9月14日重庆市举行全市食品药品安全综合整治工作总结暨进一步加强食品安全工作电视电话会议。重庆市提出抓好食品安全，既要严厉打击问题食品及其生产企业，又要建立规范的日常食品监管体系，要从体制机制入手，标本兼治、“三管齐下”抓好食品安全工作。

　　首先，要严厉打击问题食品及其生产企业，一旦发现问题食品，务必全面出击，不留死角；综合治理，从严执法，从快从重打击。其次，要建立规范的管理体系。一是要完善食品安全标准体系；二是要建立食品安全的科技支撑体系；三是要健全食品安全的检测体系；四是要规范食品安全的认证体系；五是要加强食品安全的预警体系；六是要强化食品安全的监管体系；七是要形成食品安全的社会监督体系，包括重视和发挥舆论、媒体的作用。第三，要通过体制机制的改进，从源头上解决食品安全问题。重庆市政府出台了加强食品安全监管、加强农产品质量监管和财税政策支持降低食品产业税费成本的三个文件，通过对食品的生产组织、成本控制、监管方式的改进，从根本上治理食品安全问题。