2014年6月10日，由国务院食品安全办、中央文明办、教育部、工信部等17部门主办、中国经济网执行承办的以“尚德守法 提升食品安全治理能力”为主题的2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛在北京举行。图为商务部市场秩序司司长常晓村发言。

　　中国经济网北京6月10日讯（记者 郭彩萍） 2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛于6月10日在北京举行。商务部市场秩序司司长常晓村在会上发言时表示，肉菜流通追溯体系 建设主要是利用互联网、物联网等新兴技术，探索保障老百姓菜篮子安全的新模式和新出路。目前商务部已经对三万多吨、三百多种产品实行了追溯管理，未来将逐 步扩大到中药、酒类、奶制品、水果等产品。

　　常晓村说，近年，商务部按照重点突出、试点先行的原则，一共分四批、在50个城市开展肉菜流通追溯体系建设，基本覆盖直辖市、省会城市。第一批 主要是上海、大连等沿海重点地区，目前已投入运营。第二批目前已经建成，第三批目前正在建设，第四批已经启动招标项目。这些项目完成后，将逐步建成一个可 覆盖全国的网络。

　　常晓村介绍，目前商务部已经对三万多吨、三百多种产品实行了追溯管理，覆盖了两百多家屠宰场、一百多家大型批发市场、三千多家菜市场、一千多家 大型超市、一千多个团体采购单位。同时，商务部也加强了流通准入的管理。预计到“十二五”末期，肉菜流通追溯体系将进一步覆盖百万人口以上的大城市，形成 全国统一的追溯网络，而且政府计划将流通追溯体系从肉扩大到菜，将来逐步扩大到中药、酒类、奶制品、水果等。

　　肉菜流通追溯体系主要是借助现代物联网，利用中央、省、市三级管理平台，覆盖批发、屠宰、零售、消费环节，利用IC卡、二维码、条码等各种技 术，记录肉菜流通的各类信息，从而实现来源可以追，去向可以查，责任可以追究。常晓村进一步解释道，追溯原理是产品从一开始就带上一个追溯码。从生产到批 发，再到零售，最后到消费者，每一个环节都有一个追溯码。通过追溯码，从而倒推出产品来源地。消费者在消费时可以索要二维码，找到上级生产单位，进而找到 源头。

　　“目前消费者对肉菜安全还不满意，追溯体系使消费更放心，吃上放心肉乃至放心菜，同时也提高了政府监管水平。通过追溯体系也可以对企业实行远程、精确地监管，大大提高了管理效率，降低了管理成本，提高了行业管理的科学性和针对性、有效性。” 常晓村说。

　　常晓村表示，流通追溯体系建设是一个系统工程，涉及面广，政治性、技术性都很强，需要各部门通力合作，需要加强农业部门、食品药品监督部门、卫生部门、工业部门、安全部门、公安部门等各个部门的合作。同时，还必须完善法规，修订食品安全法、农产品质量法等增强法律责任，并制定追溯管理办法，把这项工作纳入法制化轨道，做到有法可依。此外，还要加强宣传，提高百姓意识，引导大家安全消费。