A 绿油油的油菜田去哪儿了
往年的初冬季节，穿梭在荆楚大地上，绿油油的油菜田一望无际，人工移栽的油菜如列队的土兵一般整齐，很是赏心悦目。
而如今，即使驱车行驶上千公里，仍难发现大面积连片种植的油菜田，而小麦田、柑橘园、棉花田和撂荒的稻田则不时映入眼帘。
绿油油的油菜田去哪儿了？
“今年荆州市油菜种植面积不容乐观，与去年同期相比减幅在20%左右，即2015年的油菜种植面积约308万亩，减少77万亩。”中纺农业湖北有限公司贸易分公司总经理孙伟告诉期货日报记者，湖北省荆州市是我国主要的油菜种植区之一，近几年受多种因素制约，油菜种植面积下降较快，今年尤为明显。
据了解，多年来，荆州市油菜种植面积稳定在380万亩左右，总产量在55万吨左右。当地的种植方式主要是，水田以机耕撒播为主，旱地以机耕机播为主，移栽面积不大，水旱面积各占50%，水田是油稻轮作，旱地是油棉杂等轮作，水田单产在140公斤，旱地单产在160公斤左右。
今年湖北、湖南省及周边地区油菜种植面积之所以大幅减少，主要是由以下几方面因素造成的。一是政策调整影响了农民的种植计划。今年中央一号文件提出逐步建立农产品目标价格制度，继续坚持市场定价原则，探索推进粮食等农产品价格机制与政府补贴脱钩的改革。今年棉花、大豆等农产品与托市政策脱钩，实行目标市场定价，政府仅在新疆地区进行棉花补贴试点，造成内地棉花种植面积大量减少。明年政府有可能取消油菜籽托市收购政策。这几年农民已习惯了政府托市收购，有了定价，农民心里就有了底，知道应该种什么，不应该种什么。而截至今年油菜开始播种，明年的油菜籽收购政策如何调整仍没有定论，政策面存在不确定因素，这使得农民种植油菜的积极性受挫，很多农民改油菜田为小麦田。
二是种植油菜的经济效益较差，种油菜的收入不如种小麦等其他农作物。孙伟告诉记者，一亩小麦单产在800斤以上，按今年的市场均价1.03元/斤推算，每亩收入824元。一亩油菜单产在300斤左右，今年油菜籽的市场均价在2.45元/斤，每亩收入735元。两项比较，种小麦比种油菜多收入89元/亩。另外，种油菜一亩需投入481元，种小麦一亩开支平均为450元。通算下来，种小麦比种油菜多收入120元/亩。
三是农村劳动力短缺，而油菜种植需要投入更多的人工，生长期间田间管理也比较麻烦，加之油菜种植、收获等环节全靠人力，很难实现机械化操作，农民更愿意种植播种、收获等几乎全部可以机械化操作的小麦等农作物。
在湖北、湖南省的多个县、市，记者看到，除了个别县、市为了发展旅游产业仍在大面积种植油菜以外，大部分地区今年油菜种植面积都出现了下降。受访的多位农民说，今年油菜籽收购期间，由于收购商对油菜籽质量要求很严，农民实际出售的油菜籽价格和往年相比，没有提高。因此，今年油菜进入适播期以后，很多农民选择播种小麦，仅在边角地块种植油菜。
此外，据记者了解，今年安徽等其他油菜产区的种植面积也呈现下降态势，很多地区油菜种植面积减少了15%左右，部分地区减幅在20%以上。
B 移栽改撒播将导致油菜减产
在湖北、湖南等省的油菜主产区，很多油菜长得密密麻麻，播种早的油菜已经长出了5—6个叶片，农民在田间正忙着间苗，而播种晚的油菜才刚长出两片小叶子，不过，这些小油菜也一样密。
据记者了解，湖北省荆门市今年油菜实际种植面积估计在165万—170万亩，低于往年的180万亩，虽然播种面积减幅不大，但50%—60%的油菜是撒播的，而往年有90%的油菜是移栽的。
