6种茶别喝
( 2015年12月09日 08 版) 变质茶
茶不易妥善保管,易吸湿而霉变。变质茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,不能饮用。
焦味茶
炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好。
久泡茶
冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值,而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值降低。同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和真菌)数量较多,很不卫生。
冷茶
茶宜湿热而饮。温茶、热茶能使人神思爽畅,耳聪目明,冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡,但不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。饮茶温度宜在56℃以下。
浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,可能导致失眠、头痛等。