潜江小龙虾“复工”记

　　在陈居茂的基地里，工人准备投喂饵料。

　　潜江龙虾交易中心的物流已在逐步恢复，最近每天可以发走约300吨商品虾。

　　周矶办事处和潜江市疫情防控指挥部的工作人员来找陈居茂（左）了解情况。

　　由于投喂管护跟不上，池塘下风口漂浮着不少被小龙虾夹断的水草，水也变得浑浊。

　　本版图片均由受访者提供

　　缺工人、少饲料、出不来，和人一样，小龙虾也被“困在家中”。养殖户陈居茂想着，必须保住最基本的！

　　陈居茂感到，这次是真的。

　　从3月10日下午开始，就有朋友通过微信奔走相告：“明天要解封了！”

　　他拿起手机给还在家里的工人打电话，通知大家准备上班，又给在基地的工人放了个短假，“这些人都出来半个月了，一直住在工棚，条件比较苦，没有热水淋浴，也没有电视机。”

　　3月11日凌晨3时59分，湖北省潜江市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部发出第26号通告，从11日上午10时起，恢复正常交通秩序；全市居民申领湖北健康码（电子凭证）后恢复出行；通告还特别提到了推进企业复工复产，抓好春耕生产，逐步放开服务业。

　　陈居茂悬着的心终于放了下来，现在出虾还不算太晚！

　　可是仅仅过了7个小时，11日上午11时11分，潜江市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部紧接着又发布了第27号通告，对此前发布的第26号通告予以取消，继续实行严格的交通管制和人员管控措施。

　　陈居茂拿着手机，有点懵。这是“开玩笑”吗？他脑子里闪过一个念头。

　　被困金星村

　　与潜江大多数小龙虾养殖户不同，陈居茂的主营业务不是稻田养虾，而是池塘精养。他的池塘在潜江周矶办事处下辖的金星村三组，有1800多亩。满打满算，去年全年出了大约80万斤虾，高峰时期每天拉走的小龙虾有上万斤。

　　养大虾、养好虾、全年出虾，这不仅是他的业务模式，也是餐饮消费市场的走向。按理说，老陈踩对了点。

　　“我的虾身子大、爪子小、底板干净、卖相好，很多餐饮企业来订购。”这话在别人说来可能是“王婆卖瓜”，但陈居茂说得有底气。

　　熟悉这个行业的人都知道，市场上大多数小龙虾都是4、5、6（钱/只）的，6、7、8（钱/只）以上的大虾并不是主流，大虾自然价格也会贵一些。

　　而老陈这里，70％都是6、7、8的。

　　去年眼看就要过春节，池塘里还有虾，离不开人。

　　“工人们家都住在附近几个村，主要就是金星村和保安村的，隔着几里路，往返基地很方便。”他给工人放了假，自己住到基地上来。

　　不同于2018年冬季的寒冷，刚刚过去的这个“暖冬”对小龙虾养殖户来说是个“利好”。11月中下旬，潜江的气温还曾到过22摄氏度，到了12月中上旬，气温还达到过17摄氏度。

　　气温高，小龙虾生长就快，有利于第二年二三月提早出虾。为此，老陈在春节前储备了10多吨饲料，还有40多吨青饼（菜籽饼），方便立春后投喂。

　　养了十多年虾，陈居茂对投喂管护很有一套。谷物饲料、动物饲料、配合饲料、豆粕、菜叶、青饼，还有适应不同温度的菹草、伊乐藻、轮叶黑等水草，定时、定点、定量投喂，每一个细节都稔熟于心。

　　为了追求更好的养殖效益，陈居茂常常自己动手研究。池塘里的菹草（麦黄草），既可以调水，还是小龙虾喜爱的食物。栽多少、怎么栽，老陈一次次试。从行距3米、5米、8米到后来稳定在10-12米，这才找到了“最优解”，也让他成了当地有名的“虾痴”。

　　然而他怎么也没想到，一场疫情的出现，让“暖冬”带来的“利好”突然变成了“利空”。

　　进入1月，新冠肺炎疫情开始快速蔓延，武汉不断传来有人“中招儿”的消息。

　　1月17日，面对新型冠状病毒肺炎疫情防控的严峻形式，潜江市委、市政府发出通告：封城。当地及时收治和集中管理了32名确诊的发热病人，并在第一时间实施最严格的交通管制和人员管控措施，同时向全体市民大力宣传“戴口罩、勤洗手、不外出”等防疫知识。

