中国两大养殖重镇同步推进渔业高质量发展——

转型加速跑出疫情“抵抗力”和核心竞争力

　　在广东佛山市南海区九江镇，渔业企业复产复工、产销两旺。　付伟　摄

　　编者按　近年来，我国水产养殖业不断朝着绿色、生态、高质量的方向迈进，不仅促成了产业增效、农户增收，还为现代渔业的转型升级，探明了路径。新冠肺炎疫情发生以来，不少水产养殖主产区遭受冲击，养殖户损失惨重。而以浙江湖州的菱湖镇和广东佛山的九江镇为代表的一批“渔业强镇”，却表现出了十足的韧性和“抵抗力”，不仅损失微乎其微，还逆势推动产业创新发展，让人们看到了现代渔业高质量发展的“范本”。

　　“这次疫情对菱湖渔业影响不大。”电话那头，浙江省湖州市南浔区菱湖镇渔业协会会长沈学能语气坚定。菱湖是养鱼大镇，水域面积8万多亩，水产养殖业年产值16亿元。疫情发生后，虽然流通环节一度受阻，但凭借健全、高效的供应体系，菱湖渔业很快实现突围，目前每天出货量达6万斤，成为周边乃至长三角地区“菜篮子”保供稳价的一块压舱石。

　　在1000公里外的广东省佛山市南海区九江镇，一场渔业产销保卫战也在悄然打响。对于镇农林渔业局局长谭喜纯来说，1月28日起，走访水产养殖和物流单位的脚步就一直没有停下来。从掌握生产经营实际困难，到听取企业意见建议，再到有针对性地制定暖企帮扶措施，考验着这座“中国淡水鱼种业名镇”治理者们的应急能力。“关键在于打通上下游要素流通渠道，不要发生‘脑血栓’。”谭喜纯告诉记者。在这其中，由当地农业农村部门开出的《民生保供企业资质证明》成为一剂立竿见影的特效“溶栓药”。

　　西樵山下的九江、太湖之滨的菱湖，同为中国淡水养殖重镇。前者加州鲈种苗孵化量占全国六成，致力打造“中国淡水鱼种业名镇”和“粤港澳大湾区高品质水产养殖示范区”；后者以一镇之隅占据浙江全省水产品总产量的6%以上，正朝着“中国数字渔业第一城”“中国绿色渔业样板地”的蓝图迈进。

　　一场突如其来的疫情，让九江和菱湖的养殖从业者都或多或少感受到了来自市场的阵阵寒意，然而，却没有打乱两地水产行业高质量发展的步点。相反，这场大考，更加坚定了两座渔业特色小镇推进绿色生态高效养殖和打造全链条、实现产业融合发展的决心和信心。“转型升级，才是增强市场免‘疫’力的根本之策。”沈学能说。

　　推广生态养殖

　　一个身处山清水秀的江南，一个位于改革风劲的岭南。对于菱湖和九江来说，作为历史上桑基鱼塘养殖模式的两大源头，现代农业背景下，两地更加“心有灵犀”之处，在于不约而同率先走上了绿色生态的转型之路。“相信疫情过后，消费者对安全、优质、健康水产品将更加青睐。”在佛山市渔业协会会长刘波看来，在渔业产业的未来竞争中，品质优势将远远超过价格优势。

　　生产、生活、生态如何实现三位一体？这是九江镇镇长张厚祥这几年思考最多的问题。这道问题背后，则是如何协同推进产业振兴和生态振兴的宏大方程。在九江，数万亩鱼塘星罗棋布，形成了“塘在村中、村在塘间”这一生产生活的交错格局。

　　“要想打造生态宜居美丽村庄，整治养殖废水污染自然是题中之义。”在刘波看来，虽然肥水养殖与河流水体氨氮超标的因果关系并没有人们想象的那么直接，但如果还是全凭原有经验来养鱼，“绿水绕村郭”的唯美画卷恐怕会渐行渐远。正因为如此，去年底，在九江镇举办的一场以“乡村振兴视野下水产行业现代化”为主题的报告会上，当听到华中农业大学何绪刚教授讲到池塘圈养模式可有效降低病害进而大大减少鱼药使用时，刘波当场决定组织协会企业北上取经。

