2010年1月25日,本报正式发布餐桌消费价格指数,这是国内首家媒体自发推出的指数。截至2011年1月24日,虎年的最后一期,这份独家指数已走过了整整一年的历程。一年回首,重新审视每一个来自市场一线的数据,这些城市人常用食品价格涨跌的点点滴滴尽在其间:有牵肠挂肚的故事,有规律可循的轨迹……本版撰文/记者 冯云云 孔蕾 唐娜 刘静 李玉伦 张卓冉
指数一年涨了15%
七成蔬菜价格同比高
2010年1月25日,餐桌消费价格指数为2609.6点,2011年1月24日,这个指数为3016.9点,一年间指数飙升407.3点,涨幅超过15%。
对比2010年1月25日与2011年1月24日两期的50种农副产品价格表,就会发现一个大家都明显感觉到的事实,21种蔬菜中七成价格都比去年同期上涨,其中青椒的平均价格从3.08元涨到3.76元,豆角从3.7元涨至5.75元,土豆从1.76元涨至2.23元,蒜薹从4.07元涨至 5.50元。
涨价大潮中,也有相当淡定的农产品,茄子、菜花等的价格浮动不大,而大白菜、菠菜、油菜等的价格甚至比去年同期还便宜,比如菠菜,每斤售价从2.85元降至1.64元,降幅超过40%。
农产品逢节必涨
天气变化也是主推手
餐桌消费价格指数自推出以来,每周一发布,从过去一年间的指数走势图上我们可以看出,这个指数从来没有“懒惰”过,一直是涨涨跌跌上下浮动。
指数涨跌的其中一个诱因是天气。记者了解到,农产品价格极易受天气等因素影响,尤其对极端气候十分敏感。农作物产区如果发生灾害性天气,对农作物的播种和生产都会带来不利影响,产量减少会引发价格上涨。而且雪灾、洪涝等灾情还会导致交通受阻和运输成本的增加,推动农产品价格上涨。
除了气候因素,从过去一年间的走势图上还能看出,指数的大涨大跌一般都出现在重大的节日前后,比如农历春节前后,或传统的中秋节前后,蔬菜、水果的价格都会变动,此外,农作物青黄不接时,价格也会上下浮动。
“豆你玩”“蒜你狠”“苹什么”……成为2010年餐桌消费涨价代名词,而这些农副产品价格的巨幅变动,也关乎着餐桌消费指数的涨跌。下面是50种农副产品中价格变动悬殊较大的产品,记者通过回顾往期指数走势,分析了它们是如何变动,又是为何变动的。
“豆你玩”“蒜你狠”“苹什么”……
回望那些“疯狂农产品”
蒜价:
一年最大差距达228%
从新蒜最低上市价2.44元/斤,到最高零售价7.88元/斤,价格差了228%,当之无愧成为该年度价格变动最大的农副产品。
从蒜价走势图上看,2010年1月25日到5月17日蒜价总体呈现小幅上涨趋势。据了解,这段时间市场上销售的是陈蒜,随着库存量减少,价格稳步上涨属于正常现象。5月24日新蒜开始大规模上市,5月31日大蒜价格就跌到了2.44元/斤,成为该年度最低售价。7月5日,蒜价再次恢复到每斤6元左右,同时拉开了其疯涨的走势图。2010年8月9日,大蒜零售价达到了8元/斤,创下2010年蒜价最高点,之后长达近四个月,大蒜每斤售价都保持在 7.5元之上,直到12月6日,蒜价才降回每斤6元多。
据蒜商分析,大蒜的种植量减少,国外订单增多,收购价格上涨、蒜商高价囤蒜等多重因素导致了蒜价的居高不下。
绿豆:
一周内价格暴涨近30%
2010年绿豆演绎的疯狂很多消费者依旧记忆犹新,几乎一夜间,绿豆的每斤售价由7元飙涨到10元多,暴涨30%,成为餐桌上的奢侈品。
通过餐桌指数的价格变动分析,2010年绿豆的全年最低价出现在2010年2月8日,为5.47元/斤。直到3月22日,绿豆价格上涨到了 6.13元/斤。之后,绿豆价格曲线呈现出陡坡式上涨,仅两周时间突破七元逼近八元。5月10日,绿豆由每斤均价7.96元上调到10.3元,一周内暴涨 29.4%,售价贵过了猪肉。直到8月16日,绿豆价格才回到久违的七元时代。紧接着,9月13日,绿豆平均售价迫降到6.98元/斤,结束了绿豆高价时代。
苹果:价格创10年新高
2010年下半年,默默无闻的苹果每斤售价突涨一元钱,被消费者戏称为“苹什么”。
从消费餐桌指数上不难看出,2010年1月份到2010年8月23日,苹果每斤零售价一直保持在3.5元上下,其中8月9日到8月23日连续两周保持全年最低价3.2元/斤。但8月30日,苹果的售价就蹿升了0.7元/斤,并于9月20日“破四”。2010年11月8日,济南苹果平均零售价已达到了4.92元/斤,很多市场突破五元,超市每斤售价则达到了6元以上,将苹果价格指数推到了最高点。之后,苹果价格虽有所松动,但至今还保持在平均 4.6元/斤的高价位上。有业内人士表示,去年苹果的价格已创10年新高。
果农表示苹果产地遭遇自然灾害,减产是涨价的主要原因。但据省城当地经销商分析,果农却屯货惜售,导致市场供应量减少,市场需求扩大、种植成本上升、劳力成本上涨等综合因素才是苹果涨价的主要原因。
鸡蛋:
该降反升 去年太反常
2010年下半年,鸡蛋也玩起了涨价,由3元到4元,并一阵“破五”,继“蒜你狠”“豆你玩”“苹什么”后演绎了2010年农副产品最后的疯狂。
据分析,2010年1月到6月7日,鸡蛋价格一直在3.3元/斤—3.5元/斤波动,6月中旬—7月中旬,鸡蛋价格则突破3.5元/斤,7月 19日攀升到3.92元/斤,并于一周后涨破4元/斤,之后鸡蛋每斤均价一直保持在4元以上,仅在10月18日和25日两周时间出现过3.9元/斤的售价,部分市场在2010年11月份和春节前夕涨到了5元/斤,价格高低差价达到了50%。
针对该降不降的异常现象,业内人士纷纷表示,鸡饲料涨价,运输成本上涨,供货量减少等因素都成了推动鸡蛋上涨的背后推手。春节前夕,部分市场达到5元/斤,此轮涨价又被经销商归纳为,春节和天冷产蛋量下降所致。