　　娱乐餐饮消费停业、街道实施交通管制、社区村组严格封闭，每户居民每3天只允许1个人外出采买……

　　整整比武汉早了6天，潜江便进入了最安静的时刻。

　　“之前听说武汉那边出现了不明原因肺炎，但没想到来得这么快。”还没来得及反应，陈居茂连人带虾被困在了金星村。

　　对大多数人来说，春节本就是假期，前前后后总有十几天能得闲。

　　一开始，老陈也没多想，只是时刻关注着手机里新闻推送的疫情变化，“虽然不能出村子，但还是很感谢市里的决定，很及时。除了神农架林区，就属我们这里病例最少，比较有安全感。现在疫情防控是最重要的，大家都能理解。”

　　不同于主城区，乡村地广人稀，加上进村的道路封闭后，村里反而成了一个相对独立的安全地带，陈居茂和工人们所在的村子都没有疑似或确诊病例出现。由于担心天气变化引起小龙虾产生应激反应，陈居茂戴上口罩，每天坚持巡塘。

　　不解渴的“水”

　　尽管到处安静地像座空城，但时针并没有被“封印”，转眼已是2月下旬。

　　“从2月13日那天就开始升温了，最近的日间最高气温接近20摄氏度，小龙虾开始快速生长，必须加大投喂量。”陈居茂开始急了，“暖冬”让出虾的日子提前到来。

　　光靠自己肯定不行，2月23日，老陈紧急召回了住在金星村能够马上复工的几名工人，而大多数放假的工人被卡在了进出村子的路口，他们一时半会儿恐怕还回不来。

　　“往年过了正月十五就开工了，气温超过15摄氏度基本每天都要投喂，需要大量的人生产管护。基地正常运转要40名工人，投喂、下地笼、起捕各有分工，现在满打满算才回来12名，只能先保住最基本的！”

　　所谓最基本的，其实就是投喂。气温升高后，小龙虾的摄食量增大，如果投喂跟不上，小龙虾就会吃掉水草，甚至相互打斗残杀。

　　老陈最担心的还是水草，池塘精养和稻田养虾不同，水草的作用至关重要。水养草，草再反过头来养水，使整个池塘的生态系统达到平衡，从而利于虾的生长。一旦水草被破坏，生态系统的平衡便会被打破，小龙虾也就离发病、死亡不远了。到那时，损失掉的不只是这一批小龙虾，而是“整个2020年”。

　　春节前储存的10多吨饲料和40多吨菜籽饼派上了用场，但由于人手紧张无法起虾、销售，投喂成本带来的压力就像是“和尚头顶的虱子，明摆着”。

　　“每亩水塘一天差不多要投1.5-2斤，1800亩算下来要投近3吨饲料。每吨饲料的成本是4500元，一天就是1万多元。还有人员工资呢？”看着忙碌的工人，老陈不断在心里盘算，但除了干着急也没有什么办法。

　　小龙虾通常在夜间觅食，“昼伏夜出”，因此多数时候养殖户会在下午投喂，但基地的工人们已经顾不上“定时”了。1800亩塘只有12个人管，一片一片转着圈儿投喂，还要从早上干到晚上，工作强度明显加大，自然更顾不上下地笼起虾。

　　想尽办法的老陈又联系到了10吨饲料，但似乎只能“镇痛”而无法“治愈”。因为只要工人没有全部回到基地，管护工作的压力就会一直存在，而随着气温升高，浮出水面的问题将越来越多。

　　“再养下去，如果还不出虾，密度大了就麻烦了。”池塘养虾，控制密度是关键，老陈就吃过这方面的亏。

　　刚养虾那两年，他的池塘一亩只能出100斤虾，比别人的产量低了一半还不止。更气人的是，拿到市场上，客商们看了摆摆手就走了，因为爪子大、身子小，底板不干净，黑乎乎的。后来经过反复摸索，老陈才知道是因为放养密度没控制好，单位水体中小龙虾的密度过大，龙虾个体就长不大，严重的还会发病死亡。

