春节刚过，吉林省松源市新兴村农民佘福才就冒着严寒，到当地最大的富硒大米加工企业续签了15公顷的富硒水稻种植收购合同。“跟前有不少种普通稻的，他那个可着劲卖能一块零点，我们基本上都卖到一块三一斤，一垧地就能够多收入4000到5000块钱。”

　　“风华农产品开发中心”是松源市农业产业化重点龙头企业，公司的主导产品富硒大米在吉林省第一个通过国家A级绿色食品认证。总经理于长喜：“这个大米销售价格是普通大米的四、五倍，最高销售价都达到十二、三块钱1市斤。”

　　狄长明是风华农产品开发中心的技术员，他说农户签订单后，生产富硒水稻所用的种子、肥料都由公司来提供，并且整个田间管理，都得按照绿色食品生产的要求去做：“它是化肥一粒不许上，农药一颗不允许使，一律使有机肥和农家肥。”

　　经过9年的发展，风华农产品开发中心由一台简碾米机，发展到除尘、碾米、抛光等一成套生产线，固定资产达到1500多万元。农民收入也伴随着增长：“订单农户发展到560多户，辐射带动周边乡镇还有县区，每户增加收入10000多元。”

　　像风华公司一样，围绕水稻、玉米、大豆等精深加工，吉林省一大批粮食加工企业成长壮大。龙头企业加合作社、带基地、连农户的经营模式，进一步延伸到中药材、人参、鹿茸、水果等特产品加工业。2009年，吉林省具有一定规模的农产品加工企业超过8500户，总产值2150亿元，成为继汽车工业之后的第二大支柱产业。吉林省农业委员会副主任于文波：“一头呢连着农民，另一头连着市场，这样呢可以把农民有效地组织起来，实行规模化的经营，规模化生产。”

　　春节前，佘福才领到了养殖专业合作社的营业执照，从外省买进了40多头种驴，他说得把农产品的效益发挥到极致：“家里我自己产的富硒稻草，我喂它一年，它就长肉了，富硒驴肉了就是，它有硒了，就比别的普通驴肉肯定得贵，必定在市场上畅销的快。”

　　我国的农产品加工业从上世纪80年代中后期起步以来，东北玉米、大豆，河南漯河肉制品，华北特色杂粮等一大批各具特色的农产品加工企业集群和优势产业带发展壮大，像一条条巨龙在华夏大地腾飞。国务院发展研究中心农村经济研究部部长韩俊：“农业的专业化、集约化、商品化水平明显提高，农业与整个国民经济的关联度也明显提高。要更加重视农业科技的技术创新，加快科技成果的转化，要形成一种资源节约环境有好的发展方式，提高农业的可持续发展能力和农业的综合生产能力。要大力发展农民的专业合作组织，和专业化、社会化服务体系，要提高农民进入市场的组织化程度。”