又到大蒜收获上市时，6月16日，中国大蒜产销对接暨蒜业科技学术报告会，在著名“大蒜之乡”山东省金乡县隆重召开。金乡县大蒜企业与来自全国各地的40多家客商签订了39.1万吨大蒜以及有机大蒜销售合作协议。

　　本次大蒜产销对接和学术研讨活动由中国城市农贸联合会、山东省济宁市人民政府主办，金乡县人民政府、金乡大蒜国际交易市场承办。来自商务部、农业部、国务院政策研究室、全国城市农贸联合会和山东省有关领导，著名专家、学者、国内有影响力的大型超市和大型购销批发市场负责人、从事大蒜精深加工的大型企业负责人、投资商等500余人参加了会议。

　　本次节会以“产销对接、行业发展、精深加工”主题，鲜明体现了应对行业变化、引领行业潮流、共商行业发展的宗旨，为金乡大蒜产业的发展搭建起了金乡与国内知名超市卖场在更广领域、更高层次上互利共赢、扩大合作的广阔平台。与会人员对金乡大蒜产业发展给予了高度评价，一致认为，金乡县始终坚持“绿色、有机、标准、生态、安全”的理念，在以标准化生产提升内在品质，以品牌化经营拓展国内外市场，以精深加工延伸产业链条，打造集价格发现、商品集散和信息传输功能于一体的商品交易市场，保障食品安全方面走出了一条独具金乡特色的路子，对于提高农产品质量、搞活农产品流通、促进农业转型升级、增加农民收入等方面有着积极的借鉴和引导作用。同时，与会人员也为金乡大蒜产业发展积极建言献策，提出了许多宝贵的意见和建议。

　　来自山东农业大学教授刘世琦、上海海洋大学教授谢晶、江南大学教授汤鲁宏、华大基因研究院副院长张耕耘、中国农业大学教授景浩、山东农业大学教授乔旭光、新疆农业大学药学院教授陈坚等专家学者分别就制约我国大学产业可持续发展的问题、国外冷藏库的现状及对我们的启示、大蒜中同时提取蒜氨酸、蒜氨酸酶和大蒜精油、大蒜功能成分的研究进展、大蒜精深加工、大蒜资源的开发利用等热点问题做了精辟独到的演讲，推出了许多新理念、新思路和新成果。

　　据了解，金乡县常年种植大蒜60万亩以上，年加工能力达到60万吨，现有国家级农业产业化龙头企业2个，省级农业产业化重点龙头企业20个，开发大蒜素、黑蒜、大蒜胶囊等各类产品40多种；大蒜及大蒜制品占全国同类产品出口总量的70%以上，产品出口到168个国家和地区。

　　近几年来，金乡县按照“规模化发展、区域化布局、标准化生产、专业化运作、产业化经营”的发展思路，坚持走农工科贸一体化发展战略，紧紧围绕“有机种植、精深加工、高端销售”，在全国率先实施有机大蒜标准化种植和推广，强势推进济宁食品工业园区建设，国际大蒜产业园正式投产运营，一大批深加工企业陆续竣工投产达产，金乡大蒜正逐渐向产后环节延伸，向高端制造方向发展；金乡县成立国家级大蒜工程技术研究中心，连年举办大蒜节会、大蒜进高端市场促销活动，“金乡大蒜”荣获“中国驰名商标”，成为全国第四个受欧盟地理标志保护产品，正由大蒜“种植中心”、“仓储中心”向“价格中心”、“加工中心”转变，由“大蒜农业”向“大蒜工业”转变，逐步建立完善了一整套从种植、收获到销售、加工各环节的有机化操作规程，并形成了规模优势，带动了经济发展和农民收入持续增长，引领了全国大蒜产业的发展潮流，为全国乃至世界大蒜产业的发展壮大做出了积极贡献。