肉牛主产区在我国内蒙古一望无际的草原地带，那里有丰富的草饲料，多汁、鲜美的牛肉远销海内外.牛肉一直以来深受广大民众的喜爱，被国内外人民视如美食。目前农产品批发网的牛肉价格是56元/公斤。价格稳健，小幅上升。

　　从内蒙古肉牛养殖的情况看，现有的生产规模规模满足不市场需求的三分之一。传统的放牧、散养方式不仅产量有限，而且利润也低，因此，规模化养牛的发展方向应运而生。

　　在内蒙古呼伦贝尔草原地区，有一位肉牛养殖能手叫王兴才，凭借丰富的养殖经验优势，通过组建合作社壮大养殖规模实现了增收。十年前，王兴才看到养殖肉牛是一项前景好、收入高的产业，就联合了几户亲戚朋友一起集资100多万元，建起了肉牛养殖基地。从当初只有几千平米、80头肉牛做起，效益十分可观，纯收入达到20多万元。随着肉牛生产和销售一直都不错，王兴才想着成立一个合作社扩大规模。如今，王兴才的肉牛养殖合作社，入社成员已有16户，带动周边村民100户;成为一个占地面积1.2万平方米，建成牛舍2500平方米，集肉牛收购、繁育、直线育肥、销售于一体的大型合作社，总资产达600余万元。帮助成员户人均增收3万元以上。

　　规模化养殖是我国肉牛生产发展的方向。有利于提高牛肉的质量，能够建立统一良好的肉牛育种、繁殖和肥育体系。大户养殖也能节约人力物力，提高经济效益。

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　　(中国 子衿)