本报讯（记者　王军）“高品质水果为何卖不上高价?为什么我国家每年要从国外进口几百亿元的农产品？因为我们生产的水果有产量没品质、缺品牌……”近日，在于烟台市举办的“烟台苹果产业高端发展推进会暨烟台‘益生元’杯高端苹果精英赛”启动仪式上，山东京青农业科技有限公司董事长郭中信一语道破天机。

农业农村部微生物肥料质检中心、国家苹果技术中心、山东农业大学、烟台农科院、山东京青农业科技、烟台北方果蔬、北京金秋果香、上海叶臣、烟台田+等单位及400多位苹果“大咖”齐聚一堂，共同分享中外苹果种植故事，共同探讨中国苹果品牌之路。

会上，烟台市农业局调研员张义海，中国果品流通协会常务副秘书长陈磊，烟台市委外宣办、烟台市政府新闻办主任王洪青，烟台农科院副院长、烟台市苹果协会会长姜中武，烟台市果茶站副站长单玉佐，山东京青农业科技有限公司董事长郭中信，烟台北方果蔬连锁科技有限公司董事长隋秀富共同启动了2018“益生元杯”烟台高端果品精英赛。烟台市果茶站副站长单玉佐在会上宣读了具体参赛方案。

水果为什么要品牌化种植？

品牌是什么？品牌就是信用的凝结，一旦一个产品得到老百姓的认同，就会自觉购买和不思考消费，这就是品牌。山东京青农业科技有限公司董事长郭中信表示，中国农业的出路在于“品牌建设”，这是由中国农业从数量向质量发展、消费领域的升级与农业供给侧结构性改革、食品安全与生态可持续发展、自由贸易与中国农业的国际竞争力加大所决定的。而且，从当前农业种植情况来看，无论是质量保障、技术创新、科研发展，最终的点都是做品牌支撑，为客户创造价值。“我国从早些年的短缺经济到现在的过剩经济，农产品的市场销售由区域化比拼走向了全球化竞争，由销产品转向了销品牌，在未来的趋势发展中，占据品牌领导地位的产品才能得以生存，才具有国际竞争力。”

郭中信表示，在客户心中，真正消费的是品类，然后再从品类中选择品牌。只要客户对某个品牌有认知，那么他们在进店之前，就已经明确了方向。而且品牌有溢价的能力，客户也不会有砍价的机会和想法。“品牌是所有行业竞争的原点，也是企业生存发展的终点。品牌也是产业发展的未来。”郭中信说，“中国农业的出路在于‘品牌建设’，作为农业大国,必须有一批中国民族品牌的崛起，这也是京青科技一直以来以实现客户价值为导向的品牌策略。”

如何才能种出高品质水果?

农业农村部微生物肥料质检中心主任李俊认为，高品质水果离不开健康的土壤，强壮的根系与均衡的营养，而微生物在农业耕种过程正好扮演着呵护土壤的多个角色，推广使用微生物肥料，将有助于果品品质提升。李俊表示，微生物在农业耕种过程中扮演着土壤的“造就师”、“清洁师”、“治疗师”的角色，同时也是养分的“转换师”与“制造师”，通过调节植株的微生态系统，维护土壤质量与健康，实现增产、抗病抗逆和提高果品品质等作用。

烟台市农科院副院长、果树分院院长姜中武在报告中表示，果品品种结构单一，同质化严重以及品质糖度偏低、风味不足，属于烟台苹果产业发展面临的主要问题。“富士品种种植面积占烟台苹果总面积的85%，比例太高易发生‘果贱伤农’事件出现。另外由于长期大量使用化肥，果园土壤有机质含量偏低，果品好看但是不甜。”姜中武说，下一步烟台市将加强苹果的品种研发，稳定或逐步压缩富士品种的种植面积，实现富士品种的局部替代，发展特色化果品，实现产业的升级换代，以提升果品品质。

烟台市农业局调研员张义海在会上表示，一方面通过推进高标准果园建设，建立健全苹果质量安全追溯体系，切实提高果品的内在品质和外在质量，以独特的风味、优良的品质、无缝隙的质量管控赢得消费者青睐和市场的认可；另一方面以工业化、信息化的思维来发展苹果产业，统筹产业链、供应链、价值链，促进苹果一二三产业融合发展。烟台北方果蔬公司董事长隋秀富以“打造果品高端化产业链，发展农业产业化联合体”为主题进行交流。

烟台市田十电子商务股份有限公司总经理田春影在发言中，分享了该公司用互联网思维探索的烟台苹果销售渠道。

“益生元”杯高端苹果精英赛

郭中信表示，为引导果农打造现代化果园，提高果品内在品质，推动种植结构改革，提升烟台苹果影响力，由烟台农业局、烟台市苹果协会共同主办，山东京青农业科技有限公司、烟台北方果蔬技术开发连锁有限公司支持的“烟台‘益生元’杯高端苹果精英赛”也盛大开启，凡种植面积在3亩以上的果农均可携带身份证，到各县市区报名参加。

记者了解到，本次“益生元”杯高端苹果精英赛分初赛和决赛。根据烟台苹果的种植分布情况，初赛分设三个赛区：牟平、栖霞东部、海阳为一个赛区；蓬莱，龙口为一个赛区；莱阳，莱州，招远，栖霞西部为一个赛区。每个赛区前二十名种植户参加决赛。总结赛将选出特等奖1名、一等奖1名、二等奖3名、三等奖10名。奖品设置为特等奖奖金1.5万元，一等奖奖金1万元，二等奖奖金5000元，三等奖奖金2000元。

本次精英赛采用过程评价与果品综合评价相结合的方式进行。其中，过程评价即对苹果种植管理方案评价，本项评价将通过种植过程的回访参观，对参赛果农提供的种植管理水平进行评比，果农要详细记录参赛园的水肥药管理，并提供给专家组。赛事组委会将通过对参赛园的果貌、果园标准化程度、病虫害发生率、优质果率等方面进行综合评价。果品评价以果农和赛事工作人员共同从参赛果园摘取的苹果为评比对象，对果型、果个、糖度、口感、色泽进行分项评分，评出单项最高奖项。

与会专家代表表示，通过培育发展绿色、优质、高端果品，提高烟台苹果产业的标准化、特色化、品牌化水平，为实施乡村振兴战略，实现农业农村现代化提供强有力的支撑。