编者按：近期各种有关价格方面的新闻层出不穷，农产品价格连续跳水、房地产价格由升转降，为帮助网友透过现象观察经济运行本质，中国网财经中心特别推出“价格观察”系列稿件，希望通过梳理价格新闻，分析解读价格现象，助益百姓生活，服务投资理财。

　　中国网11月14日讯 (记者 蓝宇) 从“蒜你狠”、“豆你玩”到“姜你军”，去年农产品市场大蒜、绿豆、生姜价格“涨声一片”。而今年先有内蒙古土豆滞销，然后是“姜”涛急下，如今又有大白菜价格暴跌，农场品价格可谓“跌跌不休”。业内人士认为，农民“跟风式生产”，导致农产品供过于求是价格暴跌的主因。

　　“姜”涛急下 生姜批发价从9.6元跌至0.7元

　　去年飙升的姜价今年遭遇大“跳水”，产地市场批发价格从最高的9.6元/公斤暴跌至0.7元/公斤，达到近10年的最低水平。

　　据农业部全国农产品批发市场信息网监测，今年以来生姜价格一路下滑，10月份，全国批发市场生姜批发均价为3.91元/公斤，环比跌9%，同比跌59.3%，部分地区姜农损失惨重。

　　据山东省农业厅测算，今年每亩生姜生产成本(不计人工费用)约为6000元，按目前价格水平，姜农种植1亩生姜至少亏损约1500元。

　　白菜滞销 价格从1元多跌到1毛多

　　立冬刚过，正是白菜大量收获上市的季节。眼下，市场上的白菜价却是“跌跌不休”，山东、河北、安徽等地的白菜严重滞销，菜农菜企一片愁容。

　　去年，在韩国泡菜危机等传言的推动下，白菜的价格一度达到历史高位。这一波极端行情让很多菜农尝到了甜头，于是今年菜农纷纷扩种，没想到扩种却直接导致菜价的暴跌。

　　北京新发地负责人刘通介绍说，今年大白菜的市场批发价钱在一毛五左右，去年这个时候白菜批发价钱则在五毛到五毛五之间，今年比去年下降了将近80%，下降幅度非常大。

　　一位村民算了这样一笔账，一亩白菜的成本要七八百块钱，而一亩地虽然产量能有一万斤，但卖出去也就是7000斤左右的净菜，按照现在的销售价格来看，几乎只能收回成本价。但种菜需要有专门的人照看，不挣钱就相当于赔钱，因此他们已经打算明年转行，种点儿别的。

　　农产品价格跌跌不休 原因何在

　　农产品价格为何波动如此之大？《西安晚报》援引业内人士的话分析称，农民“跟风式生产”，导致农产品供过于求是价格暴跌的主因。

　　比如生姜，受去年姜价大涨诱惑，今年农民种植生姜积极性高涨，不仅山东主产区增加了种植面积，河南、辽宁等地农户也开始种植生姜。此外，去年生姜价格处于高位时，部分姜农储存大量生姜待售，今年价格持续下跌，高价储存的生姜不仅无法顺价销售，还挤占了新姜储藏能力。

　　不止姜价如此，近年因游资炒作而身价暴涨的大蒜、绿豆、辣椒等农作物也都遭遇大幅降价，主要原因是农民在涨价预期下盲目扩种，导致市场供给过剩，价格暴跌。

　　对此，《光明日报》亦援引中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥的分析称，整体上看我国蔬菜关键还是结构不合理。农户的“小生产”与现代经济的“大市场”之间缺少有效产销对接。农民仍然没有摆脱“一家一户闯市场”或者一哄而上，“跟风生产”的方式。

　　农产品价格如何走出暴涨暴跌怪圈

　　今年的农产品种植可以说是风调雨顺，然而各地农民丰产丰收却赔本赚吆喝。如何才能让农场品价格走出暴涨暴跌的怪圈呢？

　　《西安晚报》报道认为，必须建立完善的农产品市场信息发布平台，充分发挥政府部门、中介组织、龙头企业等多方面的作用，为农民提供准确的市场供求信息，引导其根据市场需要来安排生产，按照供需关系的变化适时作出调整。

　　其次，政府的调控监管应当统筹兼顾，不应只在菜价高涨时实施，菜价低迷时，政府也要“该出手时就出手”，出台相应的调控措施，坚持扶持生产与保障供应相结合，切实维护菜农合理的收益。既关注城市居民的“菜篮子”，又关注农民的“菜园子”，保持农产品价格稳定。

　　《人民日报》文章则认为，防止农产品暴涨暴跌，最根本的还是从生产角度稳定市场。应加大农民的组织化程度，提高产业整体发展水平。鼓励农民“抱团”建立专业合作社，发挥规模生产的优势，增强议价能力和市场风险承受能力。