据农业部监测，2月25日“全国农产品批发价格指数”为207.61，比昨天下降0.50个点，其中，“菜篮子”产品批发价格指数为 209.81，比昨天下降0.62个点。
截至今日14：00，全国批发市场猪肉平均价格为18.79元/公斤（猪肉批发价格指数为166.62），比昨天 下降1.1%；
牛肉54.95元/公斤，比昨天下降0.9%；
羊肉56.99元/公斤，比昨天下降0.7%；
鸡蛋7.85元/公斤，比昨天下降0.4%；
白条鸡13.97元/公斤，比昨天下降1.6%。
重点监测的28种蔬菜平均价格为4.42元/公斤（蔬菜批发价格指数为230.35），与昨天持平；
重点 监测的7种水果平均价格为6.52元/公斤，比昨天下降0.5%。
鲫鱼平均价格为14.50元/公斤，比昨天下降0.8%；
鲤鱼11.21元/公斤，比昨 天下降1.1%；
白鲢鱼7.71元/公斤，与昨天持平；
大带鱼27.74元/公斤，比昨天下降1.8%。
今天，国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是：菠萝、西葫芦、芹菜、生菜和豆角，幅度分别为3.2%、 2.1%、2.0%、1.7%和1.3%；价格降幅前五名的是：巨峰葡萄、莲藕、洋白菜、大带鱼和南瓜，幅度分别为3.4%、1.9%、1.8%、 1.8%和1.8%。
附：
据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测： 2014年2月24日，农产品批发价格总指数是 208.1 （以2000年为100），“菜篮子”产品批发价格指数是 210.4 （以2000年为100）。
农业部“全国农产品批发价格指数”——日度指数
时间
农产品批发价格总指数
“菜篮子”产品批发价格指数
2014年02月24日
208.1
210.4
2014年02月21日
209.1
211.6
2014年02月20日
209.0
211.5
2014年02月19日
210.3
213.1
2014年02月18日
209.6
212.2
2014年02月17日
208.8
211.2
2014年02月14日
210.5
213.4
2014年02月13日
210.3
213.3
2014年02月12日
211.0
214.0
2014年02月11日
212.0
214.9
2014年02月10日
213.1
216.0
2014年02月08日
211.9
215.1
2014年02月07日
212.7
215.9
2014年02月06日
210.8
213.5
2014年02月05日
212.0
214.9
注:定基指数，以2000年为100计算。
全国农产品批发价格指数解读
一、为何要编制全国农产品批发价格指数？
改革开放以来，我国农产品批发市场从小到大、从自发式到网络化，逐步形成体系，在农业和农村经济乃至国民经济 发展中发挥着越来越大的作用。农产品批发市场经过公开竞争形成的批发价格，充分反映了农产品的供求规律和价值规律，发挥了指导生产、促进流通和引导消费的 重要作用。1995年，农业部成立了“全国农产品批发市场信息网”（又称“全国菜篮子信息网”），该网由农业部市场与经济信息司负责建设，农业部信息中心 负责日常运营。目前，该网每天收集500家批发市场、489种农产品的价格信息，通过媒体向社会发布。为全面系统地反映全国农产品批发价格的总体变动水 平、变动幅度、变动规律和变动趋势，更好地发挥“全国农产品批发市场信息网”价格信息的作用，农业部组织相关部门和专家对全国农产品批发价格指数展开研 究。全国农产品批发价格指数是一个包括全国批发价格个体指数、农产品小类批发价格指数、农产品大类批发价格指数和全国农产品批发价格总指数的指数群，无论 是多数品种的价格变化，或是某一地区、某一品种批发价格受到某种暂时的、偶然的因素影响，在短时间、局部地区所发生的较大变化，都会对全国批发价格总体水 平产生影响，从而在全国农产品批发价格个体指数、各类综合指数和总综合指数中及时表现出来。因此，全国农产品批发价格指数能够更加及时准确全面地反映全国 批发价格的变化情况。这一研究成果，就是2005年11月11日起每天在中国农业信息网和《农民日报》等媒体上发布的“全国农产品批发价格指数”。
二、全国农产品批发价格指数是如何编制的？
全国农产品批发价格指数是经过仔细研究、采用科学的方法进行编制的，具体编制过程及方法是：首先确定指数内 容。根据农产品批发市场的现状和未来发展趋势，全国农产品批发价格指数在保证现实需要、兼顾现有信息采集条件及指数编制理论和方法的基础上，主要内容包括 各品种全国批发价格个体指数、农产品小类批发价格指数（粮食、植物油、蔬菜、水果、畜产品、水产品）、农产品大类批发价格指数（粮油产品批发价格指数、菜 篮子产品批发价格指数）和全国农产品批发价格总指数。这些指数从个体到类综合，再从类综合到整体农产品的总综合，从而形成逐步综合的农产品批发价格指数体 系。
其次是选择采价点。我国农产品批发市场多、交易品种多，从现实的可能性和成本考虑，全国农产品批发价格指数不 可能采用全面调查的统计方法。比较可行的方案是根据样本数据编制价格指数，进而推断全国农产品批发环节中的总体价格水平。这就需要在全国所有从事农产品批 发业务的市场中选择具有代表性的市场作为样本，参与指数的计算。从指数的代表性要求来看，样本市场的选择既要考虑到市场在地区分布上的合理性，又要考虑到 市场对地区的代表性，同时还应兼顾取得统计数据的可能性和统计成本等问题。
三是选择样本品种。我国农产品批发交易品种多，但经常交易的农产品主要是粮食、植物油、蔬菜、水果、畜产品和 水产品等小类。我国地域广阔，地区间交易品种差异较大，各个小类样本品种的选择必须考虑地区覆盖面、类别代表性和现实信息采集可能性。经过综合评估、筛 选，各小类样本品种分别确定为：粮食样本品种为5种（粳米、籼米、玉米、面粉、大豆），食油样本品种为4种（菜油、豆油、花生油、香油），蔬菜样本品种为 26种（菠菜、大白菜、油菜、洋白菜、生菜、茄子、青椒、西红柿、豆角、白萝卜、胡萝卜、葱头、土豆、莴笋、芹菜、莲藕、黄瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、平 菇、香菇、韭菜、大葱、花菜、西蓝花），水果样本品种为7种（富士苹果、鸭梨、蜜桔、香蕉、西瓜、菠萝、巨峰葡萄），畜产品样本品种为5种（猪肉、牛肉、 羊肉、白条鸡、鸡蛋），水产品样本品种为5种（鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼）。
四是确定基期。为保证指数的可比性，使其能准确反映农产品批发价格的变动趋势，指数计算应有一个相对固定的基 期，而且所选基期应具备较好的稳定性。就我国农产品批发市场而言，稳定性是指基期农产品批发价格数据来源相对比较稳定、齐全，数据质量较高。基于以上考 虑，结合我国农产品批发市场及其交易的历史与现状，研究组将农产品批发价格指数群的计算基期选定为2000年，即将2000年各有关品种的全年平均价格作 为指数计算的基期价格。
五是确定权重。农产品批发价格指数采用帕氏指数编制方法，即以报告期样本批发成交量加权计算综合批发价格指 数。由于权重容易发生变化，不同时期的指数缺乏可比性，但帕氏指数可以同时反映出价格和数量结构的变化。对于权重的确定，从理论上讲，应采用全国农产品各 品种的实际批发成交量作权数。然而就目前的信息采集状况，尚无法及时取得各市场实际批发成交量资料，因此本方案是主要利用其他相关资料（如市场成交额和产 量等）进行推算和估计，以得到与各品种实际交易量比重尽可能一致的一组权数。
