图为:冬笋
物以稀为贵,受供需关系影响,市场上稀缺的物品,其价格自然会上涨。去年冬季的异常天气使得冬笋价格上涨便是同样的道理。
冬天的异常天气使得本该11月份上市的外地冬笋一直到12月才在农产品批发市场里出现,而本地的冬笋还在土里面,没有冒头。
做了十多年冬笋生意的福建人汪旺金介绍到,2013年的冬笋上市,比去年晚了一些,以前十月份的时候便有冬笋批量上市了,冬笋价格也一直很稳定,而今年迟了很多。去年雨水少,秋季的温度高,使得福建的冬笋不光推迟了上市时间,产量也减少了很多。
冬笋的产地有很多,福建、江西、江苏和浙江都有冬笋出产,但福建开采时间最早,味道也最好。汪老板就说到,福建的土好,生长出来的冬笋白嫩细腻,肉质结实。
去年冬季的冬笋价格受天气影响可不便宜,往年都是六七元一斤,今年却要卖到12元一斤。
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