今年以来，国际政治经济形势复杂多变，中国经济发展也面临结构调整和转型升级的考验。影响国际农产品市场的不确定因素较多，加剧了全球农产品供给和价格的波动。但在大连商品交易所和马来西亚衍生产品交易所11月13日于广州联合举办的第八届国际油脂油料大会上，来自国内外的专家从各个角度给我们勾画出了一个产业新格局：油脂油料供求关系日趋稳定，价格成本更加透明，产品市场渐次融合。这是全球油脂油料市场的新格局，更是中国油脂油料行业发展的路线图。

　　中国的需求带动了全球油料结构调整

　　中国粮油控股有限公司油脂部副总经理王庆认为，从去年开始，整个中国的植物油价格基本上呈下跌走势。除了棕榈油，另两大贸易油脂豆油、菜油都跌了30%。原因是近几年基数增加、需求平缓，但进口攀升、产能提高，导致植物油供大于求。国内植物油市场供应豆油为主，占40%；菜油占20%。油脂的进口需求度达到75%以上。前10名的油企在全国布局，份额扩张，市场影响力达到47%以上，利润呈现负值，去年压榨利润吨亏损达到五六百元。今年有所好转，其特殊原因在于全年进口成本下跌，原料采购减少。

　　经济发展达到人均GDP在3000美元以上消费需求向更高品质或者功能性转化，而不再是量的问题。全球人均油脂年消费约17公斤，中国目前约为20公斤，进入平稳阶段。尽管如此，中国依然是全球最大油脂油料采购商。美国杰富瑞期货有限公司期货研究资深副总裁AnneFrick女士说，除了中国，全球大豆进口量都有所下降。2011年美国、巴西、阿根廷三大大豆生产国受干旱影响，大豆供应短缺，现已开始恢复。全球年新增大豆730多万吨，贡献主要来自南美洲。巴西是中国最大的大豆贸易国，并可能成为全球最大的大豆生产国。

　　巴西大豆新经济面临的挑战是物流。巴西农业咨询公司高级合作伙伴及分析师MarcosOliveiraRubin先生分析指出，巴西粮油作物种植面积在过去30年增长了60%，其中50%来自大豆。30年产量增长了130%，但运输能力却没有跟进。巴西大豆产量潜力在9000万吨，出口量可达4600万吨，4年出口增长1600多万吨，预计5年后达到5700万吨。将来巴西大豆增长潜力在中西部的马特格罗索州，要改变的是交通状况。一些交通项目正在进行，实施后会不会提高巴西的竞争优势？目前计算比美、阿两国略有价格优势，但巴西地租便宜，将来地租涨价在所难免。

　　中国正成为棕榈油的新兴市场。MPOB大马棕榈油技术研发（上海）有限公司总经理黄清吉博士介绍，全球油脂产量1.874亿吨，其中棕榈油5500多万吨。全球油脂结构进入棕榈油时代。棕榈油出口已占到产量的57%，目标是70%。棕榈油的市场首先是中国，中国棕榈油进口从1999年开始不断攀升，近几年库存量与进口量双高，贸易商进口量比用户进口量大，到岸价与市场价倒挂。棕榈油在中国已经成为金融工具了。马来西亚为了稳定行业发展，今年提高了棕榈油出口税收。

　　植物油已成为有竞争力的液体燃油

　　随着植物油供应能力的提高，“生物燃油对植物油价格的影响”已经成为定律。因为任何一种植物油都可以转换成生物柴油，所以，原油价格和植物油的价格息息相关。由于棕榈油的价格相对而言要比绝大部分的植物油都低，利润率空间较大，棕榈油成为最大的贸易油脂。英国Godrej国际有限公司董事DorabMistry博士说，棕榈油合约在大商所的交易量快速增长，原因也是棕榈油提升了原油价格。过去10年有3次原油价格高于植物油价格，推动了植物油的使用。印度尼西亚政府鼓励使用生物柴油，因此，印尼生物柴油消费政策，对棕榈油供应直接产生影响。而欧洲生物柴油的消费也逐渐被棕榈柴油替代。

