我们每天吃的蔬菜水果安全吗？农产品是怎样进行质量检测的？近日，记者走进阜阳市农产品质量安全监测中心，了解相关情况。

　　基地取本实验室检测

　　在阜阳市农产品质量安全监测中心，共有6台大型仪器，价值180多万元。蔬菜是否有农药残留，水果有没有受重金属污染，这些都可以从实验室里得到答案。

　　监测中心负责人郭恒心介绍，阜阳市农产品质量安全监测中心2009年试运营，2011年实验室先后取得计量资质认证和农产品质量安全监测能力考核，认证了常见的32类农产品中19项农药及重金属的检测参数。

　　据悉，检测一般在农产品上市前进行，检测人员从田间取样后，要先对农产品样品进行处理，再进行农药残留等检测。检测合格，则准许进入市场，不合格则采取延时上市等方式处理。

　　今年样本检测合格率达99.6%

　　“根据农产品品种和区域的差异，检测的参数也有所不同。”郭恒心说，目前我市检测内容主要为常见蔬菜、瓜果、粮食的农药残留，而重金属检测多在初始阶段，主要对化工企业、重金属冶炼厂周围的农田进行抽样检测。“如果在农产品内检测出重金属，则全部销毁，该农产品的种植地也将被休耕”。

　　郭恒心介绍，目前监测中心担负着阜阳、亳州、宿州三市的省级农产品质量安全的例行检测任务，检测水平在全省处于前列。今年以来，该中心分别于1、3、5、7、8、11月份在我市开展了6次例行检测工作，共抽检蔬菜、水果样品586个，样本总体合格率为99.6%。

　　除例行检测外，该中心还在重大节日期间对农产品进行抽检，确保节日期间农产品质量安全。

　　明年检测参数将增至50余项

　　“农产品一旦不合格，在上市之后可采取的补救措施就少了。”郭恒心说，对农产品进行源头把控是确保食品质量安全的基础。今年，国家对我市下达了农产品质量安全检测体系建设项目，总投资1000万元。监测中心打算充实完善检测仪器，提高实验室检测水平。

　　“预计明年可检测参数认证将扩大至50多项。”郭恒心说，下一步，监测中心还将通过指导培训，不断提高标准化生产基地建设水平，从生产过程中把好生产种植关。“同时，不断加大检测面积，全面掌握全市农产品质量安全现状。”