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多项措施保障产品质量安全

零零社区网友  2011-09-07  互联网

  近年来,特别是日本“肯定列表制度”、美国新出台的《FDA美国食品安全现代化法案》等实施,使潍坊地区洋葱出口陷入重围,产业面临着前所未有的严峻形势。潍坊检验检疫局作为“食品安全的守卫者”清醒地认识到,传统的食品质量管理模式已不能满足现代食品管理要求,必须打破常规,锐意开拓。他们经过充分调研,科学论证,形成了指导和促进出口的“一一三五工程”(即一项创新、一个系统、三道防线和五个强化)。

  “一项创新”,即创建并实施出口食品农产区示范区建设。在山东检验检疫局指导下,建立了以“政府主导、行业指导、龙头带动、部门联动、全民行动”为核心的出口食品农产品示范区。

  “一个系统”,即出口食品质量安全现代化管理系统。该系统集数字化地理信息、出口食品源头管理、生产加工、贮藏运输、检验检疫、追溯查询、出口放行管理信息于一体,实现了基地管理、生产加工、自检自控、贮藏运输、追溯管理、预警管理直至国外消费者的全过程质量控制,使出口食品“从农田到餐桌”处于全程、无缝隙受控状态。

  “三道防线”,即围绕进一步完善“源头备案、过程监管、抽查验证”的出口食品农产品质量安全三道防线,全面实施出口食品企业分类管理、产品风险分级及分档检测的“三三制”监管模式,狠抓风险分析、食品安全监控和日常监管三项基础性工作,加强监测、建立有效的预警和快速反应机制,不断增强食品安全监管工作的科学性、针对性和有效性,保障食品农产品质量安全。

  “五个强化”。一是强化对出口企业的帮扶,加大信息技术指导力度;二是强化源头控制措施,利用全球卫星定位系统确保源头管理的客观性、有效性;三是强化出口储存环节管理,有效解决储存期违规用药的问题;四是强化企业自检自控体系建设力度,指导加工企业建立健全从基地管理、生产加工到储存运输的全过程自检自控体系;五是强化对企业的监管力度,充分发挥行业协会自身的主导作用,最大限度地保护出口企业的利益,保障出口健康有序展开。

  经山东省农产品质量检测中心检测,所产蔬菜各项指标均达到国家有机产品标准要求。其中洋葱、韭菜等8种蔬菜,通过有机食品认证,有机蔬菜试验基地被评为潍坊市有机蔬菜生产示范点。为解决农民分散经营、生产标准不统一的矛盾,该区以“基地规模化、形式多样化、生产标准化”为目标,积极推广“龙头企业+基地”生产模式,组织龙头企业和基地种植者签订种植合同,以此为主体建立种植基地。基地内全部建立健全管理档案,保证了农产品生产、加工、流通各个环节严格按照标准化要求组织实施,有效地保证了洋葱等出口蔬菜的质量安全。



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