“你们20个人到那块大棚去摘啊，动作麻利点，成都的蔬菜老板正在这里等着要哩！”“这车拉到盘溪市场去哈，今天那里苕藤尖的批发价是2元一斤！”5月3日，潼南县古溪镇九岭村苕尖种植基地一派繁忙。这个正在指挥员工采摘、装车的老板叫胡兵。去年，他不仅发了200万元的“苕藤财”，还吸呐了160名留守妇女在家门前就业，是一个名噪潼南的“苕尖大王”。

　　胡兵今年46岁，过去一直在外打工，帮着别人种植藤苕尖买钱。“看到别人种植苕尖赚了钱，我的心就痒痒的，也想种来试一试。”胡兵告诉笔者，前年他回到老家，成立了一个“大佳蔬菜专业合作社”，并在本镇的龙潭、九岭转包了800亩土地，然后从璧山蔬菜公司引进了目前这个优良苕尖品种。结果一试成功。光是去年两季，平均亩产就达到了4000多斤。拉到重庆盘溪农贸市场，竟然卖到了每斤二元的好价钱。“除去肥料、人工和租地费用，去年一年，我就赚了200万元，发了一笔‘苕尖财’”。胡兵高兴地说。

　　“为了抢占市场，让市民开年就能吃上鲜嫩的苕尖，去年冬天，我又做了300亩大棚的苕尖。当常规红苕刚刚育种的时候，我这苕藤尖就上市了。这几天，蔬菜市场的苕尖要卖2至4元一斤呐！你猜我这300亩大棚的苕尖要卖好多钱呢？”胡兵说，“时下，苕尖已经成了人们餐桌的新宠。”

　　据了解，在我市，苕藤尖过去一直是用来喂猪的“青饲料”，很少有人把它当菜吃。而当今，人们为什么如此青睐过去并不起眼的“猪饲料”呢？

　　胡兵解释说，因为苕尖含有丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素，这些都是人体所需的矿物质，它有延缓衰老、抗炎防癌等功效。它既可以烧汤，也可以做菜，还可以凉拌，口感当然莫摆了。苕尖的价值也就更不消说了。

　　据胡兵介绍，由于现在还不是苕尖生长的高峰期，今天只有60多名工人来采摘；等到5至11月，到了苕尖生产的旺季，每天就需150至160个人采摘了。也就是说，他这苕尖基地今年至少可以解决160位留守大妈的就业问题。“这些都是我特地请来的员工。他们都是龙潭、九岭等村的‘留守大妈’。现在他们有事做，有钱挣，日子过得很开心。”胡兵指着一群大妈说。

　　一个名叫屈素琳的采摘工告诉笔者，她曾因车祸烧伤了皮肤，目前正在家里休息养病。病情稍好一点，她就到这里来做“耍耍活路”，每月能挣1000多块现钱，同时还锻炼了身体，心情也比过去好多了。

　　“过去，我在成都一家保洁公司上班，每月只能挣到1000多块钱。”55岁的肖云清大妈自我介绍说，“现在在家门口上班，既照顾了上学的小孙子不说，每月还能挣到2000多块钱。这比在城里打工强多了。”

　　问起打工的收入，正在装车的米碧娟大妈高兴得更是合不拢嘴，她说她已经在这里上了将近3年时间的班了。“我们领的是计件工资。摘得多你就领得多。目前苕尖又嫩又浅，摘一斤老板给一块工钱。这10天我摘了2156斤，也就是说我平均每天可以挣到215.6元钱啊。前年我在这里做了半年，挣了6500块钱，去年挣了21300块钱，今年嘛——”她伸出三个指头神秘地说，“挣个三万没问题！”

　　“根据目前的市场行情来看，今年实现250万元经济效益棒棒都敲不落。”胡兵说，“过几天，我还准备到玉家村去发展1000亩苕尖。这样，一来可以把那些撂荒地利用起来，增加农民兄弟的收入。二来可以解决更多剩余劳力的就业问题。”