编者按：“口感好、有营养、无污染”……随 着这些概念的推广，有机产品迅速增长，截至今年5月，我国获得认证的有机生产面积达到200万公顷。然而，一些问题也开始凸显：有的生产或销售企业有机产 品认证标志使用不规范；有的企业甚至以普通产品假冒有机产品。消费者普遍反映有机产品认证标志难以辨认，容易被冒用。

　　这个月开始，按照我国新版《有机产品认证实施规则》，每件达到新国标的有机产品必须加贴17位的唯一编码，“一品一码”、不可二次包装，产品质量可全程追溯，因而这一新规被称为最严“有机”规则。

　　有机产品到底“有机”在何处？它的认证如何开展？“最严”新规能否卡住市场乱象？日前，记者前往有机产品生产基地和卖场一探究竟。

　　有机产品生产需要满足三方面要求

　　三面环山，陕西省汉中市洋县朱鹮生态农业生产基地就坐落在这自然形成的盆地中。葡萄、樱桃、梨三种果树和落地作物紫薯是这里获得认证的有机产品。

　　七八名果农正在有机葡萄园内劳作，一串串葡萄被罩上纸包装，防止果锈和病虫害。农艺师李成德介绍，有机葡萄的亩产量与普通产品相比要降低一半到2/3，肥料来源为县里养殖基地的鸡、猪、牛等产生的生物肥料。

　　“有机产品的生产需要满足三方面的要求”，西北农林科技大学食品科学与工程学院院长、西北农林科技大学认证中心执行主任岳田利介绍说，首先，有 机产品产地的各项指标需要符合标准，“比如农场所处环境的大气、土壤、水源条件，大气里有没有二氧化硫等重金属，土壤中铅、镉、砷等重金属含量如何，水源 是否符合灌溉水的标准等。”

　　其次，生产投入品要全面符合有机规范。他举例说，有机农业的种子不能是转基因产品，不允许使用化肥，不允许使用非国家有机产品抗病防害规范列表内的其他农药，“允许使用的包括波尔多液、石硫合剂、微生物制剂等，如果打了其他农药，认证机构就可以检测出农药残留。”

　　另外，就是有机产品的生产过程必须符合规范，认证机构将根据产品生产的不同阶段进行现场监督检查，确认没有使用违禁的投入品以及种植过程的管理 体系是否在保护产品的有机性。比如产品收获阶段，认证机构将对产品的产量、数量进行核定，防止拿普通产品冒充有机产品，同时按照相关标准，针对有毒有害 物、是否非法使用农药等进行产品抽样检测。

　　只有欧盟认证标识，也不能以有机产品身份在我国销售

　　在陕西朱鹮黑米酒业有限公司的库房内，摆放着上百箱黑谷有机酒，酒箱条形码旁边贴着“中国有机产品”的圆形标识，“新标识包含三个信息，第一是 圆形中部的‘中国有机产品’标志，表明这属于有机产品”，洋县有机产业协会会长李天刚向记者介绍，第二是圆形下方的“西北农林科技大学认证中心”的字样， 表明认证机构，第三也是新标识的一个重要功能，就是贴上了带有银色涂层的防伪有机码。洋县质监局工作人员当场将涂层刮开，记者看到了由17位数字组成的有 机码，“消费者可以登录‘中国食品农产品认证信息系统’，查看对应的有机产品名称、认证证书编号、获证企业等信息”，李天刚说。

　　“通过加贴有机码，保证了每一个产品都可追溯”，国家认证认可监督管理委员会副主任程方表示，当前有机产品的管理确实存在不足，希望通过这一制度，让消费者买到真正的有机产品。

　　截至2011年12月，经国家认监委批准可以开展有机产品认证的机构全国共有23家，“国内销售的有机产品均需经认证机构认证”，国家认监委注 册管理部食品农产品认证管理处相关负责人王茂华说。只有欧盟或某个国家的有机产品认证标识而没获得我国认证标识的产品，也不能以有机产品的身份销售。

