2011年中国番茄加工量达到679万吨，出口量约占世界番茄贸易量的40%

　　中国：未来加工番茄的新势力

　　6月10日，世界加工番茄行业内规格最高、规模最大、影响力最广的盛会――第十届世界加工番茄大会在首次在中国召开。来自海内外的业内顶尖专家、学者、厂商代表共300多人齐聚北京，一同分析产业现状、分享番茄加工创新技术发展成果，探讨未来行业新兴市场及未来趋势。据了解，本次大会由世界加工番茄理事会主办，中国工业罐头协会联合中粮屯河股份有限公司共同承办。

　　国内现状：对外出口占主导

　　据介绍，目前全球三大番茄制品加工产区，为美国加利福尼亚地区、地中海地区和中国的新疆、内蒙古地区。随着世界经济全球化进程的加快，近年来世界番茄产品贸易规模呈不断扩大趋势，特别是新鲜番茄和番茄酱贸易量增速迅猛。

　　中国加工番茄产业也在经过了20多年的积累、沉淀和不懈努力之后发展迅速，其中番茄种植和加工规模已经位居世界第三，并跃居成为第一大番茄酱出口国。2011年中国番茄加工量达到679万吨，出口量约占世界番茄贸易量的40%。可以说，中国加工番茄行业的发展正处在一个新的历史起点。

　　与此同时，中国作为世界加工番茄的重要产区，又面临着原料竞争、销售价格低迷、人力成本上涨等多方面的严峻挑战。作为中国最重要番茄生产基地，新疆以独特的光热和水土条件成就了优质番茄的生长，加工而成的番茄酱成为国际市场公认的优质产品。目前，新疆已建成番茄加工生产线317条，番茄酱年生产能力突破200万吨，是亚洲最大的番茄生产和加工基地，2011年中国番茄酱出口量达到112.8万吨，占世界番茄酱贸易总量的39%，位居全球之首，在世界番茄酱生产、加工和贸易中扮演了重要的角色。

　　以中粮屯河集团为代表的国内番茄种植商和加工贸易商在新疆推广农业机械化种植取得了突破性进展。自2009年以来，中粮屯河巨额投资从国内外购买了1000多套农机设备，实现了部分自种面积从番茄育苗、土地整理、移栽、田间管理、采收的全套机械化，对中国加工番茄行业的发展起到了引领作用。此前，中粮屯河也以其突出的产业创新发展模式和管理理念分别于2008年和2010年入选哈佛商业评论和北大商业评论管理教学案例。

　　行业升级：模式创新促发展

　　目前国内番茄种植模式比较落后，土地集约化程度低，农业机械化使用较少。新疆、内蒙古、甘肃、宁夏是中国加工番茄最主要的种植区域，但种植方式仍以小农分散种植为主，机械化程度较低。

　　既要保持中国番茄制品生产、出口增加，形成生产企业由无序竞争向有序竞争转变，同时还得实现生产档次由单纯初加工向产业链条延伸，产品品种由单一番茄酱制品向多品种发展，销售格局由单一出口向国内国外两个市场并重的格局转变，这是中国番茄制品行业发展面临的重要挑战。

　　中粮屯河等一批在国内占据领先水平的番茄生产加工企业，一直致力于引进国外先进种植和加工设备，推广机械化栽培和采摘技术，倡导可持续发展模式。据了解，中粮屯河在中国新疆、内蒙古、宁夏、甘肃等地的番茄优势种植区域和河北省，共建有23家番茄加工工厂，54条番茄生产线，鲜番茄加工能力为7万吨/天，具有年产大包装番茄酱50万吨、小包装8万吨、番茄粉3000吨、番茄红素10吨的生产能力。目前番茄酱出口量约占我国番茄制品出口总量的30%左右。2011年，生产的大包装番茄酱100%出口到美国、欧洲、独联体、东南亚、日韩、中东等96多个国家和地区。其中新疆作为加工番茄的重要产区，中粮屯河先后引进国际先进的加工装置和技术，为高速发展的新疆番茄加工产业加足马力，同时在促进区域经济发展、带动西部大开发、带动边疆少数民族增收致富等方面发挥了重要的作用。未来几年，中粮屯河产业的机械化采收面积可望达到50%，全面引领国内加工番茄行业的模式升级。

　　国际形势：新兴市场在中国

　　据最新数据显示，近10年来，世界加工番茄制品的消费量以年均3%左右的速度递增。经济发达国家以番茄制品消费为主。而在中国市场，由于中国传统饮食习惯的特点，一贯以鲜食番茄消费为主，中国加工番茄制品消费量仍偏低，未来发展空间巨大。

　　中国加工番茄制品消费量自2007年以来年均增速为17.6%，其中番茄沙司、番茄酱及番茄调味酱作为主要消费产品，占到消费总量的95%以上。中粮屯河总经理覃业龙在会议中介绍说，参考最近几年增长情况，未来5年按照年均增速15%测算，至2017年中国番茄制品消费量将接近44万吨，市场销售额达到43亿元，番茄加工市场发展前景广阔。

　　一方面，国家政策大力支持并鼓励农业科技创新发展，助推现代农业产业技术体系建设，努力完善以产业需求为导向、以农产品为单元、以产业链为主线、以综合试验站为基点的新型农业科技资源组合模式。

　　另一方面，从中国番茄行业经过最近30年的发展中看，中国加工番茄产业已经走上了农工商一体化的道路，在国际番茄种植和加工业中占有举足轻重的地位。我国已经先后引进150多条国外生产线，近年来国产设备发展也较快，中国番茄产业装备已经达到世界先进水平。随着番茄加工工艺、质量控制、新产品开发、市场开拓等方面进行一系列改进和提升，番茄酱生产量增大，品质提高，出口价格上升，包装、设备、科研等配套服务已经形成，番茄产业链日臻完善。国内番茄加工企业已逐渐通过番茄规模化种植，改变经营模式，加强原料管理，使番茄培育、加工和贸易走上市场化经营道路。

　　作为国内领先的果蔬食品生产供应商、全球最大的番茄酱生产企业之一，中粮屯河正是察觉到了世界加工番茄新兴市场发展的这一趋势，一直致力打造番茄全产业链食品企业，构建了从种子研发、种植、采收拉运、加工、物流、品牌推广、食品销售的完整全产业链格局。

　　世界加工番茄联合会主席、中粮屯河股份有限公司总经理覃业龙　　与此同时，中粮屯河还积极参与世界番茄产业发展，与中罐协一起制定发布了《中国番茄产业发展白皮书》，成功承办了“世界加工番茄联合会中国之行”等活动。6月9日，在世界加工番茄理事会刚刚结束的新一届选举中，世界加工番茄联合会副主席、中粮屯河股份有限公司总经理覃业龙先生当选世界加工番茄联合会主席，可见中国番茄产业在世界番茄产业中的地位、影响力及竞争力都在不断提升。

　　未来中国加工番茄产业将继续致力于推广科学、高效的番茄种植技术，提高生产加工效率和效益，积极维护国际加工番茄贸易秩序，为促进世界番茄产业内涵式增长做出应有贡献。