随州80后唤醒万亩珍稀紫茶园    农村新报讯（通讯员张劲）初秋时节，从随州市淮河镇西湾村登上桐柏山，茶树上片片紫色叶片随风舞动。在“80后”王生全眼里，这紫茶是难得的宝贝。眼下，紫茶香飘京城，每斤售价高达1000元。
    2016年，王生全从北京返乡，就是冲着紫茶而来。茶圣陆羽在《茶经》中阐明：紫者上，绿者次；野者上，园者次。王家三代制茶，王生全自幼耳濡目染，知悉紫茶茶汁丰富、味足耐泡，冲泡次数可达7次。
    桐柏山紫茶历史久远，只生长在淮河等三镇交汇处的高山上。紫茶园由上世纪下乡知青扩建，有万亩规模，后来知青返城，茶园逐渐荒废。
    这么好的茶园，为何荒废？“紫茶叶片致密厚重，做紫茶吃力不讨好。”王生全说，“和制作一般绿茶相比，每道环节多耗时间、力气，制茶师傅不愿做。”茶商也反映，干紫茶色泽乌黑，看相差、价格低。
    “唤醒”紫茶，需要硬功夫。王生全专心研究紫茶制作工艺，摊晾、杀青、揉捻、炒茶、理条、碳焙，每个环节都要拿捏好温度、湿度、力度。他说，“只有秉承工匠精神，方能做出一杯好茶。”去年，他拿到高级茶艺师资格证书。
    经过两年努力，王生全成立紫茶专业合作社，万亩茶园重现生机，他制作的紫茶卖到北京等地，每斤售价高达1000元。