　　英国LMC国际有限公司主席JamesFry博士多年致力于生物燃油对植物油价格影响的研究。他说，植物油和油粕之间的互动使得油脂变得错综复杂。从2006年初开始，石油与主要植物油之间进入同步轨道，植物油价格成为原油价格重要的组成部分。布伦特原油、棕榈油、豆油、菜籽油从此相关起来。这个价格波动带成为油脂油料市场分析的新参考。布伦特原油设定了价格波动带的最底部，而棕榈油贸易价格是最接近底部的价格由此才能够了解植物油价格的波动，尤其是棕榈油的价格。

　　是什么决定了植物油对于原油的溢价？棕榈油对于原油的溢价和棕榈油库存正好相反。低库存、高溢价；高溢价、低库存。所以布伦特原油为欧洲的棕榈油设定了价格。溢价在库存上涨以前下跌，溢价开始预测库存的变化。马来西亚过去棕榈油比原油便宜，最近反过来了；印尼原油企业更喜欢购买生物柴油，因为去掉加工后的总成本还要低于原油的价格。两国植物油在价格波动底部时，植物油就成为液体燃料。

　　这一新市场上谁是输家？油脂。美国生物燃油大多数都是乙醇掺混，已经达到10%的法定比例，未来美国的生物燃油也就不能继续增长了。在欧盟，2013年开始植物油在生物燃油中的比例下降，“废油”使用增加。欧美生物燃油需求量下降并不会对油脂价格产生大的影响，因为亚洲生物燃油需求不断增加。当油脂油料的价格和原油价格接近时，生物燃油的需求也在增长。

　　油脂油料贸易正在由量变走向质变

　　在过去一年中，伴随植物油供应增长，植物油价格倒挂并持续走低。进口成本高于期货、现货价格。这种非常规状态亟待扭转。王庆认为，由于投资规模不断扩大，刺激到期货市场的规模增大，以往套保的规模就显得微不足道了。在整个产业贸易规模非常大的情况下，期现结合的机制需要进行调整，以更好发挥期货市场的避险功能。

　　中国从1996年进口大豆，已经18年了，如今大豆贸易已然“长大成人”。东凌粮油股份有限公司副总经理徐建飞认为，大豆是中国开放后最好的贸易模板，现在应该回顾总结了。18年来进口量从“自行车”到“卡车”再到“火车”。“火车”已经驶上“高铁”了，并且双向开动。大豆贸易结构由进口到出口，虽然出口数量现在只有10万吨，但是，芝加哥在卖“非转基因豆腐”了。中国大豆贸易已经实现了飞跃。今年大豆贸易显现出的规范有序局面，令人欣慰。一个重要改变是大豆进口国企、民企在增加，外企在下降。这是最大的成长。

　　采购节奏发生了变化，你快销，我快采。随着大商所2000年豆粕期货上市，2006年豆油期货上市，给企业套保提供了便利。2008年后，套保理念深入人心，“实体搭台，虚拟唱戏”。虚拟比重越来越大以后，资本的流动也加大了。徐建飞感到，中国过去3年行业自律性明显增强，似乎是全行业在零利率水平上找到了平衡。如果亏得太多就少进口、少加工。越来越多的中小企业接受了大企业的理念：我们是加工商，不是投机商。所有企业都关心压榨利润，用利润调整经营决策。企业的套保能力在加强，风险管理越来越成熟。

　　大商所总经理刘兴强说，油脂油料是大商所最具优势和特色的品种系列。大商所通过完善套保、套利规则，降低交易交割成本等措施服务实体经济。目前，油脂油料期货价格不仅成为生产者选择种植品种和确定销售价格的重要依据，也成为企业控制采购和销售节奏、合理确定最佳库存水平的重要参考。产业客户参与程度越来越深。目前参与我国油脂油料期货交易的客户涉及全产业链条，行业八大龙头企业都进行套保交易，国内日压榨能力千吨以上的油厂90%参与。今年参与大商所油脂油料品种交易的法人客户累计达9917个，法人成交、持仓占比分别为13.15%和43.16%。

　　大量的期货公司业务量增长。广东省在培育粮油骨干企业过程中，鼓励企业利用期货市场等金融工具规避风险。目前，广东有期货营业部120家。

　　油脂油料行业的春天正在到来。