长期以来，蔬菜价格最易出现大涨大跌，中国蔬菜流通协会会长戴中久认为，这种情况其实就容易造成“菜贱伤农”。

　　戴中久：农产品的价格波动起伏不定，有时候大涨大落，这个好像是一个怪圈，这么多年来一直很难破解。实际上农产品因为是鲜活的，易腐易烂，而且生产期比较集中，特别是像一些大路货，比如菠菜啊，芹菜啊，或者是现在的像生姜啊大蒜啊，它都是集中上市，保存期很短，如果一旦不在短时间内及时地销售的话，就容易产生卖难问题。

　　而这其中的原因，就是农民和市场信息之间的不对称矛盾。戴中久坦言，虽是老生常谈，但解决了这个问题，就可以破解“菜贱伤农”怪圈。

　　戴中久：我觉得现在应该从生产环节抓一抓信息的正确引导，特别是菜农绝对不能盲目地跟风种植。比如今年这个菜价卖的好了，明年都来种这个菜，这样的话就容易在短期内产生一时地蔬菜卖难问题。今后应该加大生产环节的引导性，提高生产信息的透明度，加大对菜农沟通信息的发布，来缓解蔬菜过盲目地扩大种植。

　　同时，还应该考虑建立更加通畅的产销对接链条。

　　戴中久：还是一个产销对接怎么样更加完善，能否及时地根据大陆蔬菜的这种生长特点，来及时地进行产销对接，疏通产销渠道，把收获期跟供应的渠道能够对接起来。我觉得这个是解决的最根本的办法。近几年来，国家采取了一系列的措施，加强了农产品现代流通体系的建设，很大程度上缓解了卖难买贵的现象，至于今年又出现的比如生姜价格贵啊，比如菠菜啊，我觉得这些都是暂时的，局部的，而不是一个全国性的普遍问题。