东方网1月26日消息：据《劳动报》报道，一边是高高垒起的快递包裹，一边是百余名员工的同一个诉求：再晚也要回家过年……圆通速递胶州路门店的负责人正陷入人手太少的难题中。事实上，今年春节，随着大批农民工陆续返乡，越来越多的行业面临着用工紧缺情况。记者调查发现，本市餐饮行业春节劳动力缺口已扩大至20%—30%。而在家政行业，预计9成保姆将是“打临工”。
在上海加速结构调整的“浪潮”中，这些与市民生活息息相关的劳动密集型服务业必不可少。沪上能否走出年年春节“用工荒”的尴尬？错时回家、寒假招聘大学生、增强一线员工归属感……目前，每个行业都在积极寻找对策。
饭店餐饮
一线员工缺口达到20%至30%
“急聘服务员”这样的招聘启事，目前几乎在申城各大饭店都能看见。“一线员工一直都缺，现在缺得更加明显了。”南京西路上一家大酒店的负责人告诉记者，该店对员工的需求已不仅限于一般的服务员、领位员，甚至蔓延至切菜工、厨师等岗位。“为了招一个切菜工，我都开出3000元月薪了，还是招不到人。”
这位负责人坦言，随着近年来缺工现象逐步明显，现在一线员工的市场价已涨至每月1800元左右。即便如此，这一收入似乎仍敌不过春节回老家过年的魅力。
“还差20%—30%的人。”上海餐饮行业协会市场主管夏翔青报出了今年春节行业内一线劳动力的缺口数。据协会统计，去年春节，该缺口才10%—20%左右。在他看来，餐饮业春节期间劳动力紧缺，与劳动力市场的变化相关。
“目前，周边地区同行业的报酬和上海差距不大，其岗位需求则随当地发展而增长。在就业人员数量不变的情况下，分到上海的劳动力就少了。”受此影响，部分饭店不得不放弃年夜饭商机，直接休息停业。
对策：吸纳勤工俭学的大学生
在龙之梦购物中心内，大二学生小刘（化名）利用假期当起了营业员。一打听才知道，原来的营业员几天前就回家过年了，可为了保住自己的岗位，就找了个大学生顶岗。
小刘告诉记者，对方唯一提出的要求就是：“准点上岗，确保店里有营业员就行。”对小刘而言，只需在这里坐上10天，就能净赚1000元。
“规范使用临时工，或许是解决消费市场用工紧张的一种新思路。”夏翔青透露，除了百货公司，上海部分饭店已尝试效法麦当劳、肯德基等洋快餐的普遍做法，吸纳勤工俭学的大学生。
此外，“4050”人员，或是工作之余有空闲时间的居民，也都可以充实到这些一线岗位中。
另一方面，上海餐饮行业协会还陆续组织知名饭店至云、贵、川地区招聘，将企业需求直接与当地职业学校生源挂钩，部分饭店还推出了同乡带同乡可获奖励的激励政策。
物流快递
“走得再晚也要回家过年”
“手里还有100来个单子没送掉呢。”昨天12点刚过，本该是吃午饭的时间，可圆通速递胶州路门店的小吴却一刻不得闲。眼前，快递包裹依旧堆成了一座座小山。
“再忙几天，我就回家过年了！”小吴一边忙活，一边说。1月28日中午坐上火车前，他必须送完20个单子。“人手太紧张了。活不干完，走不了。”小吴说。
最近一周，这种人手缺失的问题愈演愈烈，根本原因就是：快递员都陆续回家过年了，送货的人手极度缺乏。由于今年过年较早，很多快递员都选择了提前回家，这突如其来的“缺员”情况，让不少快递公司都显得有些措手不及。
以圆通为例，即便过年时加班工资翻倍，只能暂时留下部分老家较近的员工。100来名员工早就口径一致了：“走得再晚也要回家过年。”
受此影响，大多数物流公司表示，春节期间由于值班人员有限，因此只发放当天的快递，隔天或跨省快递一概拒绝。同时，各大网络购物网站也被迫停止了快递服务。
对策：分批“错时回家”
为了缓解一时之急，除了高薪留人之外，圆通速递负责人想出了“错时回家”的对策。
“员工老家最远的在齐齐哈尔，新疆乌鲁木齐的也有几个。”他说：“他们前几天就回家了，大年初三就能回来上班。”
据悉，老家较近的员工则“分批”回家，并于年初五、年初六返沪，“确保新年期间仍有近十人留守，以应对各种客户的当天急件。”他说。
家政保姆
回乡潮“搅动”
家政市场供需平衡
昨天，家住陆家嘴盛大金磐小区的业主来到联心家政公司找住家保姆。没等对方开口，这位业主就开出了一大堆条件：要年轻，人长得干净，有一定工作经验……“先生，现在能找到保姆给你就不容易了。”联心家政陆家嘴店店主彭广千无奈地笑了笑。
事实上，春节前夕保姆的回乡潮，再度搅动了沪上家政市场的供需平衡。比如，徐虎家政公司登记的保姆多达几千人，但可在春节期间上岗的住家保姆数量却屈指可数。岗位缺口，与去年物价上涨的双重因素作用下，保姆的服务价格水涨船高。人人家政负责人告诉记者，以春节期间最紧俏的住家保姆为例，市场价已达每月3000—3500元。
对策：9成阿姨都是替工
春节的“保姆荒”似乎已成沪上家政行业每年必须经历的难题。记者了解发现，春节家政市场孕育了一批专做替工的保姆。“今年春节，9成上班的阿姨都是替工。”彭广千告诉记者，替工大多由东家是外国或外地人的保姆组成，由于东家春节也要离沪，她们就在这几天打个零工。
此外，多家家政公司负责人认为，如果阿姨在付出辛勤汗水的同时也能感到归属感，或许这一难题就会迎刃而解。
“有的东家一来就指明要找替工，阿姨就很难尽心为其效力。”人人家政负责人说，保姆们都想有一份长久稳定的工作。但如果东家事先已为她们打上了“临时工”标签，两者间就只留下了雇佣和被雇佣关系，缺少了人情味。有时候，碰到善解人意的东家，保姆也愿意自降薪酬为其服务。
另一方面，沪上各大家政公司也在探索增强凝聚力。“希望阿姨们能骄傲地说：‘我也有单位。’”静安青凤老年生活护理服务社的负责人周健敏说。
行业性用工紧缺凸现就业结构性矛盾
“春节面临的部分行业性用工紧缺现象，其实凸现出就业结构性的矛盾。”就业领域专家、华东师范大学副教授王大认为，要根本解决这一年年困扰申城的难题，还需三管齐下：提高工资收入、转变就业观念，以及加强岗位培训。
王大发现，今年农民工返乡后，沪上部分行业的用工进一步紧张。“这一趋势已扩散至几乎所有的劳动密集型企业。”他说，主要问题在于，这些行业吸纳了大批外来务工者。但后者很难融入城市，所以，每逢春节，他们返乡后，就会留下就业的“真空地带”。
为此，提高行业性收入是解决这一问题的首要前提。在此基础上，他呼吁市场转变陈旧的就业观念。“许多服务业岗位并非农民工的专利，本地市民也可以参与。”他说，上海应该倡导年轻人、本地人多投身这些领域工作。另一方面，对于在这些行业中已有一定经验、表现良好的外来务工者，也可以畅通渠道，吸引他们作为新上海人。
加强岗位培训也是缓解用工紧缺的重要手段。他建议，企业与其在春节临近时干着急，不如在平时就增加岗位培训机会，以备不时之需。
