为加强对食品企业的有效监管，近日，太谷县质监局建立了由局长负总责、班子成员包片、监管人包厂的食品安全监管新机制，以确保全县食品生产环节的安全。在监管过程中，他们采取了查、扶、管、治四项措施。

     查：查清底数。要求每名监管人员必须全面掌握企业质量安全状况，并写出一份高质量的调查报告，使自已对所监管的食品企业做到心中有数、有底。通过日常监管，找准突出问题，明确主攻方向，加强安全警示。在此基础上，根据企业质量安全状况和产品质量风险，科学划分管理类别和级别。针对不同企业、不同产品，根据轻重缓急，加强分类指导，落实好质量巡查、监督抽查、突击检查等各项措施，保证产品质量时时在控。并对高风险产品、高风险企业适当增加检查频次，并定期向社会公告产品质量状况，提高监管的有效性。

     扶：落实帮扶措施。在日常监管中，还必须变监督为服务，变管理为帮扶，变处罚为引导，加大服务力度，切实加强企业的质量管理。要求所有企业必须建立严格的质量安全制度。引导企业必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的生产经营资格，验明产品合格证明和产品标识；必须建立产品进货台账，如实记录所用初级农产品、原辅材料、食品添加剂等产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容；必须建立产品销售台账，如实记录批发的产品品种、规格、数量、流向等内容，且进货台账和销售台账保存期限不得少于两年。

     管：网格化监管。以乡镇、社区为单位，推行食品生产加工企业“网格化”管理，全面落实“五定”措施，即定人员、定职责、定区域、定措施、定企业，使监管任务落实到每一个领导，每一个人，以便于集中监管，责任到人，消除安全隐患。

     治：加大整治力度。 对监督检查中发现的问题进行全程跟踪，形成闭环管理，坚决做到拒绝整改不放过、整改措施落实不到位不放过，严格执行《特别规定》，用足用好《特别规定》赋予的权力，依法从重、从严、从快处理、打击危害严重、社会影响大的食品生产违法案件。