生姜，作为日常饮食中不可缺少的食物，对感冒风寒、脾胃虚寒、抗氧化、抑制肿瘤，杀菌解毒、消肿止痛和促进食欲及消化能力等方面都有显著功效，备受消费者喜爱。

　　最近生姜在农产品市场身价看涨，在这生猪价格“跳水”的短短半个月，生姜价格却涨到了近10年来的最高点，每斤突破7元钱。“生姜价格赛猪肉”成为眼下街头巷尾、田间地头老百姓热议的话题。从农产品交易网的数据显示，全国各大农产品批发市场价格行情分析，北京岳各庄等多地的生姜甚至飙升到18元/斤。农产品交易网专家分析，“应该说主要还是受市场供求关系影响，需求相对稳定，供应减少，而且新姜上市之前，短时间内生姜价格可能继续保持高位。”

　　除了成本高，生姜种植属于精细农业，费时费工不说，还易生瘟病，投入大，风险也不小。“今年价格高，去年没种的都不禁眼红起来。”刚忙活完，36岁的李华庭正收拾东西准备回家，务农出身的他对生姜种植颇为熟悉。上世纪90年代，莱城区各乡镇几乎家家户户种生姜。现如今，农民种植生姜的积极性大为降低，镇上不少农户已放弃了生姜种植。而让李华庭坚持下来的原因便源于他的远见。“生姜是家家户户必备的食材，除了传统的线下销售，最终还是要迎合市场发展需要，开通更有效的网络渠道。”去年10月，在农产品交易网免费开店后，李华庭的销售这生姜一项收入，就比村民高出几倍。“网上的求购方很容易看到我发布的信息，客源根本不是问题!”

　　近年来，当地政府以农产品交易网等网络形式引导农民调节生产，从中受益的张又天说：“它拥有专门的专家队伍提供技术指导，还有市场行情的一手资料，具备更专业、更精准的预警能力。”

　　今年，在农业局的指导下，村民开始探索生姜大棚种植。除了每亩能增产3000至4000斤，它最大的好处就是通过早栽种、秋晚收延长生姜的生长周期，通过错峰在农产品交易网上卖好价。

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（中国 Blue7）