中国小龙虾交易中心。

食客品尝小龙虾。

稻米加工车间。

金秋时节，潜江虾稻迎来大丰收。

自潜江创新发展“虾稻共作”模式以来，潜江小龙虾火遍全国，在比较效益驱动下，“虾强稻弱”现象依然存在。为推动虾稻产业发展，潜江在大力发展小龙虾产业的基础上，注重培育稻产业，推动“潜江龙虾”“潜江虾稻”共生共荣、比翼齐飞。

培育好品种

9月24日，在潜江市高场街道办事处巨金米业新厂区，虾稻共作优质稻品种试验示范展示区格外引人注意。

“要想稻米品质好，选种是关键。”潜江市巨金米业有限公司董事长李广斌说，只有不断培育、筛选适合江汉平原虾稻共作模式的品种，才能推动虾稻产业走得更长远。

“通过这样筛选出来的水稻品种，不仅感官好，而且米香扑鼻、口感柔软。”李广斌介绍，今年计划投资1.36亿元，全力打造潜江虾稻科技示范产业园，项目涵盖水稻选育繁育中心、虾稻精深加工产业集群、农耕研学馆，建成后将成为一家集现代农业、乡村旅游、田园观光、科普研学为一体的大型农业产业集团。

虾稻共生，生态共享，彰显出了每一只虾、每一粒稻的好品质。

提升好品质

“虾稻米成熟稍晚，国庆节以后将迎来收购高峰。”9月24日，在湖北虾乡食品股份有限公司，工作人员正在对刚收购的粮食进行扦样检验、过磅称重。

“天然有机，绿色环保，是我们最大的竞争力。前不久，我们的‘虾乡稻’大米还登上武汉天河机场航班，乘坐东方航空的旅客，都能品尝到来自江汉平原的美味。”湖北虾乡食品公司总经理刘军介绍，当下人们追求的不单是吃饱吃好，还要讲究饮食结构、营养搭配、吃出健康、吃出品味。

为此，该公司瞄准市场需求，专注绿色、生态，打造高端粮食品牌，目前“虾乡稻”系列品牌大米已进入广州、上海等地超市，每公斤零售价最高27.6元，均价15.6元，比普通稻米价格高出数倍。

此外，为推动虾稻产业稳步前行，潜江成立虾稻大米行业协会，围绕发展虾稻产业、打造“潜江虾稻”公用品牌、整合“潜江虾稻”大米资源等方面开展服务和监督，让产业健康发展。

“好米过三关——视觉关、嗅觉关、味觉关。注重稻米品质提升，品牌才能走得远！”潜江市虾稻大米行业协会负责人表示，今年以来，潜江出台一系列鼓励措施、优惠政策，推进虾稻品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，倡导粮食加工企业采取“公司+合作社+基地+农户”等形式，发展优质虾稻的订单生产。

创建好品牌

产业发展，品牌先行。

近年来，潜江市围绕“潜江虾稻”区域公用品牌建设，建立以创建品牌为引领、提升品质为核心、带动农民增收致富为目的的工作思路，着力构建“虾-稻”全产业链模式，推动“虾-稻”一二三产业融合发展，促进粮食增产增收。

潜江市农业农村局数据显示，2021年，潜江“虾-稻”产业综合产值突破600亿元，已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、生态养殖、加工出口、健康餐饮、冷链物流、精深加工、节庆文化、产城融合等于一体的产业融合发展格局。

截至目前，该市已累计建成虾稻共作基地85万亩，从业人数超过20万人，培育了潜江巨金米业、湖北虾乡食品、湖北春景农业科技等一批大米加工龙头企业，创立了“虾乡稻”“水乡虾稻”等虾稻米品牌，先后荣获“中国好粮油”“湖北名牌产品”“荆楚好粮油”等称号，相关产品销往广东、上海、北京等18个省市。

农业产业化国家重点龙头企业巨金米业与中储粮、中粮、中国供销等大型央企合作，形成水稻种植、农机服务、收购仓储、加工商贸等完善的产业链条，仓储容量达5万吨，年加工稻谷15万吨、稻壳棒2万吨。