　　眼看进入3月，暂时不卖勉强还行，可再过半个月呢？陈居茂摇了摇头。

　　得让虾“淡定”下来

　　“没办法，急死人啊。现在出不了虾，起虾的人手又不够，分拣、打包什么都搞不了。我们也很急……”3月9日中午，老陈已经数不清这是当天第几通要虾的电话了，电话另一头的客商也是“大户”——长沙文和友餐饮公司。

　　这两年，由于虾的规格大、品质好，陈居茂在市场上掌握了主动权，他的虾比其他养殖户的平均要贵上两三元。来订购的商户们认可虾的品质，倒也乐意。一批国内知名的小龙虾餐饮企业都从他这里产地直采。

　　“不是不想卖！前几天6、7、8的价格还在40多元/斤，这两天已经达不到了，我也想早点卖出去。”陈居茂几乎是喊着跟对方解释的，火气有点压不住。

　　之所以卖不出去，并不单纯是封路封村造成的，无法复工才是根源。

　　“一是我这里没有完全复工，人手不够，没有人起虾、打包；另外更重要的是制冰厂、泡沫厂都没有复工。没有泡沫箱和冰，拿什么运输？”

　　鲜活水产品在运输过程中，泡沫箱和冰块是必需品。冰块既可以给小龙虾保鲜，还可以通过降温让龙虾“淡定”下来，避免运输过程中打斗死亡。现在，这两样东西都没有。

　　老陈的电话除了被订货商“打爆”，还要被他自己“打爆”。那几天他前前后后联系了七八家制冰厂，只有一家已经复工，但同样因为人手有限只能疲于生产，而把冰块运至村口这个物流的活儿却无能为力。泡沫厂则没有一家开工。

　　为了防控疫情，几乎所有可能出现人员聚集的场所和活动都处于停滞状态。所以即便40名工人都到齐，产业链上下游相关从业人员不复工照样白搭。卖虾无望，老陈闷头继续洒料投喂。

　　快到中午12时，周矶办事处和潜江市疫情防控指挥部的工作人员来了解情况。老陈放下手里的活儿追上去问最新进展，打听到底什么时候能“解封”。最近身边的人都在聊这个话题，有的说“快了”，有的说“还要再过个10天左右”，谁也没有准信儿。

　　老陈着急，工作人员也着急。由于投喂管护跟不上，池塘下风口漂着不少被小龙虾夹断的水草，池塘里的水有些浑浊。他们让老陈赶紧补种一些菹草和轮叶黑，一定要保住塘里的水。剩下的，只能等。

　　进入3月，情况稍微好了些，已经有不少地方开始复工。潜江龙虾交易中心从2月25日恢复物流运输，已经能够向省外发出少数商品虾的订单。老陈打听到，6、7、8的虾前几天的价格在42-43元/斤，这两天回落到37元/斤左右。

　　“大物流是通了，小物流还不行。交易中心只能给你完成物流配送，其他的分拣、加冰、打包还得自己解决。我们的问题就出在‘最后一公里’上，打包、分拣既没有人也没有物。”看着价格变动，自己的虾“寸步难行”，老陈有些恼火。

　　这么近，那么“远”

　　潜江龙虾交易中心里，总经理康峻正在忙着调度物流运输车辆。几辆大卡车上已经满载货物，司机握着方向盘稳稳地开出中心大门。

　　“最近每天都能发走300吨左右的商品虾，虽然还不能完全复工，但我们也在尽力保障运转，这样也是帮养殖户们分忧。”康峻说。

　　考虑到交通还在管制，养殖户出虾不方便，康峻和同事们在潜江下辖的不同乡镇之间设置了13个“分中心”，工作人员驻扎在网点上，为虾农提供物流服务。但和陈居茂了解到的情况差不多，像加冰、打包泡沫箱这些工作只能提供有限的帮助，养殖户们还是要自己搞定。

　　看着有点冷清的交易中心，康峻感慨，以前高峰时期有500多家商户同时开展分拣、加冰、打包等工作，每天近万人在这里活动，日均发货量在1500吨。现在因为不允许人员聚集，复工的人数控制在100人左右，这些工人已经在满负荷运转了。

