前几个月的鲍鱼价格一直不理想，福州地区不少鲍鱼养殖户纷纷减小养殖规模以避免损失，少部分经销商还选择了租赁冷柜进行储藏，以在行情高时再进行销售。进入到六月，由于货源供应偏少，鲍鱼价格出现了小幅度的上涨，一些赌行情的商贩最近纷纷出售冷库鲍鱼，小赚了一笔。

　　五月份的鲍鱼价格一度跌至近五年的最低点，不过在六月初迎来了价格反弹。五月初时的9头鲍收购价格每斤才30元不到，到了五月末六月初价格便上涨到36元，上扬幅度达两成。在福州当地的多家超市能发现，上个月每斤9个的鲍鱼价格才5元不到，现在便已经上涨到6块钱一个，价格上涨明显。

　　今年鲍鱼行情前段时间的低迷，与节俭风气影响相关，福州不少高档海鲜楼对于鲍鱼的需求大幅减少，加上市民的需求普遍不高，鲍鱼行情一跌再跌。