为大国农业筑牢科技根基 ——看2019年度国家科学技术奖中的涉农成果 本报记者　李丽颖

　　1月10日，2019年度国家科学技术奖在京揭晓，共评选出296个项目和12名科技专家。国家自然科学奖授奖项目46项，国家技术发明奖授奖项目65项，国家科学技术进步奖授奖项目185项。其中农业科技项目表现亮眼，39个项目获得科技大奖，涵盖领域广泛，从种植业、林业、畜牧业、渔业以及农产品加工、农业机械等等均有涉及，特别是由农业科技“国家队”中国农业科学院主持完成的农科项目斩获了7项大奖。

　　保障粮食安全始终是关系到我国国计民生的头等大事。从2019年度国家科学技术奖涉农成果可以看出，国家的需要就是我国农业科技工作者的科研课题。围绕水稻、小麦、玉米三大作物，重点开展技术集成、技术创新和大面积示范，为人民群众提供充足和优质的粮食，是我国农业科研永恒的课题和使命。

　　玉米是我国种植面积最大（6.32亿亩）、总产（2.75亿吨）最高的农作物，对我国粮食安全有着重要影响。选育与应用耐密高产广适品种是玉米增产的关键，但我国玉米品种存在单产水平低、耐密抗逆性差、适应性窄等瓶颈问题。中国农科院作物科学研究所黄长玲团队历经漫长的23年持续不断的努力，成功培育出耐密高产广适的玉米新品种中单808和中单909。中单808和中单909两品种累计推广超过1亿亩，增收粮食53.1亿公斤，为我国玉米种业水平的提高、国家粮食安全作出重要贡献。“耐密高产广适玉米新品种中单808和中单909培育与应用”因此获得国家科技进步二等奖。

　　黄淮南部麦区小麦产量占全国小麦总产量42%，是我国第一大麦区，也是我国主要的优质强筋小麦适宜生产区。为了满足该区生产上对优质、高产、早熟、抗寒、抗赤霉病、抗条锈病等性状综合协调的小麦品种的迫切需求，西北农林科技大学团队通过材料创制和技术创新，历时15年育成小麦新品种西农979，并在该区连续10年年推广面积超1000万亩，累计种植面积1.42亿亩，受到农民和粮食收购企业的欢迎，推动了我国优质小麦产业化进程。“优质早熟抗旱抗赤霉病小麦新品种西农979的选育与应用”也因此获得国家科学技术进步二等奖。

　　此外，“广适高产稳产小麦新品种鲁原502的选育与应用”“黑土地玉米长期连作肥力退化机理与可持续利用技术创建与应用”“北方玉米少免耕高速精量播种关键技术与装备”等农业科技项目引领了我国粮食主产区高产的发展方向，充分展示了自主创新在挖掘粮食丰产潜力方面的巨大作用与效果，也为世界展示了我国有效保障粮食安全的科技实力。

　　“民以食为天，食以安为先。”保障农产品质量安全对于老百姓生命健康具有重要意义。如何实现对农产品中农药、违禁添加物等化学污染物的精准识别与确证检测，为农产品中化学污染物的有效监管提供更加精准的手段？中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所王静团队研发的“农产品中典型化学污染物精准识别与检测关键技术”，获得了国家技术发明二等奖。该技术在分子印迹设计、免疫检测增敏等核心技术上取得了重大突破，解决了农产品样品前处理不能精准特异性提取的技术瓶颈，研制了系列化学发光、荧光、酶标记等快速检测产品，突破了当前无可靠稳定的农药残留商品化免疫试剂盒的技术瓶颈，建立了包括系列高风险农药助剂及代谢物等600多种化学污染物的高通量检测方法。

　　从2019年度国家科学技术奖获奖项目中可以感受到，农业科技越来越贴近百姓对美好生活的需求和向往，不仅使人们吃得饱，更吃得安全、吃得丰富。

　　农业科技不断深挖农业品种的多样性，不断丰富农产品品种，使老百姓餐桌上的畜禽水产、蛋奶蔬果供应充足、营养美味。茄果类蔬菜是我国重要的蔬菜作物，华中农业大学园艺林学学院叶志彪教授领衔完成的“茄果类蔬菜分子育种技术创新及新品种选育”科技成果荣获国家科技进步二等奖。该项目在鉴定番茄和辣椒抗病、抗逆、优质等性状调控基因的基础上，研创了一批实用的分子标记，建立了高效的分子标记辅助育种技术体系，创制出一批优异的种质材料，育成了多抗、优质、丰产的系列品种。草鱼是大众餐桌上被津津乐道的美食。可很多人却不知如何将草鱼养得好，让人吃得放心，这就是四川农业大学周小秋团队攻克近20年的科研目标。荣获国家科技进步二等奖的“草鱼健康养殖营养技术创新与应用”项目瞄准我国草鱼养殖中存发病率高和肉质下降的产业难点问题，紧紧围绕增强草鱼“器官健康”和改善“鱼肉品质”的营养和饲料调控理论与技术研究并应用，取得了系列创新性成果。

　　农产品精深加工科技创新正在助推农业产业转型升级，为百姓提供更多舌尖上的享受。江苏大学邹小波团队研究项目“特色食品加工多维智能感知技术及应用”解决了我国特色食品加工的瓶颈问题，获评国家技术发明二等奖。该项目研制出的光电双模态仿生传感器具有人类的感知功能，可以仿生人类视觉、味觉、嗅觉三个物理维度的互相感应。使用这种新方法，食品风味的评价及监控就可以从“人工经验式”转变成传感智能式。目前，该研究成果已推广至香醋、白酒等食品加工行业的大型龙头企业。

　　在2019国家科学技术进步奖二等奖中，有一套图书很引人注意，它就是由中国农科院作物科学研究所研究员赵广才编著的《优质专用小麦生产关键技术百问百答》，这是此次唯一获奖的农业类科普书籍，也从侧面说明科学普及与科技创新同等重要，是实现创新发展的两翼。

　　近年来，随着社会的发展和生活水平不断提高，优质专用小麦、特别是制作面包的优质强筋和制作饼干、糕点的优质弱筋小麦需求量剧增。然而，我国小麦品质类型普遍存在分布不合理、优质专用小麦占比较低的问题。面对我国优质专用小麦生产严重滞后、农民种麦知识需求迫切的问题，赵广才深深感到普及科学种麦知识的重要性，立志创作一本普及科学种麦知识，推广先进生产技术，让生产一线的劳动者“一看就懂，一听就明，一学就会，一用就灵”的科普作品。

　　赵广才带领团队历时15年，在我国10个小麦生态区开展生产需求调研，范围涉及100余个典型县，500余名科技人员，1000余个示范户、种粮大户和种麦农民，精心创作了《优质专用小麦生产关键技术百问百答》系列科普图书。该套作品包括三个版本的《优质专用小麦生产关键技术百问百答》及其精简版《小麦优质高效栽培答疑》。这套科普作品为广大小麦生产者迅速掌握科学种麦技能提供了指导，不仅通过提高小麦的产量和品质，促进了优质专用小麦的生产，还通过科学的生产管理节约成本，助力农民增收。