上半年，国内水果市场基本在高价位运行，1~4月份基本延续了2010年第四季度的价格攀升行情，5~6月份价格回落。受到天气因素、质量安全因素、流通运输条件等影响，水果市场风险较大，特别是香蕉和西瓜价格波动剧烈，由此带来的种植风险较大。

　　整体高位运行，降价拐点早于去年

　　与2010年相比，2011年上半年水果价格一直在高位运行，1~4月份，水果平均批发价格均在6元/公斤左右，比2010年同期涨幅在35%以上，进入5月份，水果价格松动，降至5.73元/公斤，仍比2010年同期高22.51%，6月份，水果价格降至4.68元/公斤，比2010年同期高3.49%。

　　与2010年相比，2011年水果价格下降拐点出现较早，2010年水果价格在6月份达到最高点，之后到9月份一直呈下降态势，2011年，水果价格在4月份开始大幅下跌，5、6月份价格环比跌幅均在10%以上。

　　受到质量安全事件影响，西瓜、香蕉价格波动剧烈

　　西瓜和香蕉价格在1~4月份基本呈上涨态势，特别是香蕉，4月份价格环比增长18.78%。进入5月份，两种水果价格均呈下跌态势，6月份西瓜和香蕉价格环比分别降低41.03%和25.56%，同比分别降低11.17%和12.67%，成为水果整体价格下降的主要拉动因素。

　　分析两种水果价格下跌的原因，有季节性调整的原因，香蕉还具有海南香蕉因天气异常推迟上市，与广东、广西香蕉上市“撞期”的因素，同时两种水果都受到了质量安全事件的影响。西瓜和香蕉在5月份前后分别受到“膨大剂”和“乙烯利催熟”事件的影响，消费者消费信心受挫，一定程度上推动了价格的下跌。

　　鸭梨、柑橘价格高位稳定，富士苹果仍需消耗库存

　　鸭梨、富士苹果、柑橘等贮藏水果品种上半年稳定在较高价位运行，波动较小。1~5月份，三种水果相比2010年同期涨幅均在30%以上，到6月份，鸭梨价格高于去年同期53.74%，富士苹果和柑橘价格高于去年同期16%。

　　5月份至6月份，由于库存量的不断缩小，鸭梨和柑橘价格不同幅度上涨；而富士苹果价格相对持平，主要是由于上年收贮量较大，价格较高，库存消耗较缓，与往年走势不同。