菜籽榨油、花粉酿蜜、“花海经济”带火农业生态游，产业链的延伸释放出增值增收潜能——

门源油菜：种出生态美农民富

    眼下，正值我国西北地区油菜花盛花期，素有“优质蜜库”之称的新疆天山山区一片“花海”，种油菜、榨油、采蜜为农民带来收入。“花海经济”的兴起，凸显了促农增收的综合效益。图为在昌吉一处油菜花地里，养蜂人正在采蜜。　　陈鹏摄

    本报记者郜晋亮

    今年以来，一个叫“六次产业”的名词在我国农业领域迅速升温。其实，“六次产业”与农业的“接二连三”，以及一二三产业融合互动是同一概念。中央农村工作会议和中央一号文件提出，要把产业链、价值链等现代产业组织方式引入农业，促进一二三产业融合互动，让农民在每个环节都能获益，有效地拓展农民增收途径。那么，一二三产业究竟该怎样融合，又如何互动呢？记者在青海省门源县去寻找答案。

    从“高原油盆”到菜籽油加工产业集群，再到“休闲农业与乡村游示范县”

    ——产业化思路推动油菜产业“接二连三”

    据史料记载，门源县种植小油菜已有1800多年的历史，如今门源县已成为我国北方最大的小油菜种植区，年种植面积达到50万亩，是青海最大的商品油基地，也是重要的蜂产品基地，历来就有“门源油遍地流”、“高原油盆”的美誉。而如今门源又多了一个美誉，那便是“全国休闲农业与乡村旅游示范县”。

    从油菜种植，到菜籽油加工、蜂产品加工，再到农家乐、休闲观光旅游，做实基础，扩展外延，延伸产业链，产业化发展的思路让小小的油菜花释放出了巨大的潜能，菜籽榨油，花粉酿蜜，美景供观赏，完美地诠释了农业如何“接二连三”。

    门源县皇城乡农场副场长昝雪海说：“前几年，农场就靠着那9000多亩地挣钱，种油菜，卖油菜籽，老天好了，市场行情也好了场里挣得就多，能分给职工和老百姓的就多。现在，我们还是靠着这9000多亩地挣钱，这钱可要比看老天看市场的钱好挣多了。”

    同一片油菜地，怎么赚出了两种钱？这就是农业“接二连三”的巨大作用。

    门源县皇城乡9000多亩地都是集中连片的，年年种植小油菜，每到开花时节，金灿灿的油菜花蔚为壮观，不知不觉来这里看油菜花的人越来越多。农场抓住了这个机遇，果断决定借助油菜花发展休闲观光旅游，如今这里已经成了青海鼎鼎有名的“芬芳浴”油菜花景区，仅去年一年的总收入就有55万。昝雪海说：“看今年的情形，保守估计能突破80万元。”

    除了把休闲观光旅游发展好之外，昝学海和农场的领导还在谋划着其他的事情。昝学海说：“去年农场收获油菜籽总共880吨，全部出售给了县里的一家粮油加工企业。赚的钱扣除成本和一些管理等费用后，全场1700多人每人分到的只有600元。要是我们自己能加工一部分油菜籽，不再依靠卖原料赚钱，还有很大的提升空间。”

    门源县百里花海景区则通过流转当地村民的土地，集中种植小油菜，把景区打造成油菜花的海洋。农民不仅可以收获一份土地流转金，而且还可以借景区优势，从事二、三产业，开办农家乐、家庭宾馆、销售农家特色产品等。真正实现了一、二、三产的深度融合。

    与其压低收购价，不如提高制成品附加值返利于农民

    ——“企业+农民”要体现利益共同体的核心价值

    在门源县绿色农业科技开发有限公司，董事长张占守拿出自己公司的产品展示给记者看，并问道，你猜猜我们这一瓶菜籽油卖多少钱？这是我们和北京一家贸易公司联合开发的新产品，目前只供应“北上广”市场，零售价39.8元。

    原来，张占守的这瓶油是按照古法初榨的小菜籽油，精选门源县小油菜籽进行加工，然后每两斤装进像红酒瓶一样的瓶子里，再打上具有食品安全追溯功能的多维彩码，让这瓶油的价格实现了翻番。

