记者手记

奶农的合理利润谁来保证？

    “政府补贴300元抵不住乳企跌价三毛钱。”采访结束很多天，锦宏奶牛养殖专业合作社社长郝智会的这句话挥之不去。

    从2013年的缺奶到2014年的倒奶，记者一直将锦宏合作社作为一个固定观察点，来感知奶业冷暖。

    锦宏合作社奶农和全国其他牛奶主产省的奶农一样，面临的最大的不公平是市场话语权的缺失。缺失到什么程度？奶合不合格奶企说了算，价格多少奶企说了算。

    “合同上全是霸王条款，不签就得倒奶，就没有一个政府或者奶业协会的第三方机构来制定一个标准，建立一个平台，形成一种机制制衡‘巨无霸’企业的行为。”

    在“洋牛奶”冲击国内市场的大背景下，一些乳企用“剪刀差”剥夺奶农利益、保护自己利益的做法，无异于涸泽而渔。然而，奶农与乳企理应是鱼水关系，于市场竞争、于奶业发展，理应给奶农合理的利润空间。

    这意味着，必须要尽快建立起奶企和奶农的利益平衡机制，建立价格协调机制，由乳品企业、奶农代表及相关第三方通过价格协调的方式确定生鲜乳收购最低价格、最高价格以及奶农结算价格；建立公平的质量评价机制，由第三方来制定牛奶质量标准，约束乳品企业、奶农执行。