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白菜出现暴涨行情 菜农如何看清市场?

零零社区网友  2013-04-24  互联网

  白菜在即将退市前却上演了一轮暴涨行情,多地市场监测数据显示,大白菜的批发价在一个月内翻了一番。白菜价格的暴涨、暴跌,让菜农在栽种时充满担忧。穆月英教授说,很显然,这也是菜农经营组织化程度低,应对市场波动能力不强所导致的。

  随着天气转暖,吃了一冬的大白菜,在即将退市前却上演了一轮暴涨行情,多地市场监测数据显示,大白菜的批发价在一个月内翻了一番,在北京,白菜价格与其他常见蔬菜相比,上涨是最明显的,北京水屯市场分析师师清才说,现在市场上一斤白菜涨到了1.5元左右。

  师清才:今年的白菜价上涨幅度是这两年来的最高价了。对比两年前的这个时候,白菜价格翻了三倍还多呢。一棵6斤左右的大白菜得10元左右,而市场上五花肉每斤也才11元,这真是白菜卖出猪肉价啊。

  正像师清才说的“白菜卖出了猪肉价”。新华社全国农副产品价格监测数据也显示,3月下旬以来,多地大白菜价格上涨明显。4月1号大白菜的平均价格每斤为1.56元,而4月15号的平均价格为每斤2.2元,上涨幅度超过了四成。

  生活中,咱们经常用“白菜价”来形容某件物品价格便宜,可最近的大白菜却卖出了“肉价钱”。为什么白菜价格上涨幅度如此明显呢?师清才说,白菜价格上涨和今年的持续低温天气有着直接关系。

  师清才:其实到了每年3、4月时,白菜价格都会有所上涨,主要是这一时期的白菜还是冬储白菜,受人工和贮存成本增加的影响,价格出现上扬。但是今年涨得多了些。主要原因还是今年的持续低温天气导致蔬菜生长放缓,大棚菜上市期推迟,冬储白菜销售接近尾声,新白菜还没上市,导致春季白菜供不应求。

  青黄不接,导致了白菜价格上涨。按理说,大白菜上涨了,菜农增收就有了更大空间,但是记者调查却发现,并不是所有菜农都从中得到了好处。

  记者调查发现,在批发市场,有很多收购大白菜的经纪公司。菜农们说,外地来的收购商大多通过当地经纪公司向多家菜农同时订购;发货之后,经纪公司才能给菜农结账。这个帐怎么结?菜农们却总是抱怨,之前谈好的收购价格不能如约兑现:

  昨天看好了,是4毛,今天是3毛8,差2分钱,好几万斤差五六百,搁谁谁愿意啊,农民挣五六百确实不容易啊。

  农户没有定价权,于是越着急卖,越是卖不上好价格。对此,中国农业大学经济管理学院农业经济系教授穆月英说,农产品流通交易秩序不规范,也是导致白菜价格不稳定的原因之一。

  穆月英:农户生产的蔬菜目前来看还没有形成较为规范的流通体系,有些地方主要是通过中间商到地头收购,这种流通渠道在蔬菜的流通中存在较大的随机性和偶然性,也会影响蔬菜价格的稳定性。

  我们都知道,大白菜从播种到成熟需要3―4个月的时间,虽然今年大白菜价格不错,但是来自山东的菜农李景芳说,他在种植时,并不知道大白菜能卖到什么价钱,甚至连能不能赚钱心里都没底。

  李景芳:去年种了2个大棚的白菜卖的赔了,就回来2千块钱,今年就种了一个棚子,卖了2万。

  同样是种白菜,从2000元和2万元,收入悬殊在10倍左右,价格的暴涨、暴跌,让菜农在栽种时充满担忧。穆月英教授说,很显然,这也是菜农经营组织化程度低,应对市场波动能力不强所导致的。

  穆月英:总的来看蔬菜生产还是一家一户小规模经营,像我调研的北京、辽宁、山东、河北还有天津,这应该说是北京蔬菜的供应圈吧,他们普遍的情况是农户的种植规模并不大。另一方面就是农户组织化程度低也会导致蔬菜稳定性生产差,我们国家来说农民专业合作社覆盖农户的范围很有限,这样蔬菜的销路和价格得不到保障,影响产品的销售,也会造成价格波动。

  白菜价格暴涨暴跌,总是循环往复出现。穆月英教授说,要想从根本上平衡好菜价这块“跷跷板”,一方面需要种植户加入合作组织,抱团来闯市场,另外更需要下大力气推动生产和市场流通领域的变革,这才是治本之策:

  穆月英:比如说白菜作为我们国家消费者来说它是一个大众的蔬菜,政府应该就白菜建立这种生产基地,进行大面积的种植,这样能够使得蔬菜供应得到保障,供应得到保障以后,从而能够避免蔬菜价格的大幅度波动。第二个方面是我们国家政府应该建立蔬菜价格调节基金,由稳定基金来调节蔬菜市场价格,避免价格大幅度波动,第三个方面就是政府要对批发市场进行调控和管理,这样在一定程度上它可以起到避免价格大幅度波动的作用。



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