　　而远在湖州的菱湖，上游生产方式的提质升级已经初见成效。“油基鱼塘”“鱼菜共生”“配合饲料替代冰鲜鱼”“多品种立体套养”等新模式争奇斗艳，特别是引入“跑道养殖”技术短短3年时间便落地199条“鱼跑道”，占全国总量的5.4%。

　　在菱湖，设施渔业的内涵，正在从依赖增氧机等单纯提升密度以追求效益，向通过点亮信息化生态化航灯实现高质量发展方式拓展。目前，全镇有近30%的养殖水域启动实施水体水温基础数据检测、养殖管理自动化、养殖过程可追溯、手机远程操控、大数据存储等数字项目。

　　做强流通环节

　　相对于菱湖在生产环节进行的这场绿色革命，九江镇则更加侧重向产业链条下游发力，在做强鱼苗产业的同时拓展销售渠道。目前，该镇的鱼苗产品除行销全国外，还依托“一带一路”，游进了东南亚、东非等地市场。

　　每年春节前后，正是加州鲈销售的旺季。每到此时，位于九江镇的广东鱼兴港水产公司就会临时聘请大量当地农户应对产销高峰。今年也不例外。厂区内，收鱼、发货车辆穿梭往返、井然有序。作为当地知名的一家水产流通企业，鱼兴港公司这头连的是500多家养殖户，那头连的是全国各地的商超市场，中间则是一条日销量达十几万斤的粗壮供应通道。更为重要的是，市场上哪个品种卖得好，鱼兴港公司很快就能通过大数据分析发现“爆款”，并将信息迅速传递给养殖户，引导其及时调整产品结构。

　　在九江，类似鱼兴港公司这样具有现代农产品供应链企业鲜明特质的产业主体，正在成为渔业小农户与现代大市场有效衔接的关键桥梁。也正因其具备的强大资源配置和产品贮存能力，疫情带来的市场需求暂时性萎缩，才没有直接导致水产品大量阻滞在生产端。3月5日，佛山市农业农村局公布水产品等应急收储企业名单，鱼兴港公司榜上有名。

　　而在菱湖，一种名为活鱼驳车“零接触”交易的销售新方式正在疫情影响的倒逼之下迅速兴起。具体来说，就是由渔业供应链企业开辟网上交易平台，由企业上门收购后集中到封闭交易区再直接运往市场，最大限度消除面对面交易带来的病毒传播风险，农户也不必再为鱼卖不出去、车开不出去的问题而发愁。

　　补齐品牌短板

　　在沈学能看来，如果品牌能叫得更响一些，无论是菱湖，还是九江，渔业应该能够在疫情防控中拥有更广阔的施展舞台。

　　对于同时身兼中国渔业协会副会长的沈学能来说，这个冬天是忙碌而充实的。虽然后期受到疫情影响只能宅在家里，但年前的一番奔走，还是为他成立中国渔业协会品牌分会的想法找到了不少同道中人。

　　“现在大家共同的短板是品牌。”沈学能说。在他看来，无论是生产方式的转变，还是销售渠道的拓宽，都为渔业品牌建设提供了基础土壤，“品牌说到底，就是产品核心竞争力的外显状态。”

　　品牌，需要内核，更需要舞台。去年12月，首届菱湖中国淡水渔都丰收节热闹开锣。丰收节上，菱湖镇不仅从中国渔业协会捧回了“中国淡水渔都”这块金字牌匾，还第一次尝试通过现代节庆的方式将菱湖鱼与菱湖景、菱湖“非遗”打包营销的品牌培育方式。而作为全球重要农业文化遗产中国桑基鱼塘的核心区域，传承近两千年的劳动智慧，同样是菱湖渔业品牌打造的底气之一。

　　九江与菱湖，一个依山，一个傍水，都处于世界级城市群腹地，有着庞大的消费群体，距离沪宁杭、广深等核心城市均在100公里上下，同样是休闲渔业和乡村旅游黄金地带。在沈学能眼中，如果能够打造出独具特色和市场活力的渔业品牌，必能让现代渔业产业融合如虎添翼，“有品无牌，产业链便难以转化为价值链、创新链，渔业生产主体更难以在新冠肺炎疫情这类突发事件中具备足够强大的抗风险能力。”