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蟹饲料猛涨产量降 阳澄湖闸蟹提价忙

网友投稿  2008-07-28  互联网

  再过一个多月,鲜美的阳澄湖大闸蟹又将爬上杭州人的餐桌,可身价将会比去年同期贵两成。从去年冬天开始,阳澄湖开始大面积拆减养殖围网,现在围网面积只剩以前的4成。由于今年的阳澄湖大闸蟹产量将大幅下降,价格也将上浮20%左右。

  围网锐减6成 产量大幅减少

  虽然距离阳澄湖蟹全面上市还有一个多月的时间,但来自全国各地的蟹商已纷纷赶往当地预定。因为大家都知道,阳澄湖蟹的养殖水面减少了一大半,产量也将锐减,现在再不下单,9月份可能就订不到货了。

  苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙证实:“按照部署,有关部门对阳澄湖大闸蟹的养殖围网进行删减,总量达到了60%以上。去年,阳澄湖大闸蟹的饲养面积有8.06万亩,但现在只剩3.2万亩。因此,饲养围网中湖蟹的产量将减少一半。”

  不过杨维龙表示,除去围网之外,阳澄湖还采用自然放养的方式进行了湖蟹的散养,虽然产量比较低,但质量更好。“今年总产量肯定比去年大幅减少,但具体的幅度是多少,得到8月底才能估算出来。”

  养殖成本提高 口感更加鲜美

  产量减少,使得本来就供不应求的阳澄湖蟹今年将大幅提价,加上养殖成本逐年提高,因此销售价上涨在所难免。

  本月初,苏州阳澄湖镇部分蟹农开始销售阳澄湖的“六月黄”,零售价是110元/500克。这一价格和去年的成品大闸蟹持平,而比去年同期“六月黄”的价格要高出30元/500克。

  “六月黄的价格都要110元,成品蟹的价格当然要更高一些了。”苏州三家村蟹业养殖公司总经理张德洪表示,今年阳澄湖蟹价格主要贵在两个方面。一是围网费用提高了,去年租围网为100元/亩,但今年围网减少了,需500元才能租到一亩。另一个原因则是饲料价格上涨:湖蟹的饲料主要是鲢鱼和螺蛳,去年的鲢鱼4元左右/500克,但今年要5.5元左右;另外螺蛳同比去年,价格也涨了60%多。

  张德洪说:“今年西湖的湖蟹也从50元一斤涨到60元。我估计,阳澄湖大闸蟹的涨价幅度也差不多在20%左右。不过,因为养殖面积减少了,水质变好,今年的湖蟹肯定比去年肥,味道肯定会更鲜美。”

  竞争愈演愈烈 蟹商担忧前景

  虽然阳澄湖蟹还没有成熟,但杭州市场上有关阳澄湖大闸蟹的“暗战”已经开始酝酿了。

  据调查,去年我省卖掉的阳澄湖大闸蟹近200吨,而杭州市场上去年有10多家阳澄湖大闸蟹店因经营不善、竞争激烈等原因关门,但今年准备在杭开蟹店的人也不少。上个月,蟹商张德洪来杭找店面,结果问到的好几处店面都已被人捷足先登——即将开湖蟹店,朝晖路中山路口、体育场路保俶路口都有新店要开。”

  张德洪在杭已经卖了3年的阳澄湖蟹。不过,他现在十分担心今秋的销售形势。除了蟹价不可避免的上调之外,激烈的竞争也是他担心的原因之一。

  采访中,一些钟爱阳澄湖蟹的杭州食客则相对理性。他们表示,如果阳澄湖蟹的价格贵得受不了,就考虑改吃其他的蟹,如太湖蟹、高淳蟹等优良品种。

 



http://farm.00-net.com/news/3/2008-07-28/42275.html