“绝育黄瓜”“爆炸西瓜”、“牛肉膏”、“瘦肉精”……频频曝光的食品安全问题，让人心惊肉跳。如何才能保证吃的安全呢？近日，山东省推广“实名制卖菜”，即消费者

　　可以及时了解到蔬菜的产地、菜农姓名以及采摘时间等。从种植者到销售者，一系列环节都将有据可查，蔬菜有了“身份证”，一旦出现任何问题，可以追本溯源。但来自烟台市商务局的信息显示，目前烟台市早已实行农超对接，但并未实现实名制卖菜。

　　据市商务局的工作人员表示，目前尚未接到在各大超市、农贸市场实行实名制卖菜的通知。但这位工作人员同时表示，实名制卖菜是一种新颖的营销方式，如果能在专柜标明所售蔬菜的产地、联系方式、采摘时间等，既能保证蔬菜质量，也利于创建本地的蔬菜品牌。

　　6月2日上午8点，幸福蔬菜批发市场，在一家批发经营黄瓜的摊位前，记者看到，小黑板上清楚地写着：海阳黄瓜。而问及是否了解黄瓜的种植者时，摊主表示，只知道这是从海阳批发的黄瓜，其余的情况就不清楚了。

　　在南大街附近的一家大型连锁超市里，记者注意到，经过包装的蔬菜标签上有产地、净重、价格，但没有实名制卖菜需要标明的联系电话和采收时间。据这家超市的一位负责人介绍，目前超市尚未实现实名制卖菜，但希望能有相关部门牵头组织成立蔬菜追本溯源系统，“这样做对大家都好，既有益于超市，也有益于老百姓”。

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　　据介绍，日前，山东省第十一届人大常委会会第二十四次会议通过了《山东省农产品质量安全条例》（以下简称《条例》），并于2011年10月1日起施行。

　　其中，在该条例中第四十二条有规定，农产品经营者在农产品市场从事经营活动，应当“在摊位前悬挂标有经营者姓名和联系方式的标识牌”，“根据购买者的要求，提供农产品销售凭证”。而这也意味着山东将“实名制卖菜”以地方法规的形式加以规范和确认。

　　据介绍，目前“实名制卖菜”主要针对大型的农贸市场、批发市场。实名制卖菜将实现从生产到运输销售，全部"有名可查"。

　　在我省某些其他地区的农贸市场，早已有实名制卖菜的成功先例。有媒体报道，在寿光，蔬菜销售的"实名制"已经推行了多年。拿起一盒蔬菜，将条形码在显示器上扫描之后，便有了这盒蔬菜生产过程的完整信息：稻田镇东留营村，种植户刘**，3年新棚，10月下苗，11月开始采摘。