农产品价格指数是反映不同时期农产品价格水平的变化方向、趋势和程度的经济指标。通过确定指数内容、选择采价点、选择样本品种、确定基期、确定权重、指数编制六个步骤进行编制，充分反映了农产品的供求规律和价值规律，发挥了指导生产、促进流通和引导消费的重要作用。
