农业部将启动农产品产地初加工惠民工程，采取“以奖代补”的形式，扶持农产品产地储藏、加工设施建设，从根本上改变我国农产品初加工落后的局面。近日，农业部农产品加工局有关负责人在新疆和田举办的农产品加工技术培训班上向记者透露。

　　近年来，我国农产品加工业快速发展。2010年，规模以上农产品加工业产值突破10万亿元，比“十五”末增长了1.5倍；规模以上企业从业人员达2500多万人，比“十五”末增加了400万人；吸纳农村劳动力1500万人以上，农民直接增收2800亿元。

　　但不可否认的是，我国农产品产地初加工落后的问题一直没有引起足够的重视，包括储藏、保鲜、烘干、分级、包装等环节的产地初加工方法原始、设施简陋、工艺落后，造成农产品产后损失严重。据测算，我国粮食、果品、蔬菜的产后损失率分别达到7%~11%、15%~20%和20%~25%，损失程度明显高于发达国家5%以下的平均水平。大量的产后损失，不仅严重侵蚀农业增效、农民增收的基础，也给农产品的有效供给和质量安全带来较大的压力和隐患。为了探索解决这个问题的有效方法，近年来，农业部组织筛选了一批投资小、见效快、符合农民使用习惯、易学易懂、操作方便的产后初加工设施设备，在一些农产品集中产区进行示范推广，取得了减损、提质、增效的良好效果，受到地方政府、加工企业、专业合作组织和广大农民群众的欢迎。