油菜种植方式由移栽改为撒播，表面看没有什么实质区别，但据有经验的农民和农业专家介绍，这将导致油菜单产下降10%左右。
撒播油菜相对于移栽油菜而言，株距、行距等均是无序的，即使农民最终要间苗，但在生长后期仍会限制油菜根系、枝叶、角果的生长。由此可以看出，撒播油菜相对移栽油菜虽然简化了播种方式，节省了人力，但最终却让产量受损。
在与部分农民的交流中记者了解到，移栽油菜较高的单产为400斤/亩，中低的单产为350斤/亩，而撒播油菜单产只有300斤/亩左右。
湖北新裕农业发展有限公司业务经理常卫告诉记者，由于油菜生长对水肥要求高，种植油菜人工投入大，很多劳动力少的农户已经不种植了，而生产方式的改变更是成为常见现象。目前，油菜产区从事农业生产的主力军是老人和妇女，产区土地以水田为主，部分地区为丘陵地形，为节省人力，农民种植油菜的生产方式不得不由移栽改为撒播，并且这种生产方式在近几年内都将是主流，油菜单产估计会稳中有降。
C 菜油菜粕市场复杂多变
目前，油菜籽主产区的菜油、菜粕市场正处于复杂多变阶段，一方面新季油菜播积面积的减少和种植方式的改变，为今后菜油、菜粕市场的跌宕起伏埋下了伏笔；另一方面油菜籽临时收储政策已陷入困境，政策调整在所难免，这会造成市场在短期内出现混乱状态。
按照菜油、菜粕市场运行规律，国内市场现在处于菜油销售旺季和菜粕需求淡季，油菜籽供应及市场关注的重点应该在进口方面。
湖北省粮油集团副总经理焦好林告诉记者，今年国产菜油的销售好于去年，尤其是小包装油销售形势非常好。而菜粕经过10月的大量走货以后，随着气温下降，销量趋减，估计湖北、湖南及周边地区当前结转库存在10万吨。
“不过，当前国内菜油和菜粕市场形势非常复杂，仅从市场供应和需求变化上很难掌握价格的运行方向。首先，国储菜粕在需求旺季出货不及时，造成当前结转库存较大，而在往年早已销售一空，市场存在一个去库存化和相关部门定价干预过程。其次，小榨菜油热销导致很多油菜籽、菜粕留存在基层市场，而遍存油菜产区的小榨厂现在到底还库存多少油菜籽、菜粕无法统计，这增加了供应方面的不确定性。再次，进口菜粕已涌入内地市场，虽然其运到长江流域的价格比国产菜粕高300元/吨左右，但很多饲料企业仍愿意使用，因其品相较好、质量较高，菜粕市场供应结构正在发生改变。最后，国产油菜籽及产品的市场影响力和地位不断下降，进口油菜籽及产品数量、成本的高低左右国内市场价格的能力越来越强，并且这还涉及国际市场大豆、豆油、棕榈油乃至石油价格的涨跌等多种因素。”焦好林说。
记者走访多家以压榨国产油菜籽、棉籽的油厂了解到，近几年受收储政策的影响，很多油厂生存困难，目前更面临沿海地区以压榨进口油菜籽为主的同行挤压，油菜籽压榨行业已出现重新洗牌的迹象。而油菜籽压榨行业布局的调整，以及菜油和菜粕供应地的改变等也将使今后的市场行情更不好把握。
近几个月，虽然国产菜油现货价格较高，小包装菜油销售很好，但由于进口菜油、豆油、棕榈油价格联袂走低，加上国储菜油数量庞大，一些国储菜油库存时间较长，因此国储菜油始终难以实现顺价销售的目标。对菜油市场来说，国储菜油始终是一个不确定的利空因素，其何时及以何价出库均左右着市场神经。
相对国储菜油而言，国储菜粕的日子也不好过，质量偏差和相关部门确定的出库时间与市场节奏不合拍让其库存数量较大。记者在调查中发现，很多国储菜粕不是被相关部门委托给油厂销售，就是被油厂回购，出库价格高低不等。近期，国储菜粕产区出库价在2300元/吨左右，质量较差的仅在2250元/吨。