　　而陈居茂的尴尬还在于，他和交易中心的距离——很近。没错，不是远，而是近。

　　金星村属于周矶街道下辖村，距离主城区很近，从塘口到交易中心的距离也不过七八公里，往常开车只有20分钟的路程。而交易中心分布的13个网点主要是为了方便那些偏远乡镇，没有老陈这里。此刻，他的近，变成了“远”。

　　不过3月10日，事情有了转机。

　　“明天要解封了！”

　　从下午开始，就有朋友在微信里群发、转发，简直是带着长舒一口气的态度告知这一消息的。

　　陈居茂感到，这次是真的。他拿起手机给还在家里的工人打电话，告诉大家准备上班，又告诉基地里的工人终于可以歇一下了。

　　“我家就隔壁村的，隔着一两里路回不去。半个多月了，一直住在工棚。这下好了！”蓝色围挡一样的活动板房里，没有淋浴，也没有电视机，苦熬了十几天的工人听说能回家，一个个兴奋不已。

　　然而，他们等来的只是仅仅“存活”了7个小时的第26号通告，潜江市继续实行严格的交通管制和人员管控措施。

　　“我都和他们村里签了承诺书，工人出来了吃住都在我这里，健康问题我来负责，结果还是出不来。”接到本打算来上班的工人打来电话的陈居茂无奈地说。

　　“从2月28日潜江就没有新增病例了，现在离1月17日封城已经过去2个多月。憋得太久了，10日听说要解封，下午市区好多人都到街上去了，还有人放鞭炮。那势头怎么得了，肯定会担心控制不住的。不应该这样，要一点一点有序放开嘛。”

　　老陈盘算，应该按照生产需要，先放开急需恢复的，再逐步解除“禁足令”。可他的想法要想实现，似乎还需要时间。

　　尽管一睁眼就要面对1万多元的成本，陈居茂也只能咬紧牙关。他还是决定帮助周边稻田养虾的农户消化一部分虾苗，“最近买了1000多斤，我给的价格还不低，10元/斤，最近虾苗价格都跌到六七元去了。”

　　潜江有85万亩稻田养虾，多数养殖户靠着春季卖虾苗、夏季卖成虾和库虾的收入维持生计。2019年春天，虾苗价格一路蹿到37元/斤，而秋天新开挖面积少，加上疫情影响，今年虾苗的需求量不到去年的1/10，价格只有零头。对大多数养殖户来说，这个春天是雪上加霜。

　　没有一盘小龙虾会被遗忘

　　虽然第27号通告要求继续实行严格的交通管制和人员管控措施，但有序推动复工复产的举措已在逐步落地。

　　3月17日，基地终于又迎来了8名工人，这样加起来就有20个人了。人手宽裕一些，陈居茂也联系到了复工的泡沫厂和冰厂，“‘最后一公里’终于要通了！现在就是人手还不够，其他的都联系到了。”

　　电话里，老陈的声音明显没有了之前的消极颓废，他和工人下了一些地笼，为起虾做着准备。尽管塘口价已经跌到了30元附近，但能卖出去了就很好。作为潜江为数不多从事精养的养殖户，老陈只想快点卖虾。把自己的虾“清塘”了，才能接手其他养殖户的虾苗，为他们分担一部分压力。

　　相比陈居茂很快就能熬出头，大多数等着出售虾苗的养殖户还在熬。有的人碍于成本已经放弃投喂，任凭“天放天养”。30公里外的老新镇秀河村是稻虾共作万亩连片示范区，合作社300多农户只有近1/3近期可以出虾。谈起虾苗价格暴跌，养殖户夏良锋摇摇头：“想到了今年价格不会太好，没想到跌得这么惨。”

　　当地渔业主管部门的干部也很着急，他们担心如果小龙虾苗继续转塘销售困难，到四五月龙虾大批量集中上市的时候会更加艰难，一些养殖户极有可能挺不过去。

　　目前他们正在积极采取拓宽加工渠道、借助电商扩大零售等措施帮助虾农渡过难关。

　　3月21日，潜江市2020年龙虾开捕仪式如期举行，标志着潜江小龙虾产业全面复工复产。当天，小龙虾销售量便超过300吨。