会议现场

把红红火火的辣椒留在相机里

□实习记者 李宝

2016年12月26日，中国农大－司尔特测土配方施肥研究基地“蔬菜高产优质高效试验与示范现场观摩培训会”在安徽省马鞍山市和县举行，由安徽省农科院土肥所、安徽省蔬菜产业技术体系和安徽省司尔特肥业股份有限公司主办，和县土壤肥料工作站承办。来自中国农业大学、安徽省土壤肥料总站、安徽省菜篮子工程办公室、安徽省农科院土肥所、安徽省司尔特肥业股份有限公司、马鞍山土肥站、和县土肥站以及安徽省蔬菜产业技术体系团队、试验站相关人员以及经销商和种植大户共120多人参会，一同见证了司尔特专用水溶肥的肥效。

参会人员对示范田里色泽艳丽、果大肉厚的辣椒赞不绝口，并表示若将这些红艳艳的辣椒拉到城里，很难想象不受欢迎。其实，这些优质辣椒的生长离不开司尔特辣椒专用水溶肥的功劳。

近年来，尽管进口肥价格昂贵，远远超过国产肥，但是菜农还是习惯在蔬菜等高附加值的经济作物上施用进口肥。司尔特公司与中国农大合作，一道开展蔬菜专用肥研发工作，取得了一些成绩，用看得见、摸得着的事实证明了国产肥虽然价格低于进口肥，肥效却不输于进口肥。

司尔特水溶肥  肥效不输进口肥

辣椒因其独特的风味及丰富的维生素含量，一直为人们所喜爱。同其他茄果类蔬菜一样，在生产过程中存在生长周期长、需肥量大和劳动力投入多等特点，常规肥料在一次施用的情况下，很难满足其营养需求。菜农一般采用大量施用基肥，多次追肥的措施以求高产。这种做法不仅使大量养分流失，造成资源浪费，劳动力投入增加，而且还可能导致土壤环境恶化，大气污染、水体富营养化等一系列环境问题，长此以往也会影响蔬菜的产量和品质。

和县辣椒是安徽省马鞍山市和县的特产，名气较大。据介绍，当地施肥问题突出，施肥总量过量，养分配比不合理，养分利用率低；基肥和追肥比例不合理，基肥用量过高，尤其是有机肥用量；追肥钾氮比例过高，容易造成果实脐腐病等。

2016年中央经济工作会议指出深入推进农业供给侧结构性改革，要把增加绿色优质农产品供给放在突出位置，狠抓农产品标准化生产、品牌创建、质量安全监管。中国农业大学教授张福锁表示，蔬菜减肥增效是农业转型的重要一环，有利于发展绿色农业，增加绿色优质农产品供给，满足日益增长的现实需求。还可以实现农民增收，农业增效。过去11年里尽管大田作物化肥用量增长幅度不大，但肥料利用率大幅度回升，产量大幅度增长。尽管如此，全国用肥总量还在增长，主要是在蔬菜果树等经济作物上增长。蔬菜果树等经济作物本身用肥量已较高，但用肥量还在增长，表明肥料利用率还在下降。蔬菜减肥增效，是响应化肥零增长行动的积极措施，也为蔬菜高产优质高效打下坚实的基础。

司尔特辣椒专用水溶肥在肥效上不输于进口肥，实实在在为农民增收，为农业增效。据介绍，当地椒农习惯施用进口水溶肥，成本较高。司尔特辣椒专用水溶肥根据辣椒各生育期养分需求，优化施肥用量，优化基追比例，优化施肥时期，优化各时期氮磷钾配比，添加中微量元素，能够比较全面地为辣椒正常生长和生产提供所需要的营养，保持辣椒各部分均衡生长，从而减少病虫害的发生，不仅能够获得高产，而且果实的品质也优良。添加的微量元素如硼能刺激花粉的萌发和花粉管伸长，并能延长花粉粒的寿命，使受粉过程顺利，增强辣椒的抗逆性，提高其抗寒、抗旱、抗病虫害能力。锌能提高青椒品质、产量和防治“小叶病”。据介绍，同等条件下施用司尔特辣椒专用水溶肥，每亩辣椒用肥成本可以降低200元左右，产量却得到提高。

联手中国农大  推出专用水溶肥

水肥是作物生长的主要限制因子。在农业生产中传统的灌溉施肥对水肥资源利用不合理，不仅浪费水肥资源，而且严重威胁环境。蔬菜水肥一体化是将可溶性肥料溶入灌溉水中，通过滴灌系统供给植物养分，将节水节肥等先进技术有机地融为一体，是灌溉和施肥制度上的一项重要的技术革新。滴灌结合科学的肥料配比并减少肥料用量的滴灌施肥技术，能创造适宜的植物营养条件和土壤供水条件，植物依靠地上部良好的生长和地下部庞大根系的吸收是高产、优质、节水、节肥的机制之一。

