随着舌尖上的中国第二季的热播，很多各地美食收到广大消费者的追捧，其中贵州的稻花鱼给人留下了深刻印象。节目中吃稻花长大的鲤鱼让很多人垂涎欲滴。其实这种“稻花鱼”并不是只存在于贵州，在我国很多地方都有这种“稻花鱼”，它们产自一种稻鱼共生模式。

　　稻鱼共生模式即在稻田里养殖鱼类，这种模式是一种双赢的新模式，稻田里的鱼类吃稻花和稻田里的昆虫长大，能够提升鱼类的品质。鱼类改变了水稻种植环境，水稻病虫害发生的条件没有了，水稻也不用喷洒农药了。与此同时，鱼粪又是很好的肥料，可以帮助水稻生长。

　　张家村的村民从2011年就开始实行这种稻鱼种植模式，虽然达到了水稻和鲤鱼 双丰收，但除了提高产量外，也没有打出什么名气。今年舌尖上的中国第二季播出后，让村子里不少人看到了商机。

　　为此村里的干部集合了农户，准备搭上稻花鱼的顺风车走上致富路。村干部小王说道，“我们村本来就有制作鱼干的传统，但以往大家没有品牌意识这一说，都是各家做各家的，然后拿到集市上出售。这一次，我们村决定用稻花鱼做名号，做出我们张家村的稻花鱼干。”

　　为了保证稻花鱼的品质，村里也做了次大改革，在稻田中养了鲤鱼的农户都不能给鲤鱼喂饲料，同时每亩稻田的鲤鱼不超过10公斤。现在村子里的农户们都在盼着稻花扬花的季节快点到来，农户李高强说道，“我听我侄子说的现在稻花鱼在网上可火了，我们都等着自家的稻花鱼长大呢，我们村的鱼干味道也非常好，相信这次一定能卖个好价钱。”

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（中国 御影）