9月5日，北京市发改委对“十二五”时期的绿色北京规划做出详细解读，其中明确提出，本市将强化食品安全供给，到“十二五”末实现“菜篮子”产品全面达到无公害标准，绿色食品、有机农产品的生产量比2009年翻一番。

　　“绿色北京”建设指标体系主要由绿色生产、绿色消费、生态环境三大类20项指标构成。

　　针对食品安全生产问题，本市将着力构建“从农田到餐桌”的全过程食品安全生产、供应体系，健全监管组织网络和责任追溯机制，切实保障居民饮食健康。通过加强本地食用农产品标准化基地建设，到“十二五”末实现“菜篮子”产品全面达到无公害标准，绿色食品、有机农产品的生产量比2009年翻一番。

　　同时，本市还将吸引国内外知名品牌在京设立生产基地，形成食品优势行业总部集群，提升餐饮业组织化程度和产业水平，鼓励发展连锁经营、集中采购、统一配送和网络营销。严格首都食品市场准入，加强与外埠主要食品产区协作，建设重点农产品种养殖基地，保障进京食品质量安全，严格食品经营主体的资格准入，强化经营环节食品安全管理。

　　针对食品安全检测问题，本市将设立3000个风险监测点，企业配备与其生产经营食品品种、数量相适应的自检设备。建立统一追溯信息平台，实现生产记录可存储、产品流向可跟踪、伪劣食品可召回、储运信息可查询。利用物联网、信息记录、识别、追踪和数据交换等技术手段，实现婴幼儿配方乳粉、原料乳粉和畜禽、水产品等食品从养殖、收购、加工、储运到销售的全程追溯。通过标签、条码和电子台账，实现酒类、桶装水等重点预包装食品流通和溯源管理。建立重点食品供应基地溯源系统，在大型食品批发市场、商场、超市和互联网公共服务平台建立食品信息查询验证系统。