　　有机认证的具体过程为何？岳田利介绍，首先，企业要向认证机构提交申请，写明生产机构、产地地点、面积、种植品种等信息，认证机构受理申请后将 进行评估，确保有机产品生产能够保证持续发展，并对企业生产体系进行审查；之后，认证机构将进行现场验证和审核；审核通过后，认证机构将向企业颁发“有机 转换证书”，“一年生作物的转换期一般不少于24个月，多年生作物的转换期一般不少于36个月”，转换期内合格的，将颁发正式的有机产品证书。“有机产品 认证一次有效许可期限为一年，一年期满后可申请‘保持认证’。”岳田利说道。

　　有机大米市价是普通大米的6倍以上

　　在陕西双亚粮油工贸有限公司，五彩米、大米、菜籽油和核桃油是该公司生产销售的主要有机产品。公司负责人周亚刚向记者介绍，“普通大米亩产1200斤，每斤价格2.5元左右，而有机大米亩产只有600到800斤，批发价每斤8元，市价大概在15到20元。”

　　据了解，在有机产品生产、加工、贮藏、运输等过程中的一些规范，比如有机肥料的使用、技术人员的配备等，其所带来的成本是有机产品价格比较昂贵的主要因素。

　　“有机产品基本是盈利的，但销量与普通粮油产品相比要少得多”，双亚的有机产品销售经理史进介绍，公司有机产品主要销往西安、石家庄、北京、成 都等地，主要客户群体为30—40岁、收入水平较高的人群，“另外团购也占了一部分，本地营销渠道主要是给特色商店供货以及团购，外地则通过经销商来销 售。”

　　在北京东四环的家乐福超市，有机果蔬被摆放在一个专门的货柜，每个独立包装都贴了新版的有机认证标识。与其他果蔬柜前熙熙攘攘的人流相比，这里有点冷清，偶尔有人走过，拿起包装。一颗圆白菜13.76元，看看，然后就放下了。

　　以销售有机产品为主的特色商店乐活城，主要分布在北京的一些高档小区附近。记者在乐活城好运街店了解到，这里每天有50人左右的客流量。店员介绍，通常老顾客一个月在店消费不少于两千元。

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　　有机乱象依然存在

　　进入7月以来，记者走访发现，部分销售渠道有机乱象依然存在。在上海沃尔玛五角场店、城市超市永新店等有机柜台，产自江西、辽宁、广东等地的有机产品，认证标识五花八门，还有来自各地认证机构自制的“追溯码”“身份证”等，令人眼花缭乱。

　　一些产品同牌不同“码”，新旧标识玩“混搭”。生产日期同是2012年5月25日，在辽宁省锦州市黑山县镇安乡羊肠河村生产的“有机脱皮花生仁”和“有机玉米碎”中，前者没“码”，后者有“码”。

　　个别产品“名”不副实，认证“串门”。记者登录国家认证认可监督管理委员会网站查询，发现有十多款正在京沪等地市场销售的“山泉物语”品牌农副产品，取得的是“加工和保藏的水果和坚果”类有机认证，但实质生产和销售的却是“有机大米、小米、糯米”等。

　　个别厂商自制标识穿“马甲”。在北京庄胜崇光百货地下一楼超市，“有机农庄”品牌的圣女果有机码一应俱全。而另一些产品的包装上却贴着企业自制的白底绿边追溯标识。当几种产品摆放在一起，包装神似，消费者一不留神就会混淆。

　　有机产品加上有机“身份证”的护航，按道理，对于假冒产品具有威慑作用。但为何当前市场借有机耍“投机”的现象仍然存在？

　　记者调查发现，问题的一部分出在流通环节上。由于新版有机码采用的是防伪暗码，辨识一个有机产品或一家有机厂商的真假，需要在完成购买程序后，顾客才能刮开有机码区域并上网验证。这显然与我国老百姓的消费习惯并不相符，大部分消费者对有机领域的消费维权窍门并不知晓。

　　与此同时，记者从部分有机厂商处了解到，新国标对于“农场转换期”的从严把关，也使部分企业通过新认证的产品品种有所减少。于是就出现了同一家企业内的有机认证“串门”，或是将相对标准较低的“绿色食品”混充有机产品等。