2016年中央农村工作会议指出，推进农业供给侧结构性改革，要把提高农产品质量放在更加突出位置；推行绿色生产方式，促进农业可持续发展，把农业节水作为方向性、战略性大事来抓。司尔特公司总经理金政辉表示，研发和推广应用辣椒等蔬菜专用水溶肥，有助于增加绿色优质农产品供给，也是积极响应推进农业供给侧结构性改革的重要措施。水溶肥可以节省劳动力，降低人工成本。司尔特同中国农大建立了中国农大－司尔特测土配方肥研究基地，近两年在中国农大的指导下，研发蔬菜等经济作物用肥，积极开展蔬菜水肥一体化高产优质高效生产试验与示范工作，致力于实现蔬菜高产优质、水肥高效，以声光电学等方式聚拢与中国农大合作的测土配方大数据，带来的结果是“一年早知道，一季早知道，收成早知道，收入早知道”。

目前司尔特辣椒专用水溶肥在和县设施秋延辣椒连续两年田间试验与示范取得阶段性成效。试验结果显示，司尔特辣椒专用肥各种养分比例合理，更具针对性，基本达到科学平衡施肥，能促进辣椒生长发育，表现在辣椒的开花数、结果数、单果质量、产量都有增加的趋势，产量和肥料利用率提高，果大肉厚，商品性好，提高辣椒的品位和耐贮性。

红艳艳的辣椒让人流连忘返

参观期间，示范田长势喜人的辣椒俨然成了“小明星”，参会人员纷纷拍照留念，希望未来的日子可以像施用司尔特专用水溶肥辣椒般红红火火，势不可挡，也祝福司尔特研发出越来越多的优质专用肥，更好地服务三农，为现代化农业作出更大贡献。

开展测土配肥  科学设计蔬菜肥

金政辉

金政辉告诉记者，自从2010年和中国农大打造测土配方品牌以来，到如今已经进入第二个五年。司尔特有五大生产基地，包括安徽宣城、宁国、亳州，贵州开阳县以及在建的泰和县生产基地，还拥有三大矿山优质原料生产基地。司尔特复合肥原浆合成纯度高，氨化造粒更科学。贯彻实施“一户一册，一户一档，一月一访”的服务制度，有利于服务种田大户、专业合作社和家庭农场。司尔特过去主要研发对象是大田作物，近两年在中国农大的指导下，开始涉足蔬菜等经济作物用肥。中国农大—司尔特测土配方施肥研究基地即将投入运营，这一基地拥有积累了多年的各地测土配方大数据，每位农民都可通过它实现“一年早知道，一季早知道，收成早知道，收入早知道”。司尔特建立的各地气候数据库、农民种植结构数据库等五大数据库直接服务于15万农户，为更好地指导农民施肥提供了详实的科学依据。化肥零增长不是减少所有化肥用量，而是科学合理施肥。化肥零增长行动中，要提高测土配方肥、缓释肥料、有机肥使用比例。大力推广普及施用测土配方肥能合理降低投入，增产增收。

张福锁

张福锁则表示，蔬菜上减肥增效是农业转型的重要环节，实现绿色发展，生产优质产品，满足现实需求。同时农民增收。不是所有地方都用肥过量，不是所有作物都施肥过量。减肥增效很有必要，但实际生产上不是所有作物、地区都要减肥，用多的要减，用少的要增，最终实现增产增效。可以使用两个技术模式：一是减肥不减产模式。控制总量，用好各种来源的养分资源（雨水和空气的氮沉降、肥料、土壤、作物秸秆废弃物、粪便、灌溉水、生物固氮等），降低化肥投入；分期施肥，把有限的化肥用在作物最需要的时候。二是增产增效技术模式。管好作物，提高产量；管好养分，提高效率。这样可以实现作物增产10%～50%，养分增效20%～50%。满足未来可持续集约化现代农业需求的新肥料发展思路包括基于区域总量控制的新肥料的减肥增效、基于土壤和作物特性的新肥料的绿色增产增效和基于现代生物学及其互作新肥料的优质高产高效。

陈新平

“在科学设计施肥配方上，蔬菜用肥配方设计难度要比大田作物大。”中国农业大学教授陈新平表示，原因在于蔬菜用肥不仅要考虑氮磷钾大量元素养分，还要考虑硼锌镁等中微量元素的补充添加。设计蔬菜专用肥配方时不仅氮磷钾比例要合理，更重要的是要注意中微量元素养分的添加量及方式。若在水溶肥中加入钙，磷等养分吸收会大受影响。可以用其他方式补钙，如在膨果期叶面喷施。因此用控释肥育苗，这样苗壮，返青期短。考虑到闷棚会杀死很多微生物，就用生物有机肥改良土壤。这样降低基肥，采用生物有机肥、水溶肥、叶面肥等来实现蔬菜优质高产高效。长期在蔬菜上施用鸡粪会由于鸡粪中磷含量高而导致磷过量，从而抑制中微量元素吸收。沼渣的养分配比更协调，改良土壤效果更好。沼液追肥也不错，不过要注意沼液中钾含量较低，氮磷钾配比要重新调整，以满足蔬菜对各种养分的需求，还是需要使用一部分化肥，尤其是钾钙镁等养分。