱人的颜色（尤其是浅色果脯），防止果脯在加工过程中颜色褐变，不法商家过量添加亚硫酸盐或用硫磺熏蒸果胚而引起。

　　本次抽查中，有4个批次甜蜜素含量超标，占不合格商品的22.2%。甜蜜素属于食品添加剂中的甜味剂，对人体基本上没有营养价值，只作为糖的代用品，来增加食品的甜度。一些生产企业为降低生产成本，增加口感，在产品中过量添加甜蜜素。如果甜蜜素摄入过量，会对人体的肝脏和神经系统造成危害。