近日有闻，山东一韭农坚持不用农药种韭菜8年，却因种植成本高、品相差导致滞销，连续几年下来亏损额高达几百万元。笔者认为，种植放心农产品不能回归到刀耕火种的原始状态，只要学习科学使用农药，就能让农产品高产又优质。

　　恐惧农药并不是个例。社会上有这样的观点，很重要的一个原因是大多数人并没有建立对农药残留的科学认知。农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的微量农药。农药残留是施药后的必然现象，国内外均是如此。但是，有残留并不代表食物不安全，是否安全取决于农药的残留量、毒性和食用量。简单举例来说，食盐吃多了也是有毒的，但是生活离不开食盐，每天少量食用并不会对人造成危害。

　　为确保农产品的安全，国家根据农药的毒理学数据（主要是每日允许摄入量和急性参考剂量）和居民食物结构等制定了农药残留限量标准，残留量低于标准就是安全的，而超标农产品才存在安全风险。另外，国家在制定残留标准时，增加了至少100倍的安全系数，因此残留标准具有很大的保险系数。理论上讲，即使误食残留超标农产品也不一定会发生安全事故。而这些残留标准把控的具体体现，就是农药的使用说明标签。

　　按照农药使用说明标签科学用药，不仅不会造成农产品品质下降，反而会节省成本，使作物免受病虫草害的侵袭，从而获得更好的产量和品质。刚刚提到的韭农事件也印证了这点，在其种植韭菜的过程中由于不使用农药，许多农药“代劳”的活儿都需要人工亲力亲为，再加上病虫害造成的损失，导致种植成本急剧上升，产品也无法满足市场需求，销路难寻。

　　在此提醒有志于从事高品质农产品种植的农户，与其一味追求完全不用农药、化肥，不如在种植过程中科学诊断、对症下药，相信科学的力量，更高效地种出更高品质的农产品。（闻音）