近一个半月,猪肉批发价涨得有点快。据杭州市贸易局统计,昨天的白肉批发价为7.64元/斤,而6月15日的批发价为6.43元/斤,每斤涨了1.21元,涨幅为18.8%。
世纪联华庆春店的相关负责人说,仅最近半个月,猪肉的进价就连着上调了3次。杭州东山农贸市场的负责人金新生说,光这两天每斤猪肉的批发价就涨了0.5元。
浙江某粮油进出口公司在山东有一个屠宰场,向江浙两地供应猪肉,该公司的温先生认为,猪肉批发价不断跳升,一方面是因为国家之前启动了国产冻猪肉收储采购,使得市场上猪肉供应量减少,市场价格上涨又增加了养猪户的惜售心理,供应量因此变得更紧张;另一方面,今年粮食的价格也在上涨,增加了养猪成本。
猪肉批发价凌厉的上涨势头,还没有充分反映到零售市场上。古荡农贸市场总经理金长对6月和7月的猪肉进价和售价做了个简单对比,发现6月份一斤猪肉平均进价为6.65元,7月份平均进价是7.8元,涨了1.15元,但在零售价格上,大部分品种在7月份的售价几乎和6月份持平,少数品种价格略有上涨,但涨幅不及批发价的上涨幅度。
金长说,现在猪肉零售价涨幅不大,是因为夏天是猪肉的消费淡季,生意不好,经营户当然不敢随便提价。
不过,相比一年前,目前猪肉的价格还在底部,去年的7月30日,杭州的白肉批发价是9.46元/斤。
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