据商务部监测，1月4日至10日全国商品市场总体运行平稳。57种主要食用农产品中，价格周环比上涨的有46种，占80.7%；持平的有3种，占5.3%；下降的有8种，占14%。其中，蔬菜价格继续上涨，8种蔬菜批发价格平均环比上涨4.6%。

　　商务部市场运行司副司长王斌认为，近期蔬菜价格出现上涨，有一些客观因素，但价格波动并不剧烈，目前全国蔬菜总量供给是有保障的。

　　针对近期出现的蔬菜价格波动，王斌表示，蔬菜消费量非常大，比如北京市每天需求量为1.6万吨，而猪肉仅需1200吨。我国北方冬季蔬菜相当一部分需要从海南、广西、云南调入，鲜活蔬菜怕冻，冬季运输难度大，也非常难储存。入冬以来，我国大部分地区连续遭遇强降雪天气，对蔬菜的供应影响很大。

　　“但是，蔬菜生产周期比较短，南方菜两个月时间就可以增加，北方大棚不出半年，最快的还可用豆芽保障。所以这一轮蔬菜价格尽管波动明显，但并不那么剧烈，时间也不会持续很长。”王斌说，目前全国蔬菜供给总量是有保障的，部分省市还建有临时性的蔬菜储备机制，而且蔬菜品种很多，替代性很强，南北可以互补，受天气和运输的影响是暂时的，随着天气好转，供应将明显改善。