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刘明辉,彝族,云南省景东县人,1986年毕业于华南热带农业大学,分配到云南咖啡厂,1993年下海自己创业,先后从事餐饮、咖啡种植加工、养肉牛三个产业,现有近万亩咖啡种植基地,10万亩牧场,养殖肉牛1万多头,一年产值6000多万元。
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