    张占守说：“我们的产品有很多种类，最普通的就是桶装的食用菜籽油，这上面的利润相对是比较低的。比如一桶五斤装的利润只有5元，但是这个产品虽然只有两斤，它的利润却达到了10块多。”

    和张占守一样，从事蜂产品加工的门源百里花海蜂业有限公司总经理刘晓明告诉记者，现在企业面临的问题就是产品的附加值太低，蜂蜜、花粉、蜂胶、蜂王浆四大传统系列的产品在市场上其实没有什么太强的竞争力，要提升附加值就要开发新产品、特色产品，做别人没有的东西。

    门源县三福粮油有限责任公司负责人张毅祖告诉记者，这几年企业一直有一个想法，也正在努力地去实践，那就是要把食用菜籽油做成有机的，从油菜籽种植到油品加工真正实现可追溯，如果做到这一点，那么菜籽油的价值将有一个很大的提高。

    不过，仅仅在加工环节提升产品的附加值还不够，如何将产品更多更好地销售出去，这里面也大有文章可做。随着“互联网+”的兴起，“互联网+农产品”孕育出了广阔的创业空间。门源百里花海蜂业有限公司已经开始在与淘宝、京东、易支付等开展合作。

    农产品的附加值提升了，企业的利润增加了，反过来也会促进农业生产。

    张占守认为，近几年，农产品卖难的现象时有发生。怎么能保障农民土地里产出的东西卖出去，企业应该要充分发挥带农促农的能力。他说：“就拿我们来说，企业要增加利润，提升产品的附加值也是一个好渠道，不一定非要压低油菜籽的收购价来降低成本。收购油菜籽时，我们的价格反而会比市场略高一点，这对于保护农民的种植积极性而言，将起到很大的稳定作用。”

    门源百里花海蜂业有限公司采取的方式则是，与蜂农结成利益共同体，实行联合养殖、原料定向收购，以此来保障蜂农的利益。

    “到门源去看油菜花”火了农业生态游

    ——一二三产融合拓宽农民增收渠道

    到门源去看油菜花，油菜花自然是一道美景，而与油菜花交相辉映的还有另一道风景。只要有油菜花的地方，就有当地农民在路边摆设的临时摊点。菜籽油、蜂蜜、酸奶等特色农产品，一定会让你有停下来品尝并购买的冲动。

    在“芬芳浴油菜花景区”公路边，门源县苏吉湾村村民祁连德摆起了酸奶摊，让来来往往的游客们尝尝农家的风味美食。祁连德说：“家里有牦牛，也有羊，收入主要靠养殖。不过，这几年来门源的人越来越多，村里很多人都把自己家里做的酸奶、菜籽油拿到景区边卖，收入还不错，所以我也加入进来。”

    现在，祁连德的摊点每天最少能卖出50碗酸奶，按每碗8元计算，一天也能收入400元。祁连德想着，等明年旅游旺季再来的时候，要扩大自己的摊点，增添一些其他的特色食品和工艺品。

    景区负责人韩文林说：“我们在建设景区时，专门为当地农民修建了80个特色经营摊点，无偿提供给农民使用。据我们统计，在旅游旺季这两个月的时间里，每一个摊点的纯收入最少有4万元。”

    青石嘴镇青石嘴村村民韩进成就是花海景区特色经营摊点的农户之一，主要经营羊肉串、熬饭等地方特色小吃。他告诉记者，从今年6月15日开业，到现在一个半月的时间，纯收入已经超过了2万元，这比他种一年地再加上打一年工挣的还多。

    其实，景区所带来的效益还不止这些。门源县旅游局负责人介绍说：“百里花海辐射了景区周边4个村200多农户，据我们了解，这些农村大部分都在经营家庭宾馆和农家乐，保守估计一个月的纯收入也在1万元左右。”

    据门源县旅游局统计，2013年全县农牧民旅游经营收入达到了4717.2万元，其中农牧民临时摊点的经营收入1350万元，农家乐经营收入3367.2万元，到2014年全县农牧民旅游经营收入达到了5896万元，其中农牧民临时摊点的经营收入1800万元，农家乐经营收入4096万元。这一组变化的数据，正是一二三融合为农民拓宽增收渠道最好的证明。