8月起吉林大米出现了较大涨幅 本报记者 车英 摄

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　　一方面是洪涝灾害让不少人预期大米可能减产而盲目囤粮，助推了大米价格上涨的速度；另一方面，每年都能保证利润在6%~9%的我省大米加工企业，今年却乐不起来。背后隐藏着什么原因？我省大米加工企业为何“干不动了”？大米的价格还会继续上涨吗？
关键词：大米价格

　　8月起大米价格明显上涨

　　“去年8月份，吉林大米的售价在每斤1.9元~2.0元，今年涨至2.3元~2.5元，同比涨幅约20%。”昨日，位于长春市湖光路上的一家粮油店店主张先生告诉记者。

　　据了解，在平稳了3个月后，大米价格从8月开始明显上涨。东北圆粒大米的平均批发价从月初的每斤2元涨至2.069元，上调0.069元，涨幅3.45%。对于粮食而言，每斤上涨7分钱可以说是较大的涨幅了。

　　而来自长春市价格监测中心的数据显示，与8月16日相比，8月23日长春市粮食价格基本平稳，大米均价为每斤2.22元，与上周一相比持平。

　　“你家不囤点儿大米啊？我家五口人，由于担心本地大米减产，下半年大米还要继续涨价，一连购买了200斤大米存起来。而且附近的邻居也都囤了米和油。”昨日，长春市民魏琳琳提醒记者。

　　分析：三因素助推大米涨价

　　新大米10月份即将上市，为何本地大米的价格节节攀升呢？

　　“现在正是销售陈水稻的好时机，在新稻子下来前，陈稻子的价格和往年一样，也在一直上涨，只是今年涨得有点快，很多原因在其中，最重要的是目前新旧大米处于青黄不接的时候，受供求关系影响，大米价格上涨很正常。”昨日，吉林省永吉县万昌镇大米批发商李大树如是说。

　　那么，今年本地大米价格节节攀升的背后到底有哪些原因呢？吉林省粮食厅经济研究所所长、省粮食经济学会秘书长刘笑然进行了详细分析。

　　原因一：成本上涨。收储陈水稻，需要仓储费用和利息支出，利息支出指陈水稻在没卖出前，我省一般加工企业都是从银行获得贷款的。同时，粮食仓储过程会有损耗，分量下降。一斤粮食储存的时间越长，消耗的分量越多。

　　原因二：青黄不接。每年八九月份的粮食都是价格最高的时候，因为此时正是“青黄不接”之际。受国家粮食托市政策影响，在大米卖不上农民或批发商心理价位的时候，他们往往会惜售。

　　原因三：出现了囤积现象。今年吉林省遭受了一定的自然灾害，局部灾情较重，但从全省来看，受灾水稻占比较小，而其他未受灾水稻涨势好于往年，如果此后到粮食收割季节时天气晴好，那么，今年的吉林水稻将丰收。而很多市民由于受到暴雨灾害影响，预期本地大米会减产，减产后会导致价格升高，进而出现了囤积大米的情况，这种恐慌抢购心理是没有必要的。

　　预测：10月后或小幅回落

　　吉林省粮食厅经济研究所所长、省粮食经济学会秘书长刘笑然认为，待新粮下来后，也就是10月份以后，吉林大米的价格或将小幅回落，而在此以前，吉林大米在8~9月份还会继续小幅上涨。

　　关键词：大米加工

　　重点加工企业利润下降70%

　　“今年干大米加工不挣钱，水稻原料价格那么高，不如转行干别的。”昨日，省内某大米加工企业的王经理如是说。

　　记者从吉林省粮食局获悉，今年全省规模以上粮油加工企业运行情况良好，从统计调查情况看，上半年全省50户规模以上（年加工能力10万吨以上或集团企业）粮油加工企业实现工业总产值389.84亿元，同比增加48.68%；产品销售收入391.07亿元，同比增加58.12%。但美中不足的是，今年大米加工企业的利润有所下降。

　　“我们企业一年的年加工量20~30万吨，但今年水稻原材料价格在前4个月一直上涨，5~7月份水稻价格进入了震荡期，至今也没有走低，导致加工企业利润大降。以前大米加工行(601398,股吧)业的利润能维持在6%~9%，但现在不到4%。”昨日，吉林省德春米业集团常务副总裁刘鼎越告诉记者。

　　他还给记者算了一笔账，年初时加工1吨水稻的原料价格是1.1元/斤，可是到了4月份已经涨至1.25元/斤，如果按照全年加工量20万吨计算，仅原材料涨价这一项开支就要多花6000万元，另外加上劳动力价格上涨因素，所以现在公司利润微薄。据介绍，该公司上半年劳动力价格上涨了约5%。

　　吉林吉农水稻有限公司副总经理周舰对刘鼎越的看法较为认同。“冲击还来自黑龙江大中型加工企业，因为黑龙江水稻产量高，实力强，而且加工企业的资金量大、储备量大、运营能力强，所以在南方市场营销开展得比我省好。”

　　吉林省粮食局的相关人士表示，今年以来，我省大米加工企业利润有所下降。上半年我省11户稻谷加工企业处于停产中，有5户是大米加工企业。而保持生产的9户重点大米加工企业，虽然加工稻谷量增加，但利润总额却下降70%。

　　南方粮企来我省抢生意

　　今年我省大米加工企业为何利润微薄，有些企业甚至“干不动了”？

　　在分析主要原因时，吉林省粮食局的相关人士表示，2009年以来，国家实行南方粮食企业从东北收购稻谷给予一定的运费补贴后，南方企业从我省收购稻谷量明显增加，稻谷价格居高不下；同时，南方大米市场价格同我省基本相当，甚至比我省还要低，导致省内企业利润减少。

　　对此，北京东方艾格农业咨询有限公司的分析师陈树伟表示，需求放大、水稻“青黄不接”以及运输成本增加是导致国内大米涨价的原因，新粮上市后，大米价格将逐渐趋稳。目前，部分南方人的饮食习惯慢慢发生了改变，开始喜欢东北圆粒大米的口味，所以南方大米企业也参与到了东北大米加工企业的竞争中。本报记者 邹智威

　　绿豆刚落幕生姜又登场

　　花椒桂皮有潜力再接棒

　　大蒜、绿豆价格在经过爆炒过后，最近终于随着气温的下降而降温。而生姜、莲子等产品，又开始“高烧”，专家表示，大蒜、绿豆的大起大落和近期生姜、莲子价格的暴涨，具有明显的资金轮番炒作的迹象，最近，游资已开始转移战场。

　　三农问题专家李昌平告诉记者，农产品(000061,股吧)价格轮番上涨的原因在于，相对于其他商品，多年来农产品价格涨幅明显偏低，使市场各方形成上涨预期。

　　李昌平总结这些被爆炒的品种的共同特点：产地集中、可储藏、生长周期长，人均日需求量小，涨价再高也不会伤筋动骨等等。类似的品种还有花椒、桂皮、孜然、莲子等等。而炒作这些小品种所需的资金并不大，这种炒作可能会此起彼伏。

　　李昌平认为，控制农产品轮番上涨的局面，除了直接控制价格外，更要改革农产品流通体制。目前中间商可以轻易隔开生产者和消费者，独占定价权，而生产者和消费者对价格没有发言权。政府应扶持农民与消费者结成购销联盟，在定价过程中掌握更多话语权。