新华网北京４月６日电（记者雷敏、林晖、刘羊旸）刚刚过去的一季度，农产品价格再度成为社会关注的焦点——“１０块钱两根”的“向钱葱”尚未淡出视野，调侃“４０元一斤樱桃”的“樱谋诡计”又成为新的网络热词。

    联想起之前的“蒜你狠”“姜你军”，近年来，我国农产品生产和流通的无序状态饱受诟病。加快建立稳定农产品价格的长效机制，是避免更多“向钱葱”改名换姓“重出江湖”的唯一途径。

　　菜价高位震荡　大葱涨势“凶猛”

    一季度我国农产品价格总体呈现先升后降的走势，在春节期间达到峰值，其中蔬菜价格呈现高位震荡走势，大葱涨势尤为“凶猛”。

    据中国蔬菜流通协会会长戴中久介绍，往年春节后是消费小淡季，蔬菜价格应该回落，但今年春节后呈上涨态势，原因有两点：一是节日消费，二是雨雪较多，影响蔬菜产量。

    “大葱价格涨幅尤其大，主要是受去年大葱价格较低导致种植面积减少、产量降低等因素影响。”戴中久说。

    商务部的监测显示，一季度全国大葱批发价格最高涨至３月１９日的４．９９元／公斤，同比涨幅高达１倍以上。

    “去年的生姜、土豆，今年的大葱，都属于‘大路菜’。这类蔬菜既容易生长，又都在短时间内集中上市，如果产销对接不及时，价格很容易坐‘过山车’。”戴中久指出。

    随着天气回暖上市蔬菜增加，目前全国蔬菜价格已连续多周回落，大葱批发价格也已有所下降。

    ４月４日北京新发地市场大葱平均批发价格已降至４.２元／公斤，环比前一日下降１２.５％。业内人士分析，按照往年规律，６月份以后，山东等地的新葱陆续开始上市，大葱价格将恢复常态。

    流通梗阻助推零售价翻倍

    记者调查发现，尽管最近批发环节的蔬菜价格，包括葱价已有所回落，但到达消费者手中的菜价却仍处高位。究其原因，长期存在的流通环节过多、“最后一公里”现象等因素，推高了零售环节农产品价格。

    在北京崇文门国瑞城乐天玛特超市，记者看到４月４日大葱的零售价格为５.９９元/斤。从京郊的新发地市场到这家超市的直线距离不过１０多公里，但价格却上涨了近２倍，其他鲜活农产品的价格也比批发环节贵１倍左右，可见流通环节加价幅度之大。

    据了解，我国传统的农产品流通模式经过多级批发、多级零售，每一个环节均至少加价５％至１０％，这些成本最终都会转嫁到零售价格中。

    而且，近年来农产品流通“最后一公里”现象不仅没有缓解，还有愈演愈烈之势。

    北京新发地市场信息部经理刘通告诉记者，农产品从批发市场到城市超市、菜市场等零售终端，这一过程价格可上涨近１倍。近几年，批发市场摊位租金和普通生活用房价格节节攀升，加上人工费用、油价等成本也不断上涨，这些都推高了农产品价格。

    中商流通生产力促进中心农产品分析师邵娜表示，随着天气转暖，蔬菜、水产品供应量稳步增加，粮、油、肉、蛋等主要农产品市场供应充足，预计二季度食用农产品价格将呈现季节性下降走势。但长期来看，在成本因素推动下，食用农产品价格仍会呈上涨趋势。

    搭建全国信息平台　减少流通环节需“对接”

    在市场规律作用下，农产品价格出现波浪式起伏本属正常，但农产品一头连着农民，一头连着市民，价格大起大落，劳民伤财。从长期来看，应尽快建立全国性的农产品信息服务平台，同时加大对公益性批发市场和菜市场的扶持力度，减少流通环节，多措并举避免农产品价格大起大落。

    “避免蔬菜价格坐‘过山车’要从源头做起，农业种植部门要及时向农民发布供求信息，特别是去年价格暴涨过的品种，不要盲目种植。”戴中久说。

    农民也应谨慎选择种植作物的种类，要避免盲目跟风种植，由于供需关系引起的种子价格上涨应该警惕。

    目前，农业部、商务部、发展改革委等部门都有供求信息发布网站，但作用仍然有限。因为我国农业仍然是千家万户小生产，官方的信息发布渠道还没有普及到各个种植点。而且农民对信息也缺乏认知和判断能力，应尽快建立全国性的农产品信息服务平台。

    农产品批发市场和菜市场具有很强的社会公益性，世界上大多数国家主要依靠政府投资兴建。我国政府也应加大政策扶持力度，从根本上改变流通基础设施薄弱的现状，提高流通效率。

    商务部、农业部等部门正大力推动“农超对接”，希望通过减少中间环节降低流通成本。但“农超对接”需建立在一定规模和流通量的基础上，否则很难发挥稳定市场的作用。政府应出台扶持政策，进一步提高“农超对接”在整个农产品流通中的比重。