作为CPI（居民消费价格指数）权重构成中占比最大的食品类，随着进口大豆价格的持续上涨，多数企业预计，未来一旦原材料价格继续上涨，企业无法转移成本压力，可能将带动食用油、猪肉、鸡蛋等产品价格走高。
进口大豆价格仍存上涨空间
昨日(14日)，海关总署公布的数据显示，今年1月份中国大豆进口呈现量价齐增的态势，当月大豆进口514万吨，同比增长26%，进口均价为每吨 558.1美元，同比上涨20.4%。分析人士预计，后续进口大豆价格还将提升，每吨达到4700元人民币左右，这可能会使以大豆为原料的食用油、猪肉、鸡蛋价格出现连锁涨价的情况，急需决策部门未雨绸缪。
市场人士对《第一财经日报》表示，从目前的情况来看，进口大豆价格上涨预期仍较强。现在国外玉米与大豆比价为1：2，正常比价为1：2.5，这意味着目前大豆价格偏低，国外有分析预测，大豆价格将从目前的每蒲式耳1400美分左右涨至1600美分。
2010年，中国进口大豆数量达到5480万吨，创历史纪录。分析人士认为，今年大豆进口数量可能比2010年更多，“2010年国产大豆价格与土豆、玉米等粮食作物相比，涨幅较小，比较效益较低，去年国产大豆种植面积估计较往年减少10%左右，今年如没有强力措施干预，东北地区国产大豆种植面积不乐观，这将拉升对进口大豆的需求。”上述人士指出。
美国农业部2月10日发布的世界农产品供需报告显示，2010/2011年度，预计中国大豆产量为1440万吨，而2009/2010年度和2008/2009年度中国大豆的产量分别是1470万吨和1554万吨，数量逐年减少。
市场人士表示，目前通胀预期依然较强，今年1月份的进口大豆价格量价齐增，表明大豆加工企业看好大豆价格的走势，目前国际市场上大豆的价格只有每蒲式耳1400美分左右，假如未来真的涨到1600美分，现在进口的企业就有利可图了。
食用油价格承受压力
进口大豆价格上涨将给食用油价格带来强大压力。有关部门春节前后多次出手以定向销售菜籽油、国家和地方临时储备大豆等形式调控市场，保证市场供应，食用油现货市场基本保持稳定。但是，中国食用油生产所需要的主要原料大豆、棕榈油等都需要进口，今年春节前后，国际市场大豆、棕榈油价格出现上涨，带动大连商品交易所豆油、棕榈油期货上涨，两大油种价格已经突破2010年11月份高点，都停留在每吨1万元以上的高位，而此前的棕榈油一度每吨只有6000元左右；几大主要食用油生产企业已经出现由于原料成本增加，利润缩水现象，一旦原料价格继续上涨，企业无法支撑，食用油价格或突破控制。
市场人士表示，国家手中还有约500万吨临时储备大豆，如果以低于进口大豆的价格投放到市场，不仅减少对进口大豆的需求，也将减弱食用油价格上涨的压力。另一分析人士则表示，东北大豆目前还未到种植时节，有关部门可以适度提高国产大豆的收购价，提高农民大豆种植的收益预期，从而遏制大豆种植面积下滑的趋势，国产大豆产量提升，食用油价格上涨的可能性也将有所减弱。
下游肉蛋制品或现联动上涨
进口大豆压榨后除提供食用油外，另一主要产品是豆粕，进口大豆价格上涨，带动了豆粕价格上涨，加上玉米、小麦近期也出现上涨苗头，猪肉、鸡蛋、鸡肉价格可能出现联动上涨效应。
一家大型肉制品企业高管对记者表示，春节后由于豆粕等生猪饲料价格上涨，生猪出栏数量出现紧张状况，猪肉制品企业利润率一般下降一半左右，仅有3%~5%的水平，如果没有强力调控措施，肉制品企业将不得不提高猪肉价格，以应对成本上涨的压力，预计涨幅在10%左右。
中科易恒（北京）现代农牧信息技术研究院（下称“中科易恒”）的监测数据显示，春节期间，饲料成本稳中略升，全国养殖户拿到的玉米、豆粕、配合料价格分别为2.02元/公斤、3.53元/公斤和2.64元/公斤，同比分别上涨12.36%、1.73%和6.02%。在饲料等因素的作用下，全国猪肉平均价大幅上涨。今年第5周，猪肉价格曾涨至22.96元/公斤；第6周为22.65元/公斤，已连续18周在20元/公斤以上，与2010年第6周 17.64元/公斤相比，同比上涨28.4%，为2008年9月份以来最高价。
中科易恒首席分析师冯永辉说，春节后一般是猪肉消费的淡季，今年之所以“淡季不淡”，除了大豆等饲料原料价格上涨以外，春节前的12月份，有关部门向市场投放了一定量的政策性储备猪肉，一定程度上抑制了猪价的上涨空间，然而当前中国生猪市场基本面为供求关系趋紧，存在一定的缺口，存栏、出栏不足，春节后猪价并未出现明显下跌苗头，依然坚挺且小幅上涨，呈现出一种涨价滞后的现象。
而发改委公布的今年1月份全国36个大中城市集市猪精瘦肉、牛肉、羊肉、鸡蛋平均零售价格分别为每500克12.87元、17.57元、22.03元、4.85元；到春节后的2月11日，上述产品平均零售价格分别为13.68元、19.53元、23.01元、4.92元，价格整体不降反升。
南方一家大型养殖企业的高管告诉记者，大豆等饲料原料价格上涨会有一定的滞后效应，大型养殖企业一般会准备1~2个月的饲料原料，出栏的肉鸡、鸡蛋等价格暂时不会上调，此后如果没有相关的调控措施，企业只能通过提高鸡肉、鸡蛋的出厂价来应对变化的市场形势。
