美国彭博社评论部网站10月15日文章，原题：中国需要更干净的盘子 等你下次将剩饭倒进垃圾桶时，不妨停下来想想中国。2010年至2012年，11.5%的中国大陆人营养不良，但中国人每年仍比美国人浪费更多食物。

　　当然，这并不值得大惊小怪。毕竟，中国人口4倍于美国，且其中许多人已跻身中产阶层。就人均浪费量而言，美国人仍远非中国人可比。但现实不会永 远不变：随着中国日益富裕，民众正不出所料地浪费更多食物。有关该问题的坊间证据俯拾皆是。一项调查表明，武汉某大学食堂倒掉的饭菜占学生买饭菜总量的 28.3%。这种状况已变得十分严重，以至于中国在去年发起“光盘行动”。

　　中国的浪费问题并不仅与富裕有关。虽然中国已大幅改善农业基础设施，但在某些地区依旧以家庭为单位的小农经济为主，普遍存在浪费粮食现象。农户 通常缺乏适当、干净的干燥储存设施，遑论具有在粮食变质之前将其投放到市场的有效途径。中国粮食局官员去年称，仅全国粮企在储存和运输环节上损失损耗的粮 食就超过1600万吨。

　　上述浪费的影响远超未能为人们充饥果腹。有分析估算称，生产所有这些被浪费的食物，约需要消耗整个加拿大或澳大利亚的农业用水量。而中国种植这 些被浪费粮食的耕地，与墨西哥的总耕地面积大体相当。对正面临严峻水荒的中国大陆而言，此类数据应引起决策者、环保人士和消费者等群体的关注。

　　值得肯定的是，中国官员似乎深知任由该问题膨胀的危险。本周，中国媒体正开展新的反对浪费粮食活动，推进习近平主席在18个月前发起的“厉行节约，反对浪费”行动。