“大服务”拉动循环产业链

——看田娘农场如何带动农民“种田”

    本报记者白锋哲郭少雅

    稻香四溢，机器轰鸣，一片欢腾。

    行走在江苏省常熟市古里镇的田娘农场水稻基地，晚稻正在收获。金黄的稻秆眨眼间就被粉碎还田，金灿灿的稻谷倾泻而下，倒入候在田边的运输车里；然后，麦种撒播进田里，浅耕机随即将它们和稻秆一起翻进蓬松的土层，犁出道道水沟，露出泛着油花儿的黑土；这边，运输车已驶向3公里外的田娘米业加工厂，烘干、脱粒、分级、包装。早晨还沉甸甸立着的稻穗，晚上可能就香喷喷地摆上了餐桌……

    “把臭的变成香的，粪肥化作稻麦香”，道出了“田娘”事业的精髓。2002年至今十余年间，江苏田娘农业科技有限公司一头吞进畜禽粪便、秸秆等废弃物，产出有机肥，一头用有机肥育秧、肥田，吐出优质的绿色“田娘”大米，中间组建一系列合作社，为农户提供社会化服务，用全产业链与农户建立紧密的利益联结，带动农户用正确的方式种田，趟出了一条“龙头企业+基地+系列合作社+家庭农场”的新型经营模式，实现了资源循环利用和农业的可持续发展。

    创新农业经营管理方式——

    服务要大块，管理要小块，以家庭为主

    收获、播种、犁地，58岁的沈建国在田头有条不紊地指挥着。

    田娘农场的2050亩自营水稻生产基地共分成四块，沈建国负责管理其中的500亩。他有着多重身份，既是公司员工，又是合作社成员，还是农田管理者，因此可以拿到三份报酬。作为员工，他每月有基本工资；他还加入了农机合作社，按照行情，收割加粉碎稻秆的服务费为80元/亩，耕地加播种的费用为12元/亩，干多少拿多少钱；而管理收益是最可观的。

    “今年稻谷一亩收1200斤绝对没问题。公司给我规定的任务数是1000斤，超出部分提成40%，500亩至少能挣5万块钱。”沈建国告诉记者，“服务地块没限制，管理地块实行包干制，人员固定不变，从种到收一直跟到底。”

    目前田娘农场牵头组建了农机、植保、劳务和米业四个合作社，为农户提供产前、产中、产后服务。农机合作社拥有各类机械100多台（套），提供土地耕翻、水稻播种、育秧、植保、收割、烘干、秸秆收集等全套服务；植保合作社为农户科学种植提供指导；劳务合作社为农村闲置劳动力就业和家庭农场用工搭建平台；米业合作社则高价收购统一种植品质合格的稻谷，统一以“田娘”品牌销售。不少公司员工同时也是合作社社员，为鼓励大家学习掌握多项技能，田娘公司规定，除固定薪酬外，每拿到一项农机的操作证书，每月工资多发100元作为额外奖励；到地里服务可得两份收入，工资一分不少，服务费另算。

    70岁的田娘公司创始人高健浩告诉记者：“公司的理念是，企业挣品牌的钱，合作社挣服务的钱，农户挣管理的钱。”在田娘农场的运作中，龙头企业负责产业化经营，合作社提供农机等配套服务，家庭农场负责适度规模经营，三者既各自独自承担职能，又在生产中相互配合联动，形成了一个推进现代农业发展的有机整体。

    在自营基础上，田娘农场还通过合作经营方式吸引了周边86户小型家庭农场加盟，合作经营面积达9800亩。

    “两年前，李克强总理来视察时说，土地也能产黄金，但这要有条件，小块的一亩三分地不行，还是要大块，要规模效应。”根据总理的指示，高健浩针对本地土地资源紧缺的状况，走出省外流转土地。2014年4月，他在安徽省霍邱县流转了4800亩连片水稻种植基地。

    按照“服务要大块、管理要小块、以家庭为主”的原则，高健浩在当地引进8家农户建立家庭农场，每个农场负责400亩田。“我们发给每户每年8万元工资，在此基础上再考核奖励，另外，拾边作物的产出都归他们所有。”顿了顿，高健浩又强调似地说，“农民是最爱土地的，土地只有找到了农民，才能一分一寸都不被浪费。”

    高健浩说：“我打算用3年时间把这片地完全交给农民管理，公司负责从选种到产品包购的专业化一条龙服务。”

    转变资源利用方式和农业生产方式——

    化粪为肥，还肥于田，做土地的守护神

    “粪肥从来都是最宝贵、最优质的农家肥料，咋变成污染环境的大祸害了？我要将它们变成土壤最好的粮食，变成滋养田地的娘亲。”早在2002年，当过积肥员、一辈子没离开过农业、对农业有着深厚感情的高健浩退休后，就成立了田娘科技有限公司，决心将传统农业中原本环环相扣的生态循环链，通过有机肥料的生产和施用重新连接起来。