由于明年的油菜籽收购政策至今没有出台，因此市场对政策将调整的传闻不绝于耳，当前无论是油厂、菜油和菜粕贸易商，还是饲料企业等均不敢大量囤货，贸易商和饲料企业普遍采用以销定购策略，油厂大部分则挣扎在生死线上，业内对明年油菜籽、菜油、菜粕市场行情如何演绎均没有较为肯定的预期。
通过对益海、通威、海大等一些大型油脂与饲料生产集团下属公司的调研，记者了解到，随着国内油菜产业的萎缩，油菜产业链的市场主体更关注进口油菜籽的加工及相关产品进口数量、价格的变动，今后国内菜油、菜粕价格的变化将更多唯国际市场马首是瞻。
D 期市服务中小企业和农民任重道远
油菜是我国重要的传统油料作物，菜油是我国很多地区居民喜爱的油脂产品，菜粕是重要的水产饲料原料，在当前新的经济形势下，利用菜油、菜粕期市为产业发展做好服务，为产业链上的中小企业与农民提供一个稳定的外部环境意义重大。
当前已是初冬季节，往年的这个时候，生活在荆楚大地上的人们早已把棉花采摘到家，先前的棉田、稻田也早已是一片片绿油油的油菜了。而今年记者看到的情景和往年大不相同，在荆楚大地上随处可见白花花的棉田，以及干枯的稻茬。
由于籽棉价格跌，农民普遍采摘棉花不及时，个别农民甚至放弃采摘棉花。加之种油菜收入低，费力费时，很多农民不愿意翻地种油菜。
湖北新裕农业发展有限公司位于湖北公安县，该公司依托当地丰富的油菜和棉花资源，近几年积极参与菜油、菜粕，以及棉花期货的套保交易，通过成立农业合作组织，把公司、期货、农民有机地结合为一体，为当地农民种油菜、种棉花撑起了一顶保护伞，稳定了当地油菜、棉花种植面积，保证了农民收益。
“今年公司已收购近1万吨棉籽，当前还有菜粕库存7000吨。为了防止价格下跌，公司一边收购棉籽原料和囤积菜粕，一边在菜油、菜粕期市进行卖出套保操作，虽然近期菜油、菜粕价格下滑很快，但公司经营很稳定，价格下跌风险通过期市操作转移之后，公司将更多的财力投入到农业合作社中。”常卫告诉记者，新裕公司以品质为导向，在油菜、棉花种植面积逐渐缩减，原料供给不稳定的情况下，和周边农户共同出资组建新裕农产品专业合作社，利用期货工具来保证农民的种植收入，并打造出了“一村一品”为主的优质自有品牌粮、油、棉生产基地。据了解，该公司与数万农户签订了油菜、棉花种植收购合同，订单面积数十万亩。
在湖南盈成油脂工业有限公司记者了解到，公司主导成立的盈成油菜专业合作社拥有油菜种植面积65万亩，带动12.7万农户，同时公司还流转土地数万亩，建立了油菜生产基地。作为菜粕期货交割库，该公司还带动了周边很多中小型油厂、贸易商等利用期货工具为自已的生产经营服务，使期货市场间接达到了为当地农民服务的目的。
“现在中小型油厂参与菜油、菜粕期货交易还存在一些障碍，主要原因是一些油厂生产的菜油、菜粕质量不符合期货市场的交割要求，无法进入到期货市场流通。”部分业内专业人士对记者表示，中小型油厂的产品注册成菜油、菜粕仓单存在一定难度，产品质量稳定性差是主要原因。此外，中小型企业还很难实现定量包装、统一包装的要求。
目前，在沿海地区的大型油厂，利用菜油、菜粕期市点价加升贴水完成销售计划已成为主流，当地贸易商和饲料企业也比较认可这种新的购销模式，利用期市为原料采购、库存产品、产品销售等进行保值、拓展流通渠道已成为市场发展趋势。目前，内地油菜产区的中小企业与贸易商等也已意识到了这一点，积极学习期货知识并利用期货工具的积极性较高。
