4月中旬广州市萝岗区农林水利局承接牲工商部门畜屠宰监管职能以来，克服人员少、装备简陋等困难，通过“三抓”“三强”，把握重点、周密准备、主动作为，确保过渡时期肉品安全质量稳步提升，全区生猪屠宰总数12622头，放心肉上市总量1735418公斤，生猪定点屠宰平均日宰量395头，较承接前增长10%。该局主要做法如下：

　　抓机遇，强基础。把握改革机遇，高标准、高要求谋划全区牲畜屠宰监管工作，为下一步工作发展积聚后劲。一是及时设立机构，确保工作不中断。在该局设立牲畜屠宰管理科，加挂牲畜屠宰执法大队牌子，由工商分局划转的相关干部担任监管主力军，负责全区牲畜屠宰管理和执法工作，发挥工作经验，确保工作顺利衔接。目前，该机构已建立定期检查、数据周报月报等制度，各项工作正已步入正轨。二是完善机制，确保责任不缺位。及时调整区牲畜屠宰管理工作领导小组成员，明确各相关部门和属地政府职责，确保各成员单位齐抓共管，不断提升牲畜屠宰属地管理水平。三是突出主体，确保工作不错位。改变行政监管部门大包大揽的旧工作模式，通过开展屠宰场整合工作，调动现有定点屠宰企业积极性，督促企业进一步改进内部管理、落实“四项制度”、做好“三个台帐”，不断提升生猪屠宰的规范化水平。

　　抓学习，强队伍。根据屠管队伍实际，组织干部学习牲畜屠宰业务知识和法律法规，进一步强化队伍建设，为下一步监管执法工作打下坚实基础。一是强化业务理论学习。组织干部在屠宰作业时段检查三个定点屠宰场，实地了解该区定点屠宰场的作业流程，强化对业务知识的理解和运用，收到了良好效果。二是强化法律法规学习。以6名同志参加执法证考试为契机，组织全员自学《行政处罚法》等法律法规，掌握行政处罚程序和规范，为下一步依法开展屠管执法工作提供有力保障。通过自学，6名同志顺利通过执法证考试。三是强化思想政治学习。围绕党的群众路线教育实践活动，组织干部观看影片《焦裕禄》，召开党小组专题组织生活会开展学习讨论。会后，全体党员干部撰写了学习心得，结合本职工作与先进典型对标定位，找出差距和不足，明确了今后努力的方向。

　　抓检查，强监管。根据该区牲畜屠宰实际情况，重点抓好对定点屠宰场的检查。同时，掌握流通零售领域情况，掌握私屠滥宰线索，进一步加大行政执法力度。一是开展例行检查。重点对屠宰场是否落实“四项制度”、“三个台账”、“两证两印”、视频监控等情况进行严格监管，发现问题立即整改，确保日常管理规范有序。二是加强市场巡查。定期对主要农贸市场、学校、餐饮配送企业、肉品配送企业进行巡查，一方面加强对经营者的宣传教育，要求其拒售拒用私宰肉，自觉维护该区良好的肉品经营消费秩序；另一方面，摸排私屠滥宰窝点线索，收集有关证据，为开展打击私宰窝点行动做好基础工作。三是强化突击检查。对每个定点屠宰场开展夜间突击检查，重点检查屠宰过程中是否执行国家规定的屠宰操作规程、是否落实检验检疫各项规定，督促屠宰场依规屠宰，确保出场肉品质量安全。承接职能以来，共开展例行检查8次、突击检查1次，出动执法人员45人次。