    高健浩请来南京农业大学资源与环境科学学院沈其荣教授进行技术指导。公司运用高温好氧发酵工艺，实现了畜禽粪便和秸秆的联合高效、快速发酵，生产出了优质的有机肥料，“田娘”牌有机肥料被评为全省首个有机肥料著名商标。

    在田娘有机肥生产车间，记者目睹了高科技支撑下变污为肥的生产过程：从养殖场收来的畜禽粪便，在堆场先晒掉一部分水分，掺入50%作物秸秆和豆渣、玉米渣等农产品加工下脚料，脱水后拌料除菌，实施有益微生物增强，再送入大棚进行一次发酵。初发酵的原料除菌后，送入100米长、10米宽的发酵槽进行二次发酵，这是一个生物干燥、除臭和动态连续发酵的无害化处理过程。技术人员介绍，“这样出来的有机肥不仅无毒无臭，可以像化肥一样方便施用，还去除了农家肥中的有害病菌，增添了有益菌的成分。”据统计，13年间，田娘共消化150多万吨粪便等废弃物，吐出60万吨养土肥田的有机肥，将污染大包袱转化成了循环新产业。

    然而，当年第一批田娘袋装有机肥下线后，因为观念问题没有种植户愿意买，销路成了最大问题。为解决销路，2003年高健浩流转周围1300余亩抛荒半抛荒地，按田亩原有肥力不同和有机肥施用标准，全程使用田娘肥，夏熟每亩施500斤，秋熟每亩施800斤。有人问，你施这么多肥谁知道啊？高健浩回答：“土地知道！土地好了，生产的稻米才好，人吃了才好！”2003年风调雨顺，金秋十月，新稻收割，平均亩产达1300多斤。新米上桌，“香、糯、软，有嚼头、劲道！是30年前的味道！”这也由此开启了田娘公司的全产业链之路。

    通过自己耕种土地、生产加工大米，不断引导带动，田娘有机肥得到了越来越多农户的认可，如今行销全国各地。种粮大户徐建华说：“连用了3年田娘有机肥，田地开始变得松软，土里蚯蚓多了起来，连二十几年没看见的蟛蜞都在田埂边出现了。”

    近几年来，高健浩开始探索用有机肥作为基质土育秧，明年准备生产5万吨。“秧好稻一半，这可以极大提升稻米品质，改善土壤。”

    树立现代农业发展的新标杆——

    既考虑农民小账本，又考虑国家大账本

    以有机肥使用为纽带，“田娘”的事业越做越大。“田娘”大米通过有机产品认证，被评为江苏省名牌农产品，一举进驻华东地区260多家超市，去年加工销售收入达4850多万元，接近公司总收入的2/3，为进一步生产、使用有机肥提供了坚实基础。

    高健浩始终认为，要把调动农民种粮积极性放在首位，“田娘农场不仅要帮农户种田，还要帮他们种好田，卖上好价钱，用效益和服务，把农民留在土地上。”田娘米业每年都以高于国家收购价10%-15%的价格收购加盟农户稻米，去年国家水稻保护价为1.55元/斤，田娘收购价则为1.78元/斤，按家庭农场每户承包种植130亩、亩产稻谷1100斤计算，户均增收约3.29万元。

    “农民种地要算经济账，可国家发展农业不能只算经济账，要考虑生态效益、社会效益，更要算一笔国计民生的大账。”多年来长期研究农村废弃物快速处理和综合利用技术的沈其荣教授说，“我国畜禽粪便等农村废弃物的累积，已经到了环境承载能力的极限点上，而过量的化肥又使得土地越喂越‘瘦’。要是每个地方有‘田娘’，这两个问题都能迎刃而解了。国家应该大力支持有机肥的生产和施用。”

    田娘科技有限公司总经理王强测算过，一亩田如果施用250公斤有机肥，可少施化肥40公斤，达到的效果是化肥利用率提高30%，农药使用量下降30%，“可是因为有机肥施用体量较大，人工和运输成本较高，大田作物的农民还是不大愿意使用。如果能把有机肥料纳入测土配方施肥技术体系中，能够有效提高地力、保护耕地。”

    “中国以占世界7%的耕地养活了占世界22%的人口，是个奇迹，也是个永远的挑战。”高健浩说，希望有更多的大田作物用上有机肥，“只有耕地吃上了有机肥，土壤才能得到真正的改良，藏粮于地，国家的粮食安全才有保障。”